Пісні страви з шампіньйонами: топ-3

Сеньйори пісні печериці

Інгредієнти:

• Печериці - 9-10 шт. 
• Перець солодкий - 1-2 шт. 
• Помідори - 3-4 шт. 
• Цибуля зелена - пучок 
• Кріп та петрушка
• Пісний майонез - 1.5-2 ст. л. 
• Сіль та перець - за смаком
• 

• пісні печериці, Фото: доступні джерела

   

Інструкція з приготування:

• Нарізати маленькими кубиками болгарський перець та перець каппі
• Нарізати дрібно зелену цибулю
• Подрібнити петрушку та кріп
• Нарізати невеликими кубиками помідори
• Додати сіль та перець
• Додати 1,5-2 ложки пісного майонезу
• Печериці попередньо підготувати: промити, очистити капелюшок та вийняти ніжку
• Нанести на печериці начинку
• Викласти гриби на пергамент в один шар
• Запікати 25-30 хвилин при 160 градусах.

шашлик із шампіньйонів та картоплі, Фото: доступні джерела

Пісний шашлик із шампіньйонів та картоплі в духовці

Інгредієнти

• 350-400 г печериць
• 4-5 середніх картоплин
• олія
• Зелень кропу - пучка
• Улюблені спеції - за смаком 
• Сіль - на смак 
• Можна додати часник

Інструкція з приготування:

• Печериці ретельно миємо кілька разів, відкидаємо на друшляк, даємо стекти воді та обсушуємо паперовим рушником
• Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо слайсами товщиною приблизно 5 мм, теж обсушуємо паперовим рушником
• У глибокій мисочці змішуємо масло, сіль, спеції та зелень, можна додати подрібнений часник
• Печериці та картопляні слайси "купаємо" в ароматній олії, чергуючи нанизуємо на шпажки
• Викладаємо на деко, поливаємо олією, що залишилася
• Випікаємо в розігрітій до 180 ° -200 ° духовці 20 хвилин.

плов пісний з печерицями, Фото: доступні джерела

Плов пісний з печерицями

Інгредієнти:

• 240 г рису
• 480 г води
• 300-350 г печериць
• 1 велика морква
• 1 велика цибулина
• 100 г олії
• Сіль, чорний мелений перець, приправа для плову, лавровий лист
• 4-5 часточки часнику

Інструкція з приготування:

• Печериці миємо під проточною водою
• Чистимо капелюшки, зрізаємо низ ніжки
• Нарізаємо гриби довільним чином, як до вподоби
• Поки нарізаємо гриби - добре розігріваємо гусятницю. Жир не додаємо!
• У суху, добре розігріту гусятницю викладаємо гриби, перчимо чорним меленим перцем. Періодично помішуємо до випаровування рідини. Додаємо олію. Солимо гриби
• Моркву та цибулю нарізаємо дрібними кубиками
• Перекладаємо до грибів
• Робимо засмажку
• До засмаження висипаємо приправу для плову, накриваємо гусятницю кришкою, щоб розкрилися аромати спецій
• До засмаження додаємо рис (воду зливаємо, в якій замочували), солимо, перчимо на смак, кладемо 2 - 3 шт. лаврового листа
• Вливаємо воду
• Добре перемішуємо
• Зменшуємо вогонь
• Більше рис не перемішуємо
• За 5-10 хвилин до готовності плову в готовий рис акуратно додаємо часточки часнику для аромату.

Смачного!

Джерело