Як далеко може зайти любов до авокадо: Пиво, шоколад, майонез та інші незвичні страви з фрукту

16 листопада, 2017 четвер
11:59

Пиво, морозиво і навіть шоколадний пудинг. Які незвичні страви готують з авокадо у світі

Зміст

Світ шаленіє від авокадо. З’являються спеціальні бари, де подають усе з цього фрукту. Авокадо-тости стають мистецтвом в Instagram, а фермери заробляють статки на вирощуванні цього плоду.

І на цьому авокадомани не зупиняються: з цих фруктів роблять морозиво, різноманітні десерти та навіть алкогольні коктейлі.

Читайте також: Що є такого в авокадо, що від нього схибнувся весь світ

Морозиво з авокадо

Дієтична та здорова альтернатива звичайному морозиву. Готувати його досить просто: лише змішати стиглий авокадо із соком та цедрою лайма або лимона. Додати мед та ретельно перебити у блендері.

Викласти у форму та дочекатись, поки суміш повністю замерзне. Замість меду можна додавати різні фрукти та ягоди. Смачно буде з бананом та полуницею.

Через свою маслянисто-кремову структуру морозиво з авокадо на смак майже як справжнє морозиво. Але без цукру та молочних продуктів.

Авокадне пиво

Ця ідея належить каліфорніській пивоварні Angel City. Вони щороку влаштовують свято авокадо в Лос-Анджелесі і до цього заходу готують цілу партію елю з авокадо.

Технологія приготування досить проста. За тиждень до дозрівання елю, пивовари додають пюре з очищених від шкірки та кісточок авокадо, петрушки та соку лайма. Згодом, перед розливанням у діжки, ель проціджують. 

Для виготовлення 12 тисяч кухлів авокадного пива потрібно майже 318 кілограмів плодів. Зовнішньо такий напій нічим не відрізняється від звичайного пива, окрім легкого зеленуватого відтінку.

На фестивалі напій настільки популярний, що виробники продають лише по 8 пляшок на одні руки - аби всім вистачило.

Шоколадні десерти з авокадо

З авокадо готують різноманітні пудинги, брауні, трюфелі та інші десерти з шоколадом. Авокадо робить їх не такими калорійними. Цей плід містить в собі досить багато корисних жирів та завдяки ніжній текстурі цілком може замінити масло у випічці. 

Такі десерти дуже популярні серед веганів - людей, які не вживають продуктів тваринного походження. Також за допомогою авокадо також готують солодощі для сироїдів.

Готуються такі десерти досить просто, адже більшість з них навіть не потрібно випікати. Наприклад, для шоколадних трюфелів потрібно лише авокадо, какао та трохи рослинного молока. За схожим рецептом готують і шоколадний мус - просто більше авокадо та менше какао.

Веганський майонез

Окрім солодощів, з авокадо також роблять різні солоні соуси. Найпопулярніший - майонез. До авокадо просто додають оливкову олію, спеції, часник та гірчицю. Збивають все в однорідну масу і використовують як дресінг до салатів або намазують на хліб.

Але часто його додають саме до салатів. Цей фрукт додає ніжної текстури зелені. Такі заправки дуже схожі на ті, які готують із звичайного майонезу та сиру. З авокадо також роблять соуси до пасти і різноманітні діпи для чіпсів та хлібців.

Популярний так званий "гуакаумус". Це коли під час приготування хумусу додають авокадо.

Веганський чізкейк з авокадо

Ми вже говорили, що авокадо часто замінюють молочні продукти. Окрім шоколадних десертів, цей плід використовують і у веганських чізкейках.

До рецепту, окрім самого фрукту, також входять різні горіхи. Їх потрібно вимочити у воді, а потім перебити в однорідну масу. Це і є “сирна” основа для пирога. Часто використовують просто пюре авокадо з різними додатками, яке загущують за допомогою желатину чи агар-агару. 

Авокадо додає таким десертам молочної текстури та ніжного горіхового смаку, саме тому вегани люблять додавати його у таку випічку. Для “тіста” часто використовують вівсяні пластівці, які перебивають з фініками та горіхами.

Існують і не зовсім корисні версії чізкейку з авокадо. Коли до класичного рецепту пирога із сиром маскарпоне додають фрукт для зеленуватого кольору.

Алкогольні коктейлі з авокадо

Такі коктейлі стали досить популярними в Мексиці, де вирощують найбільше авокадо у світі. Особливо в сезон бари роблять зеленими дуже багато класичних коктейлів.

Наприклад, в "Маргариту" окрім авокадо додають базилік та петрушку або перець чилі. Можуть також міксувати з іншими фруктами.

Алкогольні коктейлі з авокадо часто роблять на основі текіли та лимонного соку. Але деякі бари змішують плоди майже з усім, навіть з мартіні та горілкою. Можуть, наприклад, робити алкогольні смузі з авокадо та манго.

Теги:
Читайте також:
  • USD 41.16
    Купівля 41.16
    Продаж 41.65
  • EUR
    Купівля 43.11
    Продаж 43.87
  • Актуальне
  • Важливе
2024, субота
23 листопада
05:43
Японія
Японія та ПРООН передали Харкову та Одесі енергообладнання для забезпечення потреб критичної інфраструктури
04:49
Сербія
Катастрофа на залізничному вокзалі в Сербії: у межах розслідування заарештували 11 людей
03:27
Дональд Трамп
Трамп обрав кандидатом на посаду міністра фінансів США інвестора Скотта Бессента
03:10
Еммануель Макрон
Назвав лідерів країни придурками: Гаїті викликала посла Франції через висловлювання Макрона
02:15
національний кешбек
Українцям в Дії виплатили 119 млн грн нацкешбеку, отриманого за жовтень
01:37
Оновлено
Едіє Муслімова
У Криму ФСБ затримала головну редакторку дитячого кримськотатарського журналу "Арманчыкъ" Едіє Муслімову
01:24
Ілюстративне
Викинула з 8 поверху: киянку засудили за вбивство кота
00:56
Бердянськ
У районі порту в Бердянську пролунав вибух
00:38
так званий міністр юстиції "ДНР" Юрій Сироватка
В Україні заочно засудили так званого міністра юстиції "ДНР"
00:38
Bloomberg оприлюднив дані розвідки США про вбивства опонентів Путіна за кордоном
00:17
Оновлено
шахеди, ППО, ЗСУ
Росія атакувала Україну "шахедами". Ситуація у ніч на 23 листопада
00:04
Дмитро Медведєв
Медведєв заявив, що Трамп може "завершити конфлікт в Україні"
2024, п'ятниця
22 листопада
23:39
Росіяни найактивніше атакують на Покровському й Курахівському напрямках, на Курщині українські бійці тримають оборону
23:37
OPINION
Мігранти в Україні: зрада чи порятунок економіки?
23:21
Оновлено
Оборонна співпраця й посилення санкційного тиску на РФ: Сибіга і Шмигаль зустрілися в Києві з очільником МЗС Чехії Ліпавським
23:11
Запорізька область
РФ обстріляла Запоріжжя та область: пошкоджено будинки, ферму та склади
23:03
Конор Макгрегор
Ірландського бійця UFC Макгрегора визнали винуватим у зґвалтуванні жінки у 2018 році
22:50
вогонь, полум'я, пожежа
Росіяни мають значне просування на відтинку Кліщіївка - Андріївка, - DeepState
22:45
Петер Сіярто
Сіярто заявив, що санкції США проти Газпромбанку "є атакою на суверенітет" Угорщини
22:37
Представник ГУР Вадим Скібіцький
У ГУР підтвердили, що Росія розробляла план з поділу України на три частини
22:23
Оновлено
Кім Чен Ин інспектує війська КНДР
В ОТУ "Харків" заперечили, що на Харківському напрямку помітили північнокорейських військових
22:08
Володимир Зеленський
Робота над Планом стійкості триває, її мають завершити в грудні, - радник Зеленського Литвин
21:26
Ексклюзив
Контратенор Андреас Шолль виступив на закритті Міжнародного фестивалю барокової музики в Києві
21:24
Дональд Туск
"Відчуваємо, що наближається невідоме": Туск про ймовірність глобального конфлікту з Росією
21:09
Ексклюзив
Валентин Наливайченко
Росія модернізує радянський мотлох, американці знають, як із цим боротися, - ексголова СБУ Наливайченко
20:56
Дональд Трамп
Винесення вироку Трампу в справі про підкуп порноакторки відклали на невизначений термін
20:52
Херардо Мартіно та Ліонель Мессі
Команда Мессі та Кривцова залишилась без головного тренера
20:50
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Нові подробиці щодо удару по Дніпру та чим зумовлене просування росіян на Донеччині. Колонка Сергія Згурця
20:39
Огляд
Не загубіть "Сімейний альбом": що подивитися на вихідних
20:19
ЗРК NASAMS
До України прибула система ППО NASAMS від Канади
20:01
OPINION
День поцілунків
19:54
ППО THAAD
Україна веде переговори з партнерами щодо нових систем ППО, які здатні захистити від нових ризиків, - Зеленський
19:54
Оновлено
Карпати, УПЛ
"Карпати" перемогли "Колос" в УПЛ. Результати та розклад 14-го туру
19:46
Ламін Ямаль (ліворуч), Монако - Барселона
"Барселона" і 17-річний футболіст домовилися про контракт із відступними в 1 млрд євро
19:42
Володимир Зеленський
Інформацію про загрози не потрібно сприймати як дозвіл на вихідний, – Зеленський
19:40
путін
"Викликає гордість і захоплення": Путін заперечив, що "Орешник" є модернізованою радянською ракетою
19:40
Кароль Навроцький
У Польщі опозиційна партія "Право і справедливість" підтримає на виборах президента безпартійного кандидата Навроцького
19:00
Оновлено
Росія атакувала Україну "шахедами": у Сумах є загиблі та постраждалі, на Київщині працювала ППО
18:57
Ексклюзив
РФ нічого не стримує завдати ядерного удару, - Defense Express
18:56
Іспанія
В Іспанії розробляють план цивільної оборони на випадок війни, - ЗМІ
Більше новин