Зеленський: Путіну байдуже, хто буде президентом України. Головне - з антизахідною позицією
Сир з козячого молока - спробуйте приготувати вдома
Молоко, вода, оцет і трохи солі – це все, що потрібно, щоб приготувати ніжний сир у домашніх умовах. За смаком та зовнішнім виглядом він нагадує адигейський сир
Зміст
Інгредієнти для сиру з козячого молока:
- Молоко козяче жирності 3,2% та вище - 3 л
- Оцет 9% - 3 ст. ложки
- Вода - 90 мл
- Сіль - на смак
Приготування сиру з козячого молока:
- Молоко налийте в каструлю та на середньому вогні нагрійте приблизно до 90–95 °С. Воно має бути гарячим, але не кипіти.
- Використовуйте домашнє чи пастеризоване, але не ультрапастеризоване молоко.
- Оцет з'єднайте з водою.
- Зменште вогонь до мінімального. Перемішайте молоко, щоб усунути пінку з поверхні.
- Тонкою цівкою повільно вливайте воду з оцтом в каструлю з молоком і постійно розмішуйте.
- Як тільки молоко розділиться на сироватку жовтого кольору та білі пластівці, відразу ж зніміть каструлю з вогню.
- Вам може знадобитися не весь оцтовий розчин.
- Невеликий друшляк застеліть складеною в кілька шарів марлею і шумівкою викладіть сир.
- Залиште на 5-10 хвилин, потім акуратно переверніть і злегка посоліть зверху.
- Сироватку, що залишилася, можна використовувати, наприклад, для приготування тіста.
- Накрийте сир харчовою плівкою та поставте до повного остигання. Після цього ще раз переверніть і посоліть.
- Готовий сир зберігайте в холодильнику.
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
Соціальне житло для переселенців: чому його нереально знайти та як у цьому допоможе новий закон
Україна дасть поштовх економічному зростанню в інших країнах, — депутат Європарламенту Міхаель Галер про євроінтеграцію
Вигоди інтеграції до ЄС очевидні — це відчутні економічні та соціальні трансформації. Депутат Європарламенту Паулюс Саударгас розповів Еспресо про перспективи вступу України до Євросоюзу
- Актуальне
- Важливе
2025, середа
5 лютого
08:00
OPINION
Обміняти рідкісноземельні метали на військову допомогу США – непогана домовленість. Колонка Віталія Портникова
07:58
Ексклюзив
Є інформація, що росіяни збільшили бойову частину БПЛА Shahed до 90 кг, - депутат Харківської облради Скорик
07:29
Мексика направила 10 тис. нацгвардійців до кордону зі США, щоб зупинити потік мігрантів і наркотиків
04:28
Чотирьох співробітників "виправної колонії ДНР" підозрюють у жорстокому катуванні українського військовополоненого
03:59
Сальвадор пропонує приймати ув’язнених за "надважкі злочини" зі США: Трамп вивчає можливість угоди
02:13
Росія придбала 230 європейських та американських танкерів за $6 млрд для "тіньового флоту", – розслідування
2025, вiвторок
4 лютого