Маринований товстолобик по-домашньому

На відміну від морської риби, річкову чи озерну не можна їсти другого дня, хоча вона вже встигне засолитися. З метою безпеки краще потерпіти пару-трійку діб, щоб вона надійно законсервувалася і принесла вам задоволення своїм приголомшливим смаком. Повірте, смачніший рецепт рибки важко придумати!

Зміст

Інгредієнти для "Маринований товстолобик по-домашньому":

Оцет (9%) – 1 скл.
Цибуля ріпчаста - 4 шт.
Вода - 1 скл.
Перець чорний
Сіль
Лист лавровий
Риба (товстолобик)

Рецепт "Маринований товстолобик по-домашньому":

Найкраще купувати рибину не менше 3 кг. По-перше, така риба смачніша, а по-друге, кісток у ній майже немає
Видаляємо голову та хвіст
Нарізаємо на порційні шматочки, засолюємо та відправляємо в холодильник на 8 годин
Тепер, діставши рибу з холодильника та обмивши її від розсолу (не "купаємо" рибку, а злегка обмиваємо), заливаємо оцтом та водою, у пропорції 1х1 (на одну склянку оцту - одну склянку води)
Заливаємо так, щоб маринад виступив згори
Кладемо зверху тарілку і вантаж
Залишаємо на 8 годин на столі (через три-чотири години перемішати)
Коли ваша риба втратила останні рожеві бочки, оцет злити, але не мити
Беремо відповідну баночку, починаємо шарами укладати: цибуля-риба-лавровий лист-перець горошком-поливаємо олією. Заповнюємо банку.
ВАЖЛИВО: заповнюємо не до країв! Щільно закриваємо кришкою! Відправляємо у холодильник на добу.

Смачного!

Джерело

2025, понедiлок

6 січня

00:39

Внаслідок забруднення мазутом у Керченській протоці загинуло понад 30 дельфінів

00:19

Оновлено

РФ запустила по Україні ударні БПЛА: ситуація ввечері 5 січня

00:05

Президент Чехії протягом 2024 року дозволив 40 громадянам воювати у лавах ЗСУ

2025, неділя

5 січня