Смачні та хрумкі сирні палички в духовці або смажені в олії

16 грудня, 2024 понедiлок
20:50

Сирні палички можна приготувати по-різному, адже хтось полюбляє хрумку паніровку, водночас інші – віддають перевагу більш ніжному дріжджовому тісту

Зміст

Багато дітей та дорослих просто обожнюють сирні палички, які неймовірно смакують з соусом. Їх часто подають у ролі закусок на святковому столі, або використовують як звичайний перекус вдома. Таку страву легко готувати, а завдяки варіаціям у рецептах їх можна адаптувати до різних вподобань - додати спецій, змінити тип сиру чи експериментувати з паніровкою. 

Комусь до вподоби хрустка скоринка з панірувальних сухарів, а хтось обирає більш ніжне дріжджове тісто, яке робить закуску ситнішою, але не менш апетитною. У кожного рецепту є своя родзинка та переваги, тому ви маєте їх спробувати та обрати ідеальний варіант для себе. 

Сирні палички

Інгредієнти:

  • твердий сир (чедер, тверда моцарела тощо) – 200 г
  • борошно пшеничне - 2 ст. л.
  • яйця – 2 шт. 
  • панірувальні сухарі – 250 г
  • соняшникова олія – 0.5-1 л

Сирні палички – рецепт приготування покроково:

  1. Наріжте сир брусочками однакового розміру, їх довжина має бути приблизно 10 см. 
  2. Насипте в плоску посудину борошно, в іншу – панірувальні сухарі, а в більш глибокій мисці збийте яйця виделкою або віничком. 
  3. Для подвійної паніровки шматочок сиру спочатку обваляйте в борошні, далі занурте в яйце та сухарі, а потім опустіть ще раз в яйце та сухарі. Повторіть ці дії з іншими брусочками сиру та викладіть їх на дошку.
  4. Сирні палички на дошці перекладіть у морозилку щонайменше на дві години. 
  5. Налийте олію у каструлю та добре розігрійте її до появи невеликих бульбашок. Обережно опустіть в олію палички та смажте протягом 2-3 хвилин до рум'яності.  
  6. Діставайте шумівкою палички одразу на паперові рушники, щоб зійшов зайвий жир. Смакуйте страву з улюбленим соусом.

Сирні палички, Фото: klopotenko.com

Дріжджові сирні палички

Інгредієнти:

Для тіста:

  • вода - 450 мл 
  • дріжджі сухі - 12 г (свіжі - 30 г)
  • цукор - 1 ст. л.
  • сіль - 1 ч. л. 
  • борошно пшеничне - 750 г +-50 г 
  • куркума – 0.5 ч. л. 
  • розпушувач - 1 ч. л. 
  • олія - 50 мл 

Для начинки:

  • сир твердий - 200 г 
  • олія - 50 мл 
  • часник – 5-6 зубчиків
  • італійські трави - 1 ч. л. 
  • кунжут - 50 г

Покроковий рецепт, як приготувати сирні палички:

  1. У посудину налийте воду, додайте цукор, дріжджі та три столові ложки борошна (від загальної кількості). Все ретельно перемішайте, накрийте рушником та залиште в теплому місці на декілька хвилин для активації дріжджів.
  2. В окремій посудині змішайте борошно, куркуму, сіль та розпушувач. Потім налийте олію та дріжджову суміш, замісіть еластичне тісто руками. Накрийте плівкою та залиште протягом 30 хвилин у теплому місці. 
  3. Для начинки попустіть через прес часник, потім додайте італійські трави, олію та перемішайте. Натріть на невеликій терці сир.
  4. Припорошіть робочу поверхню борошном, розділіть тісто на 12 однакових частин та сформуйте з них кульки. Кожну кульку розкатайте в формі овалу товщиною приблизно 5 мм. 
  5. Змастіть тісто олійно-часниковою сумішшю за допомогою кулінарного пензлика та викладіть сир, не доходячи до країв. Згорніть тісто у щільний рулет притискаючи краї. 
  6. Кожен рулет від центру розкатайте руками так, щоб він видовжився у своєрідний джгутик діаметром один сантиметр. 
  7. Злегка змастіть палички водою та присипте кунжутом, далі скрутіть спіралькою. 
  8. Застеліть деко для випікання пергаментним папером та обережно перекладіть вироби. Випікайте у попередньо розігрітій до 220°C духовці протягом 20 хвилин. Смачного!

Дріжджові сирні палички, Фото: YouTube @lilija-tsvit

 

Теги:
Читайте також:
Київ
-4.9°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.47
    Купівля 41.47
    Продаж 41.96
  • EUR
    Купівля 43.27
    Продаж 43.95
  • Актуальне
  • Важливе
2025, неділя
16 лютого
13:21
ЗСУ звільнили село Піщане, що на південь від Покровська
13:19
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
У ніч на 16 лютого росіяни атакували Україну дронами: у Миколаєві пошкоджено ТЕС, без тепла 46 тисяч абонентів
13:08
Інфографіка
долар євро валюта обмін
Курс валют на 16 лютого: скільки просять за долар та євро в обмінниках
12:56
Окупанти обстріляли Білицьке на Донеччині
Окупанти обстріляли Білицьке на Донеччині: загинули двоє цивільних
12:51
Оновлено
Україна ЄС
Стефанішина підтвердила блокування Угорщиною процесу вступу України до ЄС
12:50
Росіяни переходять Оскіл, щоб створити новий наступальний плацдарм на Харківщині, - речник ОСУВ "Хортиця"
12:31
Теракт у Миколаєві 14 лютого: загинули троє військових Центру протимінної діяльності
12:18
Папа Римський, Папа Франциск
У Ватикані розкрили подробиці про стан Папи Франциска, який був ушпиталений через бронхіт
12:16
Каллас анонсувала нові ініціативи щодо України найближчим часом
12:04
OPINION
Жеваго у переліку санкцій навіть цікавіший за Порошенка
11:50
Балістика, ракета, шахед, дрон, атака
Ракети, авіабомби й ударні дрони: росіяни за тиждень випустили по Україні понад 2100 повітряних цілей
11:41
Норвегія
Норвегія приєдналася до міжнародної коаліції дронів для України
11:33
Ексклюзив
віце-президент США Джей Ді Венс
Заяви Венса 100% були погоджені у Білому домі, - політолог Рейтерович
11:17
Пожежа триває: МАГАТЕ оглянуло пошкоджене російським дроном укриття Чорнобильської АЕС і розповіло про його стан
11:09
Окупанти, кримінал, росіяни
WSJ: Росія створила секретний підрозділ для диверсій у Європі й за її межами
10:50
землетрус
На Полтавщині стався землетрус магнітудою 3,1
10:43
Ексклюзив
ЗСУ прапор
Інформацію про обмін територіями можуть поширювати лише росіяни, - майор ЗСУ Прозапас
10:40
США Ізраїль
Ізраїль отримав від США партію важких бомб MK-84, експорт яких був заборонений за президентства Байдена
10:17
США
США прагнуть контролювати ширший спектр українських корисних копалин, включаючи рідкісні метали, - WP
10:06
Радослав Сікорський
"Ми повинні бути обережними з цим терміном": Сікорський заявив, що країни Європи не створюватимуть єдиної армії
10:00
OPINION
Наєв розказав правду про Чонгар. Чому це ламає плани Зеленського
09:49
День Гідності та Свободи, Україна, прапор України
16 лютого в Україні: День єднання та День військового журналіста України. Все про свято
09:45
На залізничному вокзалі Нью-Делі внаслідок тисняви загинуло 18 людей, щонайменше 10 отримали поранення
09:22
обстріл, ППО
Сили оборони збили 95 зі 143 "шахедів", 46 безпілотників були локаційно втрачені
09:07
Британія інвестує $3,15 млрд у виробництво сталі у відповідь на тарифи Трампа
09:00
окупанти оркі русня
На Покровському напрямку росіяни навмисно псують своє озброєння, саботуючи бойові дії, - партизани
09:00
Ексклюзив
Як в Австралії фейсбук-група об’єднала тисячі діаспорян навколо допомоги ЗСУ
08:41
повінь
Південний схід США накрили сильні дощі та повені: є загиблий, у деяких штатах оголошено надзвичайний стан
08:32
Оновлено
ЗСУ
За минулу добу на фронті відбувся 261 бій, 71 – на Покровському напрямку
08:28
фермери
ЄС планує заблокувати імпорт американських культур, які вирощуються з використанням пестицидів, - FT
08:22
Ніколас Мадуро
"Спроба побудувати нову демократичну державну систему": Мадуро запропонував реформувати конституцію Венесуели
08:05
Аналітика
ХАЕС, Хмельницька АЕС
Добудова Хмельницької АЕС: чому насправді Болгарія відмовилась від "ядерних самоварів" та чи треба Україні більше атомних реакторів
08:03
OPINION
Трамп прийде — порядок наведе
07:48
Інфографіка
російська техніка
За добу Сили оборони ліквідували 5 ворожих танків, 11 артсистем та 1730 окупантів
00:34
Оновлено
Мюнхенська безпекова конференція-2025
Мюнхенська безпекова конференція-2025. День другий. Головні події і заяви
2025, субота
15 лютого
23:54
Лукашенко
Команда Трампа готує велику угоду з Лукашенком: газета NYT розповіла про її умови
23:46
Ексклюзив
Віталій Портников
Держава готується по встановлення повного контролю над медіа: Портников про санкції проти Порошенка, Жеваго, Коломойського
23:12
Путін нагороджує Ківалова "орденом дружби". Москва, 2009 рік
Одеська юракадемія проти злиття з Університетом імені Мечнікова й погрожує відставкою Лісовому, який нагадав Ківалову його біографію
22:20
Оновлено
трамп путін
Без України та Європи. Делегації Росії та США зустрінуться у Саудівській Аравії: подробиці від Politico, Bloomberg та офісу Зеленського
21:46
У Резерв+ автоматично відображатимуться дані про інвалідність
Більше новин