Як варити фруктовий кисіль? Пропонуємо кілька рецептів

Кисіль з вишень

Інгредієнти:

• вода - 1 л
• вишні - 2 склянки
• цукор - 3 столові ложки
• крохмаль - 2 столові ложки

Покроковий рецепт приготування киселю:

• вишні можна взяти як свіжі, так і заморожені, головне - без кісточок
• цукор кладемо за смаком, зважаючи на те, солодкі чи кислі ягоди
• крохмаль можна може бути картопляний чи кукурудзяний
• варимо кисіль в емальованьому посуді, або з неіржавіючої сталі
• наливаємо чисту воду до каструльки
• ставимо на вогонь
• розводимо крохмаль у воді
• очищаємо вишні від кісточок
• коли вода закипить, висипаємо туди вишні
• додаємо цукор
• розмішуємо та варимо 4 хвилини
• перед вливанням розчиненого крохмалю в каструлю, ще раз розмішаємо
• коли вишні добре проваряться, вливаємо крохмаль тонкою цівкою до компоту
• помішуємо
• коли кисіль загусне й почне булькати, тоді він і готовий
• знімаємо з вогню
• даємо прохолонути.

Кисіль з компоту

Інгредієнти на кисіль:

• компот - 3 л
• крохмаль - 3 столові ложки з гіркою

Покроковий рецепт приготування киселю:

• 3 л готового компоту переливаємо в каструлю
• доводимо до кипіння
• насипаємо в один стакан 3 столові ложки крохмалю
• в другий стакан наливаємо теплий компот
• тонкою цівкою вливаючи компот до крохмалю, розводимо його
• коли компот закипів, зменшуємо вогонь до мінімуму
• постійно помішуючи, вливаємо крохмальний розчин в компот
• ретельно увесь час помішуємо
• коли крохмальний розчин повністю перейде в компот, варимо напій без кипіння ще 5 хвилин.

Смачного!