В Україні готують нові військові бригади, частину з них розгорнуть для захисту Києва, - генерал Павлюк
Інфографіка
Борщ м’ясний. Рецепт приготування
Зміст
Сьогодні ми пропонуємо один із багатьох рецептів борщу, на наш вибір – найсмачнішого. Насичений та густий борщ може бути настільки ситним, що іноді другу страву вже й не потрібно нести до столу. Але все це – особисті звички та смаки кожної людини
Інгредієнти (орієнтовано на 4 порції):
- 500 г м’яса (250 телятини + 250 курятини)
- 300 г буряка
- Одна ріпчаста цибулина
- 200 г капусти білокачанної
- Коріння петрушки (на смак)
- Дві столові ложки томатного пюре
- Одна морква
- Одна столова ложка цукру
- Одна столова ложка оцту
- Сіль (на смак)
Як приготувати борщ?
- Варимо у великій каструлі традиційний м’ясний бульйон, спочатку закладаємо телятину, через якийсь час курятину, в кінці заправляємо вариво петрушкою, чебрецем, розмарином, лавровим листом та іншими спеціями до смаку
- Бульйон варимо не менше трьох годин, знімаючи шумівкою накип
- Бурячки, петрушку, цибулю та моркву нарізаємо соломкою
- Кладемо овочі в супову каструлю
- Додаємо томат-пюре, цукор, оцет і три столові ложки бульйону з жиром
- Закриваємо кришкою наші овочі й тушкуємо двадцять хвилин
- Овочі час до часу перемішуємо, при потребі додаємо ще трохи бульйону
- Через двадцять хвилин додаємо нашатковану капусту й варимо ще приблизно стільки ж часу
- Далі овочі заливаємо нашим м'ясним бульйоном
- Закладаємо у страву перець, лавровий лист, сіль, додаємо одну столову ложку оцту
- Варимо все разом до повної готовності овочів
- Під час подачі на стіл у борщ додаємо сметану (за бажанням)
Додаткові родзинки до рецепта на смак і вибір поціновувача:
- При варінні борщу в каструлю також можна додавати нарізану картоплю і свіжі помідори
- Для насиченішого кольору борщу можна зробити спеціальний настій з буряка: один буряк нарізаємо скибочками, заливаємо склянкою гарячого бульйону, додаємо одну чайну ложку оцту і ставимо на п’ятнадцять хвилин на слабкий вогонь, доводячи до кипіння. А далі настій проціджуємо та вливаємо до борщу перед подачею на стіл
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
Прем'єрка Естонії Каллас закликала не переходити на російську мову в розмовах з "неестонцями"
Убивство підлітка на фунікулері в Києві: слідство встановило, що співробітника УДО ніхто не провокував
"Вплине не лише на регіон, а й на весь світ": Туреччина просить Ізраїль вивести війська з ПП біля Рафаху
- Актуальне
- Важливе
2024, п'ятниця
10 травня
15:27
Ексклюзив
Найбільш загрозливі й активні точки району - Кислівка і Котлярівка: голова РВА про ситуацію на Куп'янщині Харківської області
14:50
Оновлено
Росія почала нову хвилю контрнаступальних дій на Харківщині, ми зустріли їх вогнем, - Зеленський
12:59
Ексклюзив
До війни готувався не лише Путін, а і Єльцин: Сергій Руденко про вихід своєї нової книжки "Анатомія війни. Путін і Україна"
12:29
"Майдан спричинив громадянську війну в Україні": добірка фейків і маніпуляцій світових ЗМІ за 10 травня
11:47
Окупанти обладнали повноцінні вогневі позиції у приміщеннях і на даху ЗАЕС, - мер Енергодара Орлов
11:44
Принц Гаррі та Елтон Джон подали до суду на ЗМІ за прослуховування, у позові фігурують редактори чотирьох видань
11:34
Оновлено
На Херсонщині поранено двох чоловіків, один з яких скинув нерозірваний російський снаряд із горища
11:29
Огляд
Путін звинувачує Україну та Захід у спотворюванні історії, а Зеленський звільняє головного охоронця після невдалого замаху. Акценти світових ЗМІ 10 травня
11:11
Spotify очолив список компаній, які приносять найбільше прибутків у музичній індустрії, заплативши $9 млрд роялті
11:00
Діють тривалі обмеження потужності для промисловості: ситуація в енергосистемі станом на 10 травня