7 днів на воді. В Кремнієвій долині припинили їсти, щоб залишатись молодими та працездатними

Марія Гурська
25 вересня, 2017 понедiлок
10:30

Адепти здорового життя та прихильники підвищення власної продуктивності з Кремнієвої долини знайшли новий спосіб, як прожити довше – голодування

Ця стаття є адаптованим перекладом матеріалу The Guardian.

Останній раз колишній директор Evernote Філ Лібін їв день назад - це були шашлички якіторі з ресторану в районі Mission District в Сан-Франциско. Наступного разу він поїсть через три дні - в четвер увечері. На цей день у нього вже заброньовано столик в одному з кращих суші-ресторанів міста.

Протягом чотириденного інтервалу він буде тільки пити: воду, каву і чорний чай.

За останні вісім місяців вже нинішній гендиректор студії All Turtles відмовлявся від їжі на періоди від двох до восьми днів, між якими їв зовсім небагато. Він втратив майже сорок кілограм і каже, що в результаті такого харчування "трансформувався".

"Голодування - одне з двох або трьох кращих рішень, які я приймав за своє життя " - каже Філ Лібін

"Виникає легка ейфорія. Настрій кращий, ніж зазвичай, я сконцентрований, а моя енергія не має меж. Відчуваю себе куди здоровішим. Це допомагає мені бути кращим гендиректором", - розповідає він, сидячи в офісі All Turtles в районі Сома і попиваючи каву - одну з безлічі чашок за день.

Лібін - представник зростаючої спільноти діячів Кремнієвої долини, які експериментують з тривалим голодуванням. За їх словами, вони худнуть, їх настрій стає більш стабільним, а продуктивність зростає.

null

Періодичне голодування популяризувалося завдяки дієті "5:2", дотримуючись якої люди нормально харчуються п'ять днів на тиждень, а в інші два значно зменшують кількість вживаних калорій (приблизно до 500 на день).

Лібін і його однодумці вирішили не обмежуватися двома днями, а метою такого харчування зробили підвищення власної продуктивності, а не на втрату ваги.

Вони поєднують тривале голодування з майже фанатичним відстеженням своїх показників на кшталт складу тканин тіла, вмісту в крові глюкози і кетонів - так називається речовина, що виділяється при переробці організмом власного жирового запасу замість отримання енергії від перетравлюваних вуглеводів.

Прихильники ідеї наполягають, що це не дієта, а "біохакінг".

Джеффрі Ву, гендиректор компанії HVMN (читається як "human"), що займається "біохакінгом" і ноотропами (препарати, які позитивно впливають на функціонування мозку), на початку 2017 року очолив семиденне голодування, в якому брало участь більше ста членів WeFast - спільноти, присвяченої тривалому утриманню від вживання їжі.

Деякі учасники носили монітори для перевірки вмісту глюкози, якими зазвичай користуються діабетики. Пристрої, які вшивають під шкіру, регулярно знімають мікропроби крові, щоб носій міг стежити за станом здоров'я в режимі реального часу.

Також вони вимірювали вміст кетонів в крові, щоб упевнитися в тому, що їх тіла справді використовують жир як паливо – цей процес метаболізму називається "кетозіс".

Джефф Ву і інші члени його компанії хотіли виміряти, як голодування вплине на продуктивність, тому паралельно з відстеженням фізіологічних показників (кетонів і цукру в крові) вони використовували програму RescueTime, що вимірює продуктивність людини на роботі.

null

Джеф Ву після семи днів голодування.

"Можна подумати, що після семи днів голодування людина буде відволікатися на що завгодно і постійно нишпорити в пошуках їжі, але приблизно через два або три дні голод відступає, тому що підвищується вміст кетонів. Мозок і тіло отримують енергію з альтернативного джерела ", - пояснює Ву.

При зрості в 180 см і вазі в 74,8 кг Ву не потрібно худнути, проте він скинув п'ять кг протягом тижня. За його словами, він фокусується на тривалості життя і когнітивній ефективності.

Раз на тиждень Ву голодує протягом 36 годин, а раз в квартал - три дні поспіль. Тепер він краще розуміє, як взагалі працює голод.

"Ми часто плутаємо бажання поїсти з необхідністю соціалізуватися, погуляти чи зробити перерву. Тому їмо, коли в цьому немає об'єктивної потреби", - каже Джефф Ву

Лібін розповідає про свої голодування в груповому чаті в WhatsApp під назвою Fast Club, в яку входять ще приблизно двадцять гендиректорів та інвесторів. Зазвичай він згадує тільки тих з них, хто публічно розповідав про свої голодовки.

Наприклад, партнер в Y Combinator Деніел Крос і інвестор та співзасновник технологічних конференцій LeWeb та Leade.rs стартапу Лоїк Ле Меур. Саме Ле Меур в грудні 2016 року за кавою розповів Лібіну про "біохакінг" через голодування. Тоді Лібін важив приблизно 117 кг - його особистий антирекорд, а Ле Меур на той момент голодував вже два з половиною дні.

"Це звучало шалено, тож я пішов додому і почав шукати інформацію, сподіваючись довести йому, що він помиляється. Але замість цього я знайшов кілька досліджень і з'ясував, що це цілком дієвий метод"- розповідає Лібін.

У підсумку, Лібін вирішив випробувати це на собі. "Першого дня я був настільки голодний, що мені здавалося, ніби я помру. Другого було ще гірше. Але третього дня я відчував себе краще, ніж будь-коли за останні двадцять років ", - згадує він.

Наукових робіт, які вивчають вплив тривалого голодування на тіло людини, стає все більше. Щороку публікуються десятки досліджень, які доводять, що голодування може посилювати імунну систему, боротися зі схильністю до діабету і сповільнювати старіння – щоправда, поки що лише у мишей.

Однак є і докази того, що без спостереження фахівця голодування може бути небезпечним. Якщо в організм буде надходити недостатня кількість важливих мінералів на кшталт натрію, магнію і калію, у людини може відмовити серце. До того ж голодування збільшує вразливість перед інфекціями і погіршує стан пошкоджених нирок.

Спеціаліст з розладів харчування з Сан-Франциско на ім'я Шрейн Бахрамі непокоїться, що лікувальне голодування може бути черговою відмовкою тих, хто просто не хоче їсти:

"Надмірна концентрація уваги на відстеженні показників організму стала нормою, тож складно сказати, чи не перетворилася вона для декого в одержимість".

Однак люди з розладами харчування зазвичай відчувають сором та інші негативні емоції стосовно їжі і власного тіла, що не дуже-то схоже на Лібіна і Ву.

"Якщо ви все ж збираєтеся зайнятися лікувальним голодуванням, - а я не рекомендую цього робити – вам просто необхідна консультація лікаря", - каже Шрейн Бахрамі

Минуло вісім місяців з моменту "перетворення" Лібіна, і він каже, що голодувати легко. Підприємець часто ходить на "милі обіди" з друзями, де зазвичай замовляє лише воду.

"Люди думають, що це катування, але насправді я отримую задоволення. Спілкуюся з друзями, дивлюся на їжу, відчуваю її запах. Все це дуже приємно. Зазвичай з обідів, де я нічого не їм, я йду, відчуваючи себе наповненим" – ділиться Лібін.

Зараз рух WeFast Джеффа Ву налічує вже більше шести тисяч послідовників в Facebook і на каналі в Slack. Учасники обговорюють останні дослідження лікувального голодування та діляться порадами і результатами. Також вони щомісяця збираються в Сан-Франциско, де колективно трапезують в ресторані.

За словами Ву, в основному до них приходять двадцяти-і тридцятирічні інженери Кремнієвої долини: "І тут, і в інших конкурентних ринках світу все більше людей роблять що завгодно, щоб підвищити продуктивність".

Всім відомо, що якщо повечеряти шкідливою їжею, на наступний день продуктивність знижується. Однак коли люди з інженерним складом розуму починають вивчати тематику таких "вуглеводних ком", вони починають розуміти, як їх контролювати.

"Замість того, щоб розбирати комп'ютерні чіпи, вони досліджують власні тіла"- каже Джефф Ву.

Лібін вважає голодування черговим трендом Кремнієвої долини – схожа ситуація була з медитацією, яка набула популярності кілька років тому з появою додатків на зразок Headspace.

"Люди тут вірять в те, що можуть вирішити будь-яку проблему. Така ось культура. Хочете менше хвилюватися? Для цього є медитація. Хочете жити на сорок років довше? Ймовірно, цього можна досягти за допомогою лікувального голодування. Приблизно 80% того, чим займаються тут люди, виявляється дурницею, але вони все одно продовжують намагатися"- розповідає Лібін.

Зараз він їсть тільки вишукані страви замість наспіх зібраних сендвічів: "Нудних трапез у мене більше не буває. Кожного разу, коли я споживаю їжу, це стає унікальною подією".

Так що їжу зі "швидкими" вуглеводами на кшталт рогаликів він їсть тільки в Нью-Йорку ("в Сан-Франциско вони огидні"), а рамен тільки під час поїздок в Токіо.

Після заяви про те, що він практикує лікувальне голодування, Лібіна закидали питаннями люди, які не знають, з чого почати. Однак він сумнівається, що голодування ввійде в моду, як це було з медитацією.

"Надто вже це екстремально. Ніхто не ріс в оточенні людей, які вважали, що медитація вкрай шкідлива для здоров'я, але всім говорили, що голодувати небезпечно і дуже складно", - пояснює він.

Читайте також:
23 січня, 2022 неділя
Російську та білоруську військову техніку розставляють вздовж північного кордону України
Домінік Рааб
23 січня, 2022 неділя
У Британії прокоментували можливість відправки своїх військових до України
Військова допомога США
22 січня, 2022 субота
Кулеба розповів, які країни перешкоджають Україні купувати зброю через систему закупівель НАТО
Київ
-8°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 28.34
    Купівля 28.34
    Продаж 28.66
  • EUR
    Купівля 31.97
    Продаж 32.46
  • Актуальне
  • Важливе
2022, вiвторок
25 січня
07:15
Дмитро Кулеба
Кулеба щодо пропозиції в РФ визнати "ЛДНР": це частина великої гри з розхитування ситуації
2022, понедiлок
24 січня
23:33
Загострення на кордоні України: США привели в підвищену боєготовність близько 8,5 тис. військових для відправки до Європи
22:56
Україна Євросоюз
"Дякую за чудову ідею": Кулеба підтримав ініціативу провести Раду міністрів МЗС ЄС у Києві
22:50
Ексклюзив
Арсеній Яценюк
Зеленський був зобов'язаний скликати круглий стіл національної єдності, але він не готовий бути президентом, - Яценюк
22:47
Зеленський
53,1% українців вважають, що Зеленський не здатний захистити Україну, - КМІС
22:34
"Фантомні патрулі"
На дорогах України з 25 січня для фіксації порушень ПДР з'являться "фантомні патрулі"
21:56
ЛНР
Суд залишив без змін вирок Плотницькому та ще двом ватажкам "ЛНР" за збиття Іл-76 із українськими десантниками
21:54
Олег Маїк
Вони вважають нас своїми рабами, - ексфутболіст "Динамо" поскаржився на ставлення до українців у Польщі
21:37
ЄС
Залучення РФ до дипломатії, відповідь на можливу агресію та допомога Україні: Євросоюз визначив три напрямки виходу із безпекової кризи
21:20
Ексклюзив
НБУ не бачить загроз для української економіки в 2022 році, – замголови Ради Нацбанку
21:15
Ексклюзив
"Бачимо провал за провалом у Держоборонзамовленні": речник InformNapalm про забезпечення ТрО і можливий формат війни з РФ
21:06
Як хотіли знищити Маріуполь. Невідомі деталі обстрілу 24 січня 2015 року
21:01
Зеленський
За бустерне щеплення доплачуватимуть ще 500 грн, літнім людям дозволять платити за комуналку грошима за вакцинацію, - Зеленський
20:42
Володимир Зеленський
"Все під контролем, причин для паніки немає": Зеленський про загрозу від РФ, стан економіки та ситуацію з COVID-19
20:31
Ексклюзив
Сергій Соболєв
"Потрібна "кістка", з якою Путін вийшов би з гри": нардеп Соболєв припустив, що РФ прагнутиме втілення "формули Штайнмаєра" для деескалації
20:17
Олексій Данілов
Бачимо 109 тис. військової компоненти, 10-11 тис. супроводу, - Данілов про війська РФ на кордоні України
20:11
"Поступки Росії щодо інтеграції в Альянс неприпустимі": Україна та Грузія узгодили позицію щодо вступу в НАТО
20:05
Олена Старікова
"Раніше такого не було": Олімпійська призерка про "рекомендації" на час зимової Олімпіади
19:58
Майк Тайсон
Легендарний боксер Тайсон вирішив знову повернутись в ринг заради бою з блогером
19:54
Порошенко не буде брати участь у постановочних шоу на замовлення Офісу Зеленського, - адвокат Новіков 
19:48
Віктор Ляшко
Завдяки вакцинації проти COVID-19 в Україні врятували 18 тис. життів, і в майбутньому очікується менше госпіталізацій та смертей, - Ляшко
19:45
Ніклас Зюле
"Баварія" безкоштовно втратить футболіста-переможця ЛЧ, який коштує 35 млн євро
19:29
Олексій Данілов
"Немає приводів для паніки": Данілов після засідання РНБО щодо загрози з боку РФ
19:16
Анналена Бербок
МЗС Німеччини розробляє кризовий план евакуації дипломатів з України, однак поки немає потреби його реалізовувати, - Бербок
18:58
"Ефект метелика": телескоп показав злиття двох галактик
18:46
Російська телеведуча Тетяна Лазарева стане тренером нового сезону української "Ліги сміху"
18:44
В аеропорту Стамбула скасовують всі рейси через сильний снігопад
18:30
У РНБО заявили, що знають прізвища всіх представників "п’ятої колони" в Україні
18:25
вулкан Тонга
Виверження вулкана у Тонзі: сила стихії була в сотній разів потужніша, аніж атомна бомба, - NASA
18:23
Держдума РФ
Дума РФ розгляне визнання "республік" ОРДЛО у лютому
18:23
посольство Угорщини
Швеція та Угорщина не планують евакуювати працівників посольств із України
18:04
Давід Нерес
Новачки допомогли "Шахтарю" розгромити австрійський клуб у товариському матчі
18:02
поліомієліт
Кожна третя дитина в Україні не має щеплення від поліомієліту, ліків від цієї хвороби не існує, - ЮНІСЕФ
18:01
деокупаціїя Крим
ЄС планує розширити санкції проти Росії за окупацію Криму, - Spiegel
17:59
Понад п'ять тисяч ДТП у стані алкогольного сп'яніння: у МВС підбили "підсумки" 2021 року
17:55
У Києві на вулиці Грушевського зіштовхнулися два легковики
17:54
Ексклюзив
Євген Магда
"Британці зіграли з Росією в гру": політолог Магда про викриття планів РФ щодо Мураєва та України
17:47
Андрій Шевченко
У Польщі спростували інформацію про призначення Шевченка головним тренером збірної
17:40
посол Грузії
Грузія не планує евакуювати членів родин і співробітників посольства в Києві
17:39
Олексій Данілов
Якщо для Заходу це новина, то для нас ця війна триває уже 8 років: Данілов заявив, що Україна знає плани та наміри РФ і готова їм протистояти
Більше новин