Зігріваючі напої з кави та чаю: топ цікавих рецептів

Найкращим способом зігрітися є чашка ароматного напою, який не тільки подарує тепло, а й підніме настрій. Кава та чай – це традиційні напої, що дарують відчуття комфорту та затишку. Однак, якщо ви хочете додати до цих класичних смаків нових цікавих ноток, варто спробувати дещо незвичне. Еспресо підготувало для вас декілька цікавих рецептів зігріваючих напоїв, щоб ви змогли знайти найкращий та насолоджувались ним у холодну пору року.

Пряний чай масала

Інгредієнти:

• вода – 550 мл
• молоко – 300 мл
• тертий імбир – 1 ст. л. 
• кардамон – 6 зернят
• гвоздика – 3 шт. 
• кориця – 2 палички  
• чорний чай – 2 ст. л.
• цукор – до смаку

Покроковий рецепт приготування:

1. Імбир промийте, очистіть від шкірки та натріть на дрібній терці. 
2. Налийте воду у каструлю (або спеціальний чайник), поставте на вогонь доведіть до кипіння.
3. Додайте у воду чорний чай, кардамон, гвоздику, тертий імбир, корицю та цукор. Варіть разом протягом п'яти хвилин на маленькому вогні.
4. Налийте молоко та продовжуйте готувати ще п'ять хвилин. Слідкуйте за рідиною, щоб молоко "не піднялось". 
5. Процідіть напій та подавайте до столу. 

Чай масала, Фото: Freepik

Кава по-ірландськи 

Інгредієнти: 

• кава – 160 мл 
• тростинний цукровий сироп – 20 мл 
• віскі (бажано ірландський) – 20 мл 
• вершки (більше 30%) 

Ірландська кава. Покроковий рецепт приготування: 

1. Приготуйте каву будь-яким зручним способом (у джезві, крапельній кавоварці, кавомашині тощо). 
2. Охолоджені до 5-6°C вершки збийте віничком або в шейкері протягом 20-25 секунд. Не треба сильно збивати, вони мають набудуть легкої пишності.
3. Прогрійте спеціальну склянку на ніжці для кави по-ірландськи, а потім ретельно протріть її. Додайте цукровий сироп та віскі.
4. Поступово влийте приготовлену каву, добре перемішавши всі інгредієнти.
5. Обережно притискайте столову ложку до внутрішньої стінки чашки так, щоб вона була над кавою. Потім, налийте вершки через ложку в напій, регулюючи їх кількість до смаку (зазвичай це шар 1-2 см). 

Кава по-ірландськи, Фото: barout.media

Безалкогольний глінтвейн 

Інгредієнти:

• яблучний сік - 500 мл 
• вода – 500 мл
• чай каркаде – 10 г
• кориця – 1 паличка  
• кардамон – 3 шт. 
• апельсин – 1 шт. 
• гвоздика – 2 шт. 
• мускатний горіх – 1/10 шт. 
• мед – 1 ст. л. 

Покроковий рецепт приготування:

1. Промийте апельсин та обережно зніміть з нього цедру. Половинку апельсина також наріжте слайсами. 
2. У каструлю налийте воду, додайте цедру апельсина, корицю, кардамон, гвоздику, мускатний горіх та доведіть до кипіння. Варіть ще хвилину та знімайте з плити.
3. До ароматної рідини додайте чай, потім накрийте кришкою та залиште так на 10 хвилин.
4. Нагрійте яблучний сік, додайте мед, шматочки апельсину та проціджений чай. Розлийте напій у чашки та насолоджуйтесь смаком. 

Безалкогольний глінтвейн, Фото: The Realist Food Blog

Кава "Борджіа" з шоколадом 

Інгредієнти:

• кава - 3 ч. л. (з гіркою)
• шоколад 55-60% - 40 г
• молочні вершки 23% — 50 мл
• цукрова пудра – 1 ч. л. 
• цедра апельсина — 1 д. л. 
• вода - 300 мл

Покроковий рецепт приготування:

1. Промийте апельсин та обережно зніміть з нього цедру. 
2. Прогрійте трохи джезву, потім насипте каву та дрібку солі. Легко перемішайте та дайте каві поступово прогрітися. Налийте воду та додайте цукор, поставте джезву на маленький вогонь. Щойно кава почне закипати та підніметься пінка, зніміть джезву з вогню та перемішайте. Повторіть ці дії тричі, а наприкінці додайте чайну ложку крижаної води, щоб гуща осіла. 
3. Розтопіть шоколад на водяній бані або у мікрохвильовій печі. Розлийте одразу в чашки для подачі. Далі налийте каву. 
4. У глибокій посудині збийте вершки з цукром до утворення пишної піни. Викладіть збиті вершки обережно на каву, а потім цедру апельсина. Крім того, можна ще присипати напій корицею. Готово!

Кава "Борджіа", Фото: Pinterest