Як далеко може зайти любов до авокадо: Пиво, шоколад, майонез та інші незвичні страви з фрукту

16 листопада, 2017 четвер
11:59

Пиво, морозиво і навіть шоколадний пудинг. Які незвичні страви готують з авокадо у світі

Зміст

Світ шаленіє від авокадо. З’являються спеціальні бари, де подають усе з цього фрукту. Авокадо-тости стають мистецтвом в Instagram, а фермери заробляють статки на вирощуванні цього плоду.

І на цьому авокадомани не зупиняються: з цих фруктів роблять морозиво, різноманітні десерти та навіть алкогольні коктейлі.

Читайте також: Що є такого в авокадо, що від нього схибнувся весь світ

Морозиво з авокадо

Дієтична та здорова альтернатива звичайному морозиву. Готувати його досить просто: лише змішати стиглий авокадо із соком та цедрою лайма або лимона. Додати мед та ретельно перебити у блендері.

Викласти у форму та дочекатись, поки суміш повністю замерзне. Замість меду можна додавати різні фрукти та ягоди. Смачно буде з бананом та полуницею.

Через свою маслянисто-кремову структуру морозиво з авокадо на смак майже як справжнє морозиво. Але без цукру та молочних продуктів.

Авокадне пиво

Ця ідея належить каліфорніській пивоварні Angel City. Вони щороку влаштовують свято авокадо в Лос-Анджелесі і до цього заходу готують цілу партію елю з авокадо.

Технологія приготування досить проста. За тиждень до дозрівання елю, пивовари додають пюре з очищених від шкірки та кісточок авокадо, петрушки та соку лайма. Згодом, перед розливанням у діжки, ель проціджують. 

Для виготовлення 12 тисяч кухлів авокадного пива потрібно майже 318 кілограмів плодів. Зовнішньо такий напій нічим не відрізняється від звичайного пива, окрім легкого зеленуватого відтінку.

На фестивалі напій настільки популярний, що виробники продають лише по 8 пляшок на одні руки - аби всім вистачило.

Шоколадні десерти з авокадо

З авокадо готують різноманітні пудинги, брауні, трюфелі та інші десерти з шоколадом. Авокадо робить їх не такими калорійними. Цей плід містить в собі досить багато корисних жирів та завдяки ніжній текстурі цілком може замінити масло у випічці. 

Такі десерти дуже популярні серед веганів - людей, які не вживають продуктів тваринного походження. Також за допомогою авокадо також готують солодощі для сироїдів.

Готуються такі десерти досить просто, адже більшість з них навіть не потрібно випікати. Наприклад, для шоколадних трюфелів потрібно лише авокадо, какао та трохи рослинного молока. За схожим рецептом готують і шоколадний мус - просто більше авокадо та менше какао.

Веганський майонез

Окрім солодощів, з авокадо також роблять різні солоні соуси. Найпопулярніший - майонез. До авокадо просто додають оливкову олію, спеції, часник та гірчицю. Збивають все в однорідну масу і використовують як дресінг до салатів або намазують на хліб.

Але часто його додають саме до салатів. Цей фрукт додає ніжної текстури зелені. Такі заправки дуже схожі на ті, які готують із звичайного майонезу та сиру. З авокадо також роблять соуси до пасти і різноманітні діпи для чіпсів та хлібців.

Популярний так званий "гуакаумус". Це коли під час приготування хумусу додають авокадо.

Веганський чізкейк з авокадо

Ми вже говорили, що авокадо часто замінюють молочні продукти. Окрім шоколадних десертів, цей плід використовують і у веганських чізкейках.

До рецепту, окрім самого фрукту, також входять різні горіхи. Їх потрібно вимочити у воді, а потім перебити в однорідну масу. Це і є “сирна” основа для пирога. Часто використовують просто пюре авокадо з різними додатками, яке загущують за допомогою желатину чи агар-агару. 

Авокадо додає таким десертам молочної текстури та ніжного горіхового смаку, саме тому вегани люблять додавати його у таку випічку. Для “тіста” часто використовують вівсяні пластівці, які перебивають з фініками та горіхами.

Існують і не зовсім корисні версії чізкейку з авокадо. Коли до класичного рецепту пирога із сиром маскарпоне додають фрукт для зеленуватого кольору.

Алкогольні коктейлі з авокадо

Такі коктейлі стали досить популярними в Мексиці, де вирощують найбільше авокадо у світі. Особливо в сезон бари роблять зеленими дуже багато класичних коктейлів.

Наприклад, в "Маргариту" окрім авокадо додають базилік та петрушку або перець чилі. Можуть також міксувати з іншими фруктами.

Алкогольні коктейлі з авокадо часто роблять на основі текіли та лимонного соку. Але деякі бари змішують плоди майже з усім, навіть з мартіні та горілкою. Можуть, наприклад, робити алкогольні смузі з авокадо та манго.

Теги:
Читайте також:
  • USD 41.26
    Купівля 41.26
    Продаж 41.7
  • EUR
    Купівля 44.91
    Продаж 45.53
  • Актуальне
  • Важливе
2024, вiвторок
5 листопада
18:36
Партнерський матеріал
грантова програма
Ваучери на навчання та гранти на власну справу: як держава підтримує ВПО
18:30
Оновлено
обстріл Запоріжжя
Окупанти атакували Запоріжжя: 6 людей загинули, кількість поранених зросла до 24
18:20
Live
вибори у США
Вибори в США: американці обирають 47-го президента. Текстовий онлайн
18:10
вибори в США
Вибори в США: у Пенсильванії оскаржили 4,3 тис. голосів
18:08
Оновлено
Ілюстративне фото
РФ вдарила поблизу житлової забудови в Харкові: є постраждалі
18:00
OPINION
Дрова як квінтесенція української політики
17:54
мобільні мережі телефон андроид
У Генштабі розповіли, як робота РЕБ може впливати на мобільні телефони
17:42
україна німеччина
У Німеччині четверта група українських військових завершила навчання на ЗРК Patriot
17:13
G7
G7 і три держави-союзниці заявили, що працюють над спільною відповіддю на розгортання військ КНДР у РФ
17:07
Ексклюзив
Дональд Трамп
Європа на 70% готова до того, що Трамп може прийти до влади, - аналітик Костогризов
17:06
у Нідерландах підірвали галерею
У Нідерландах затримали підозрюваного у викраденні картин Енді Воргола
16:50
кадр з фільму "Ґодзілла мінус один"
В Японії вперше заарештували творців сайту зі спойлерами до аніме та фільмів
16:44
З початку доби на фронті відбулося 75 боєзіткнень, найгарячіше на Курахівському напрямку
16:37
Оновлено
Північна Корея
Умєров підтвердив інформацію про перші зіткнення між ЗСУ та військовими КНДР на Курщині
16:32
Оновлено
Google - ілюстративне фото
ЦПД заявив, що Google опублікував супутникові знімки з обороною України. У компанії кажуть, що карти старі
16:29
Південна Корея оштрафувала Meta на $15,7 млн через збір конфіденційних даних
16:14
На виборах в Ізраїлі перемагає блок партії "Лікуд" на чолі з експрем'єром Нетаньягу
Нетаньягу хоче запропонувати "мільйони доларів" і вихід із Гази представникам ХАМАСу за звільнення заручників, - ЗМІ
16:08
знищений російський танк Т-72
З початку року Сили оборони вивели з ладу 102 танкових батальйони РФ
16:05
OPINION
Кримінальні дрова: для чистого феодалізму бракує хіба подимного або подушного
16:00
вибори в США
Вибори в США: у штатах відкрилися перші виборчі дільниці
15:53
Україна Польща
Віцепрем'єр Польщі Гавковський заявив, що Зеленський намагається втягнути його країну у війну. У ЦПД відреагували
15:44
Ілюстративне фото
Росіяни обстріляли село на Харківщині: двоє загиблих
15:44
щеплення вакцинація
ЮНІСЕФ передав Україні 270 тис. доз вакцини проти правця та дифтерії
15:40
За найкраще висвітлення війни в літературі й мистецтві: оголосили лауреатів Премії Богдана Хмельницького
15:37
Ексклюзив
фортифікаційні споруди
Дніпропетровщина в критичному стані, а про фортифікаційні споруди дуже мало інформації, - депутатка облради Немченко
15:29
армія КНДР
РФ навчає військових КНДР на Курщині застосовувати дрони різних типів
15:27
Оновлено
опалення
По всій країні, окрім Херсонщини, стартував опалювальний сезон
15:18
Вийшов трейлер новорічної комедії "Потяг у 31 грудня", саундтреком стала пісня Klavdia Petrivna
15:16
повінь в Іспанії
Повінь в Іспанії: щонайменше 217 жертв, в аеропорту Барселони перенесли авіарейси, зупинено приміське залізничне сполучення
14:40
До Українського легіону, який формують у Польщі, подали заявки понад 500 українців з 30 країн
14:29
Міністерство фінансів
Мінфін за 10 місяців залучив до держбюджету майже 500 млрд грн від продажу державних облігацій
14:14
Інфографіка
Ціни на пальне АЗС
Ціни на пальне сьогодні: скільки коштують бензин, газ і дизель
14:00
OPINION
Чому російська пропаганда активізувалася саме зараз
13:57
До сервісу е-Підприємець додали 5 нових послуг
13:56
негода, леп
Без світла другу добу: в Маріуполі через негоду знеструмлені 30 трансформаторних підстанцій
13:55
Дмитро Пєсков
У Кремлі заявили, що Санду не може вважатися президентом Молдови
13:43
"ППО – це, можна сказати, курорт": актор Олег Іваниця розповів, чим займається у війську
13:32
путін літак
Путін і Макрон не приїдуть на кліматичний саміт COP29 в Азербайджан, - Euro News
13:31
дерев'яний супутник
У космос запустили перший у світі дерев'яний супутник
13:23
"Жінка у протигазі", Бенксі
У заповіднику Києво-Печерської лаври експонуватимуть графіті Бенксі, яке хотіли вкрасти у Гостомелі
Більше новин