Соте з кабачків - легко й просто

Інгредієнти для соте з кабачків:

• 3 шт. - кабачки ⠀
• 2 шт. - морква
• 3 шт. - помідори⠀
• 2 шт. - перець солодкий⠀
• 2 шт. - цибуля⠀
• 1 ст. л. - томатна паста (можна і без неї, якщо помідори дають сік)
• 2 зубчики часнику⠀
• 1 ст. л. - сіль⠀
• 3-4 ч. л. - цукор (без цукру зовсім не той смак)⠀
• олія⠀
• 1 шт. - лавровий лист⠀
• 3 шт. - запашний горошок

Інструкція з приготування соте з кабачків:

• Підготувати всі овочі, нарізати кубиком, моркву натерти на тертці
• Помідори можна натерти на тертці та прибрати шкіру, можна перекрутити на м'ясорубці, а можна просто порізати кубиком, як вам подобається⠀
• Влити у високу сковороду олію та обсмажити цибулю та моркву хвилин 10⠀
• Додати кабачки, помідори, перець, пасту, сіль, цукор і тушкувати під кришкою, щоб овочі віддали сік, періодично помішуючи хвилин 10-15
• Зняти кришку, додати лавровий лист, запашний горошок, видавити часник і тушкувати, періодично помішуючи, ще 20 хвилин

Смачного!

Джерело