![](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/377000_378000/377456_468330936_991160743051874_8043036761581669731_n_new_80x50_0.webp)
Смажена картопля: розповімо, як здивувати гостей простою стравою
Смажена картопля - страва знайома і всіма дуже улюблена. Картоплю можна смажити і з цибулею, з грибами. Ми ж вам хочемо запропонувати смажену картоплю за цікавим рецептом
Інгредієнти для смаженої картоплі:
Картопля - 7-8 шт.
Часник - 2-3 зуб.
Сіль - за смаком
Приправа - 1 ч.л.
Петрушка (свіжа) - за смаком
Кріп (свіжа) - за смаком
Зелена цибуля - за смаком
Рослинна олія - 2-3 ст.л.
Покрокове приготування смаженої картоплі:
- Картоплю за допомогою кухонного ножа очищаємо від шкірки та добре промиваємо під теплою проточною водою
- Потім перекладаємо овочевий інгредієнт на обробну дошку та за допомогою того ж гострого інвентарю нарізаємо картоплю на товсті довгі брусочки
- Після цього перекладаємо картопляні брусочки на паперовий рушник і добре просушуємо від води. В результаті чого з картопляного інгредієнта видаляється зайвий крохмаль, і картопля виходить із рум'яною скоринкою. Потім перекладаємо картоплю у вільну тарілку
- Часникові зубчики перекладаємо на обробну дошку та очищаємо від лушпиння за допомогою рукоятки кухонного ножа, злегка натиснувши нею на часниковий інгредієнт. Потім за допомогою того ж гострого інвентарю дрібно рубаємо зубчики часнику та перекладаємо їх в окрему тарілку
- Зелень петрушки та кропу промиваємо під проточною водою. Потім перекладаємо на паперовий рушник і промокаємо її від води. За допомогою кухонного ножа на обробній дошці дрібно подрібнюємо наші інгредієнти та перекладаємо їх у вільну тарілку
- Пір'я зеленої цибулі промиваємо під проточною водою і викладаємо на дошку. За допомогою кухонного ножа нарізаємо поперек пір'я овочевого інгредієнта на невеликі шматочки та перекладаємо їх у вільну тарілку
- Готувати нашу страву потрібно в сковороді з високими бортиками, так як олії наливатимемо в цю ємність багато. Ставимо сковороду на сильний вогонь, і коли ємність добре нагріється, додаємо олію так, щоб картопля на 1/3 була в ній для того, щоб вона смажилася, а не парилася. Коли масло розжариться і почне міхуритися, злегка прикручуємо вогонь і перекладаємо в цю ємність шматочки картоплі.
- За допомогою кухонних прихваток притримуючи сковороду, злегка струсимо її, щоб картопляний інгредієнт весь поринув у масло
- Смажити картопляний інгредієнт протягом 8-10 хвилин. Коли картопля набуде трохи золотистого кольору і на ній з'явиться скоринка, акуратно один раз перемішуємо картопляні брусочки і додаємо половину подрібненого часнику та приправу для картоплі.
- Накриваємо сковороду кришкою і продовжуємо смажити нашу страву протягом 8-10 хвилин на такому ж вогні, не перемішуючи його лопаткою
- Додаємо в ємність подрібнений часник, що залишився, зелень петрушки і кропу.
- Не забуваємо перекласти в ємність до наших інгредієнтів зелену цибулю. Після цього, скориставшись дерев'яною лопаткою, ще раз перемішуємо картоплю.
Солимо і додаємо трохи приправи для картоплі. Смажимо ще протягом 4-6 хвилин із накритою кришкою, при цьому злегка прикручуємо вогонь до середнього
Потім вимикаємо конфорку. Наша смажена картопля "по-македонськи" готова.Смачного!
![Паулюс Саударгас Паулюс Саударгас](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/373000_374000/373306_eur_new_300x170_0.webp)
![модульне містечко на Рівненщині модульне містечко на Рівненщині](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/268000_269000/268700_mod_mist_3_new_300x170_0.webp)
![Міхаель Галер Міхаель Галер](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/378000_379000/378757_Michael-Gahler_gettyimages_new_300x170_0.webp)
- Актуальне
- Важливе
![](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/377000_378000/377456_468330936_991160743051874_8043036761581669731_n_new_80x50_0.webp)
![Володимир Путін Володимир Путін](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/368000_369000/368026_GettyImages-2185213553_new_80x50_0.webp)
![оборонно-промислового комплекс оборонно-промислового комплекс](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/295000_296000/295619_61ae2e83e47a1_new_80x50_0.webp)
![Форум сімʼї та Демографії в межах Українського тижня, який відбувається у Вашингтоні Форум сімʼї та Демографії в межах Українського тижня, який відбувається у Вашингтоні](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/380000_381000/380889_IMG-20250205-WA0006_new_80x50_0.webp)
![](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/379000_380000/379986_GettyImages-2194181056_new_80x50_0.webp)
![](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/379000_380000/379420_zsu._new_80x50_0.webp)
![ЗСУ ЗСУ](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/377000_378000/377825_473327380_958745773105168_586511168534174435_n_new_80x50_0.webp)
![](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/380000_381000/380863_0_new_80x50_0.webp)
![На місці вибуху біля ТЦК у Павлограді (2 лютого 2025 року) На місці вибуху біля ТЦК у Павлограді (2 лютого 2025 року)](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/380000_381000/380282_Pawlograd_new_80x50_0.webp)
![](https://static.espreso.tv/uploads/photobank/380000_381000/380844_photo_2025-02-05_13-42-44_new_80x50_0.webp)