Пісний пиріг з яблуками: готуємо на пару

Інгредієнти - пісний пиріг з яблуками:

• 200 мл кокосового, мигдального чи соєвого молока
• 4 ст. л. меду
• 130-150 г борошна
• 1 ч. л. соди
• 1/2 ч. л. солі
• 1 ч. л. меленої кориці
• 1 ч. л. меленої гвоздики
• 1 ч. л. свіжого тертого імбиру (або 2 ч. л. меленого сухого)
• 1 ч. л. меленого кардамону
• 3-4 ст. л. марципана, готового чи домашнього
• 4 ст. л. родзинок

Для начинки:

• 2 середніх яблука
• 3 ст. л. коричневого цукру
• 2 ст. л. арахісової олії
• мелена кориця
• ванільний цукор

Рецепт приготування пісного яблучного пирога:

• Приготуйте начинку: яблука очистіть від серцевини, наріжте скибочками
• Розтопіть цукор у гарячій олії та злегка карамелізуйте в ньому яблука з ванільним цукром та корицею
• Трохи остудіть і покладіть рівним шаром у змащену олією пластикову форму
• Для тіста молоко нагрійте із медом
• Борошно змішайте з содою, сіллю та прянощами, додайте подрібнений марципан та родзинки та перемішайте з молочно-медовою сумішшю
• Тістом, що вийшло, залийте яблука
• Додати шматочки марципана і родзинки
• Варіть пиріг у пароварці від 1 години (якщо шар тіста близько 3 см) до 2 один, залежно від висоти форми: чим форма ширша і шар тіста тонший, тим менший час варіння
• Готовий пиріг переверніть на блюдо та подавайте теплим або холодним.

Смачного!

Джерело