Пєсков: РФ готова до перемовин із Зеленським, хоча не визнає його легітимності
Торт "Шварцвальд" - смакота європейського рівня
Сьогодні хочемо з вами поділитися рецептом улюбленого тортика європейських гурманів! Вже є кілька рецептів цього торта, але наш - особливий. Отже, починаємо готувати!
Зміст
Інгредієнти для торта "Шварцвальд"":
Бісквіт
- Борошно пшеничне - 100 г
- Яйце куряче - 6 шт.
- Цукор - 190 г
- Какао-порошок - 30 г
- Шоколад молочний - 50 г
- Масло вершкове - 50 г
Просочення
- Вишня - 400 г
- Цукор - 120 г
- Горілка - 2 ст. л.
- Шоколадний крем
- Вершки (не менше 33% жирності) - 70 мл
- Шоколад молочний - 30 г
- Вершковий крем
- Вершки (не менше 33%) - 450 мл
- Цукрова пудра - 3,5 ст. л.
Оздоблення торта
- Шоколад молочний (грамів 40)
Рецепт - торт "Шварцвальд"":
- Готуємо генуезький бісквіт (за окремим рецептом).
- Тепер займемося вишнями та просоченням.
- Перекладаємо вишні в друшляк, а під нього ставимо якусь посудину, щоб туди витікав сік із вишень.
- Залишаємо вишні до повного розморожування.
- Повинно вийти приблизно 170 мл соку.
- Якщо соку замало, можна додати води. Всипаємо в сік цукор, ставимо на вогонь - потрібно прокип'ятити кілька хвилин.
- Знімаємо з вогню. У гарячий сироп перекладаємо вишні, за бажанням можна додати 2 ст. л. горілки або коньяку (з коньяком ароматніше). Залишаємо до повного остигання. Потім знову відкидаємо вишні на друшляк і даємо соку добре стекти.
- Тепер потрібно приготувати шоколадний крем.
- Ламаємо шоколад на маленькі шматочки.
- Нагріваємо на плиті вершки з цукровою пудрою. Доводимо майже до кипіння, але не кип'ятимо! Знімаємо з плити вершки та кидаємо в них шоколад.
- Чекаємо близько хвилини і перемішуємо ложкою (не збиваємо!) до розчинення шоколаду.
- Дамо нашому крему повністю охолонути, накриваємо плівкою так, щоб вона лягла на крем. Відправляємо в холодильник на 30 хв. Крем можна приготувати й заздалегідь, наприклад за день, і зберігати його в холодильнику.
- Приступаємо до збирання торта.
- Розрізаємо бісквіт на 3 коржі.
- Нижній корж кладемо на блюдо і добре просочуємо вишневим сиропом.
- Промазуємо шоколадним кремом.
- Тепер збиваємо вершки. Поступово по одній ложці додаємо цукрову пудру.
- Збиваємо до стійких піків.
- Продовжуємо збирати торт.
- Кладемо другий корж. Просочуємо сиропом. За допомогою кондитерського шприца видавлюємо вершки у формі равлика. В улоговинку, що утворилася, викладаємо вишні.
- Просочуємо сиропом третій корж з того боку, яким накриватимемо другий корж, і обмазуємо вершками. Накриваємо торт, обмазуємо верх і боки кремом, що залишився.
- Тепер прикрашаємо.
- Присипаємо тортик зверху шоколадом і прикрашаємо вишнями, що залишилися.
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
Україна дасть поштовх економічному зростанню в інших країнах, — депутат Європарламенту Міхаель Галер про євроінтеграцію
Соціальне житло для переселенців: чому його нереально знайти та як у цьому допоможе новий закон
Вигоди інтеграції до ЄС очевидні — це відчутні економічні та соціальні трансформації. Депутат Європарламенту Паулюс Саударгас розповів Еспресо про перспективи вступу України до Євросоюзу
- Актуальне
- Важливе
2025, середа
5 лютого
12:37
Оновлено
Голова МЗС Британії Леммі прибув до Києва: Сполучене Королівство готує допомогу Україні на понад $68 млн
11:44
Енергетики відновили живлення для понад 5 тис. споживачів, знеструмлених через бойові дії: ситуація в енергосистемі 5 лютого
11:33
PR
Робити те, що ще ніхто не робив: володар числених рекордів скайдайвер Олександр Марушко вразив новим досягненням та вже готує наступне. Бути FIRST - його кредо
09:50
Огляд
Карта бойових дій за період 29 січня – 5 лютого: ЗСУ стабілізували фронт, під Покровськом б’ються за кожний метр
09:49
Поліція ліквідувала схему розповсюдження прекурсору для виготовлення амфетаміну в шести регіонах: 16 фігурантам оголосили підозри
08:00
OPINION
Обміняти рідкісноземельні метали на військову допомогу США – непогана домовленість. Колонка Віталія Портникова
07:58
Ексклюзив
Є інформація, що росіяни збільшили бойову частину БПЛА Shahed до 90 кг, - депутат Харківської облради Скорик
07:29
Мексика направила 10 тис. нацгвардійців до кордону зі США, щоб зупинити потік мігрантів і наркотиків