Омлет з кабачками: рецепти корисної та ситної страви

Навіть найпростіші страви можуть стають улюбленими, особливо, якщо в них поєднується легкість приготування, смак та користь. Омлет із кабачками саме з таких, адже приготування не займає багато часу, а сама страва не обтяжує шлунок та дарує ситість на довгий час. 

Ви можете приготувати його на сніданок або на обід, і точно не пошкодуєте про свій вибір. Крім того, важливо, що такий омлет легко підлаштовується до різних смакових уподобань. Додайте улюблені овочі, спеції, сир або зелень - і кожного разу будете отримувати новий варіант знайомої страви. 

Омлет з кабачками

Інгредієнти:

• яйця курячі – 4 шт. 
• кабачок – 1 шт.
• часник – 2 зубчики 
• перець чилі (пластівці) – 1/4 ч. л. 
• цибуля ріпчаста – 1 шт. 
• козячий сир – 100 г 
• олія – 3 ст. л. 
• сіль – до смаку
• зелена цибуля – 1 шт.
• салатна зелень – до смаку 

Покроковий рецепт приготування:

1. Кабачок очистьте, а потім наріжте слайсами або маленькими кубиками. Цибулю та часник очистьте від лушпиння, наріжте тонко. 
2. Пательню з олією розігрійте та смажте кабачок протягом 4-5 хвилин до рум'яності. Додайте підготовлену цибулю, часник, а також чилі та смажте разом 2-3 хвилини, спочатку на великому вогні, а потім прикрутіть до середнього. 
3. Яйця збийте в посудині, перелийте їх на пательню та додайте сіль. Щойно краї омлету "схопляться", рівномірно розкришіть сир по поверхні. Накрийте страву кришкою та на маленькому вогні готуйте протягом 2-3 хвилин.
4. Промийте та наріжте дрібно цибулю та салат. Готову страву прикрасьте нарізаною зеленню та подавайте до столу. 

Омлет з кабачками, Фото: YouTube @CuisineMarocainefatima

Омлет з кабачків

Інгредієнти (на форму розміром 29х24 см):

• яйця курячі - 6 шт. 
• молоко – 1 склянка
• сіль та перець – до смаку
• кабачок – 1 шт. 
• помідор – 1 шт. 
• болгарський перець – 1/2 шт. 
• кріп – до смаку 
• масло - для змащування форми

Покроковий рецепт приготування:

1. Промийте всі овочі та зелень. Кабачок очистьте від шкірки та натріть на великій терці. 
2. Болгарський перець очистьте від серединки з насінням, а потім разом із томатом наріжте кубиками. Промиту зелень наріжте дрібно. 
3. Яйця разом із сіллю та перцем збивайте міксером протягом 3-4 хвилин до пишної маси. Потім зменште оберти, налийте молоко та збивайте ще 30 секунд.
4. Обережно змішайте яйця з підготовленими овочами та зеленню.
5. Змастіть форму для випікання вершковим маслом та вилийте яєчну суміш з овочами.  
6. Випікайте омлет у духовій шафі протягом 35-40 хвилин при температурі 180°C. Смачного!