Запечені ребра в духовці: три рецепти на різний смак

13 листопада, 2023 понедiлок
16:40

Ребра запечені в духовці - це смачна та дуже ароматна страва, яку можна приготувати за допомогою доступних інгредієнтів на кухні будь-якої господині

Приготування в духоці дає м'ясу змогу залишитися соковитим та мати насичений смак. Його можна подавати з різними гарнірами, соусами чи салатами для створення гармонійної страви.

Вибір між яловичими та свинячими ребрами залежить від ваших особистих смакових вподобань, однак майте на увазі, м'ясо яловичини зазвичай є більш волокнистим та менш калорійним. Але свинина є доступнішою по вартості та її м’ясо при запіканні залишається ніжним та м'яким. Тому обирайте той тип ребер, який вам більше до вподоби та відповідає вашим дієтичним потребам.

Свинячі ребра, запечені в духовці з соєвим соусом та медом

Інгредієнти:

  • свинячі реберця – 1,2 кг
  • соєвий соус – 4-6 ст. л.
  • томатний соус або кетчуп - 4 ст. л.
  • гірчиця - 2 ч. л.
  • мед - 2 ст. л.
  • олія рослинна - 2-4 ст. л.
  • лимонний сік - 2-4 ст. л.
  • сіль - 2 ч. л.
  • часник сушений або свіжий – 1-2 ч. л.
  • мелений перець - 1 ч. л.
  • копчена паприка - дрібка

Покроковий рецепт приготування:

  1. Ребра промити та розрізати, але не до кінця, щоб вийшло свого роду "віяло". Перекладаємо їх у ємність.
  2. Готуємо маринад. Для цього змішуємо соєвий соус з сіллю, часником, кетчупом, гірчицею, рідким медом, лимоном, перцем та олією. Все добре перемішати до однорідності.
  3. Заливаємо ребра маринадом, добре перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою та відправляємо в холодильник мінімум на 30 хвилин.
  4. Деко для запікання покриваємо алюмінієвою фольгою так, щоб вистачило потім накрити ребра. Викладаємо мариновані реберця, посипаємо копченою паприкою та заливаємо половиною маринаду. Накриваємо все алюмінієвою плівкою, ставимо у розігріту до 180 градів духовку на 40 хвилин. Потім дістаємо реберця та заливаємо другою частиною маринаду. Запікаємо ще 15 хвилин вже без фольги. Готово!

Фото: Freepik

Якщо ви не знаєте, як запекти ребра в духовці з чорносливом, тоді наступний рецепт саме для вас. Це вже класична комбінація, що створює гармонійний баланс між солодким та соленим, надаючи страві неповторний смак.

Ребра в духовці з чорносливом

Інгредієнти:

  • свинячі ребра – 1 кг
  • морква – 1 шт.
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • чорнослив (без кісточки) – 200 г
  • олія рослинна - 2 ст. л.
  • вода кип’ячена – 100-150 мл
  • сіль та чорний перець (за смаком)

Покроковий рецепт приготування:

  1. Реберця промиваємо та розрізаємо. Додаємо сіль та перець, залишаємо на 30 хвилин.
  2. Моркву та цибулю промиваємо, очищуємо. Моркву нарізаємо брусочками, а цибулю кубиками.
  3. Чорнослив заливаємо гарячою водою, залишаємо так на 20-30 хвилин, потім даємо просушитися.   
  4. Ставимо сковорідку з олією на вогонь та починаємо смажити моркву. Щойно вона стане м’якшою, додаємо цибулю та готуємо до золотавої скоринки. Додаємо туди ж реберця та смажимо не довго. Це потрібно, щоб утворилась золотиста скоринка.
  5. Реберця та овочі викладаємо в деко для запікання, додаємо чорнослив та воду. Накриваємо все алюмінієвою фольгою, ставимо у розігріту до 180 градів духовку на 30-40 хвилин. Готово!

Фото: iStockphoto

Ребра, запечені в духовці з картоплею

Інгредієнти:

  • свинячі реберця - 700 г
  • картопля – 1 кг
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква – 1 шт.
  • перець болгарський – 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • суміш спеції та сіль (за смаком)
  • соєвий соус – 2 ст. л.
  • гірчиця – 1 ч. л.
  • майонез – 1 ст. л.
  • сметана – 2 ст. л.
  • олія - 1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування:

  1. Реберця розрізати на шматки, додаємо суміш спецій для м’яса, соєвий соус та гірчицю. Накриваємо ємність харчовою плівкою та залишаємо промаринуватись на одну годину.
  2. Моркву, цибулю та картоплю миємо та очищуємо від шкірки. Картоплю розрізаємо на 4 частини (як для картоплі по-селянськи). Додаємо сіль, перець, спеції, майонез, сметану, рослинну олію та добре перемішуємо.
  3. Моркву, цибулю та часник ріжемо кубиком. Перець миємо та дістаємо серединку, теж ріжемо кубиком. Додаємо ці овочі до картоплі і перемішуємо.
  4. У рукав для запікання перекладаємо всі овочі та реберця у довільному порядку. Перекладаємо на деко. Ставимо запікатись у розігріту до 180 градусів духовку на одну годину. Смачного!

Фото: Це смак

Теги:
Читайте також:
Київ
+2°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 38.37
    Купівля 38.37
    Продаж 38.87
  • EUR
    Купівля 41.34
    Продаж 42.21
  • Актуальне
  • Важливе
2024, четвер
22 лютого
10:06
OPINION
Юрій Богданов
Як нам впливати на електорат Трампа, щоб вони були "за нас"?
10:03
Володимир Зеленський та Анджей Дуда
"Катастрофічна ситуація": у Дуди відреагували на заклик Зеленського зустрітися на кордоні
09:51
зернова угода ,експорт зерна, Одещина, економіка
Дунайське пароплавство запропонувало альтернативу автомобільним перевезенням через кордон із Польщею
09:42
Шпигував за кораблями ЗСУ на користь ворога: СБУ затримала жителя Миколаївщини
09:35
МЗС Польщі відреагувало на пропутінські гасла фермерів під час блокади на кордоні
09:25
Ураження окупантів на Херсонщині
ЗСУ вдарили по полігону РФ на Херсонщині: загинули близько 60 окупантів
09:07
американські системи ППО Patriot
США надали Україні бронетехніку та Patriot без плану довгострокової підтримки, - генінспектор Пентагону
08:52
Хімічна зброя
РосЗМІ поширюють фейк, що Росія знищила всі запаси хімічної зброї ще в 2017 році
08:37
Лутфие Зудиева
В окупованому Джанкої затримали активістку "Кримської солідарності" Лутфіє Зудієву
08:17
"Підтримка триватиме": делегація США прибула на Тайвань
08:07
Україна Японія
Виклик для верховенства права: очільниця МЗС Японії на зустрічі G20 засудила війну РФ проти України
08:07
Нова Зеландія
Понад $25 млн: Нова Зеландія оголосила новий пакет допомоги для України
08:05
Інтерв’ю
Міжнародній спільності вигідно роками заплющувати очі на катування Росією українців, – Олександра Мазур зі "Спільноти родин Оленівки"
08:02
OPINION
Володимир Гевко
Україна — Польща: справжня торгова війна попереду
08:00
Анонс
Артем Бондаренко (праворуч), Шахтар - Марсель
"Марсель" - "Шахтар": де та коли дивитись вирішальний матч 1/16 фіналу Ліги Європи
07:45
Інфографіка
ЗСУ знищили втрати ворога
Літак, 35 бронемашин та 1160 військових: втрати Росії за добу війни в Україні
07:42
Швеція
Голова держбезпеки Швеції назвала Росію, Китай та Іран найбільшими загрозами країні
07:38
Марк Рютте
Байден підтримує кандидатуру прем'єра Нідерландів Рютте на посаду генсека НАТО, - Politico
07:09
Бійці волинської ТрО знищений ними російський танк
ISW: Росія не полишає спроб наступати біля Роботиного
07:01
телефон меседжер
На телефонах чиновників ЄС знайшли шпигунське програмне забезпечення, - Politico
07:00
Анонс
Рафаель Леау, Мілан, Серія А, Ліга Європи
Ліга Європи: розклад матчів і трансляцій 22 лютого
06:47
сили ППО
Українська ППО вночі знищила 8 ворожих БПЛА
06:38
Міноборони РФ заявило про збиття ракети та БПЛА над двома областями
06:31
депортація дітей
Гауляйтер ТОТ Запоріжжя Балицький визнав депортацію українців і натякнув на страти в окупації, - ISW
06:10
санкції проти рф
Британське обладнання потрапляє до РФ і зміцнює російську військову промисловість, - Sky News
05:59
Ілон Маск
Маск у вересні таємно відвідував Білий дім: адміністрація Байдена пояснила причину візиту
05:36
Байден проти Путіна
Байден у передвиборчій промові назвав Путіна "божевільним сучим сином"
05:08
Болгарія
Болгарія поступово відмовиться від російського ядерного палива ,- ЗМІ
04:40
США і РФ
Росія готує територіальні претензії до США щодо Берингової протоки
04:12
коронавірус
Японія припинила оплачувати громадянам лікування від COVID-19
03:44
зерно, зернова угода
Посли ЄС погодились продовжити ще на рік режим пільгової торгівлі для України
03:16
Російські рублі
Експерти запевнили, що конфіскація заморожених активів РФ не суперечить міжнародному праву
02:48
МВФ
Альтернатива допомозі США: Україна та МВФ 22 лютого можуть погодити транш на $900 млн, - Bloomberg
02:20
Путін у Георгіївській залі Кремля (8 грудня 2023 року)
У США не вважають, що Путін здобув перевагу у війні після захоплення Авдіївки
01:52
Михайло Мудрик, збірна України
Футболіст "Челсі" та збірної України Михайло Мудрик передав війську 50 дронів
01:24
Нацгвардія
Зеленський підписав указ, який дозволив іноземцям і особам без громадянства служити у Нацгвардії
00:56
танк Leopard 2A4
Німеччина може компенсувати Чехії ще 15 танків на заміну переданим Україні
00:28
Міноборони Канади опрацьовує можливості передачі Україні списаних ракет
00:11
Роберт Левандовські (в центрі), Наполі - Барселона
Ліга чемпіонів: "Арсенал" програв "Порту", а "Барселона" зіграла внічию з "Наполі"
2024, середа
21 лютого
23:59
Fox News, інтерв'ю Зеленський
У Fox News заявили, що взяли інтерв'ю у Зеленського на відстані у 2,5 км від російських позицій
Більше новин