Суп з сардини - купуємо консерву і готуємо

Інгредієнти для супу з сардин:

• Олія
• 1 шт. - Цибуля
• 1 шт. - Морква
• 150 мл - Томатний сік
• на смак - Сіль
• за смаком - Чорний мелений перець
• 2 шт. - Картопля
• 2 л - Вода
• 3 ст.л. - Рис
• за смаком - Чорний перець горошком
• лист - Лавровий
• 240 г - Сардина консервована
• за смаком - Петрушка

Інструкція з приготування супу з сардин:

• На сковороду наливаємо олію, розігріваємо її. Дрібно нарізаємо 1 цибулину. Натираємо 1 моркву на великій тертці
• На сковорідку додаємо цибулю і, помішуючи, обсмажуємо хвилину
• На сковорідку додаємо моркву і помішуючи обсмажуємо хвилину
• Виливаємо на сковорідку 150 мл томатного соку і помішуючи обсмажуємо хвилину
• Солимо і перчимо на смак. Перемішуємо. Забираємо сковороду з вогню
• Нарізаємо кубиками 2 картошини. На вогонь ставимо каструлю та додаємо туди картоплю
• Додаємо 3 ст. рису в каструлю
• Наливаємо в каструлю 2 літри води. Закриваємо кришкою та доводимо до кипіння
• Солимо за смаком. Додаємо в каструлю чорний перець горошком до смаку, а також лавровий лист за смаком. Перемішуємо. Накриваємо кришкою і варимо до готовності картоплі та рису (10-15 хвилин)
• Додаємо засмажку зі сковороди в каструлю. Перемішуємо
• Додаємо до каструлі 240 г консервованих сардин. Перемішуємо
• За бажанням додаємо петрушку в суп, попередньо дрібно нарізавши її перемішуємо

Смачного!

Джерело