Як приготувати кускус

В Україні про цю страву дізналися не так давно. Це чудовий гарнір до риби чи м’яса. Кускус також можна використовувати в якості додатка в салат. Де придбати кускус? Його легко знайти в супермаркеті чи інтернет-магазині

Приготувати кускус. Звичайний спосіб

• Орієнтовне співвідношення кускуса й води/бульйону: 1 до 1
• Якщо варити кускус у каструлі: рідина на 1 см вища за рівень крупи
• Кускус можна заливати водою чи окропом 
• Варимо кілька хвилин
• Ще кілька хвилин страва має постояти у каструлі під кришкою
• До готової страви можемо додавати інгредієнти на свій смак, також солимо і змащуємо оливковою олією, або вершковим маслом
• Якщо готуємо без інгредієнтів, тоді страву тільки поливаємо маслом і солимо (на свій смак)

Кускус на молоці

Інгредієнти:

• Кускус — одна склянка
• Молоко – 500 г
• Цукор (на свій смак)
• Дрібка солі
• Ваніль/кориця (на свій смак)
• Жменька сухофруктів
• Дві столові ложки вершкового масла (можна замінити кокосовим) 

Готуємо кускус на молоці:

• Доводимо до кипіння молоко в каструлі разом із цукром, сіллю, спеціями
• Закипіло молоко? Вимикаємо вогонь!
• Засипаємо в молоко кускус
• Гарно перемішуємо
• Додаємо масло
• Додаємо сухофрукти
• Накриваємо кришкою
• Через п’ятнадцять хвилин потрібно ще раз перемішати страву (цього разу виделкою)

Подаємо страву до столу! Смачного!

Обов’язково ознайомтесь з інструкцією на пакуванні: вибраний сорт потрібно варити чи тільки залити окропом і дати настоятись.