Два рецепти приготування найсмачнішого рису

Отже, як варити рис, щоб гарнір до столу сподобався родині й гостям?

Рецепт приготування рису - "Класичний"

Рекомендуємо підготувати круглий або довгозернистий рис. 

На три порції гарніру знадобиться:

• вода – півтори склянки
• рис – одна склянка
• сіль – половина чайної ложки
• шматочок вершкового масла

Як варити рис?

• влийте в банячок воду, дочекайтеся кипіння й посоліть її
• промийте добре крупу 
• додайте рис у киплячу воду й перемішайте ложкою
• накрийте банячок кришкою 
• варіть рис на повільному вогні до випаровування рідини (близько двадцяти хвилин)
• загасіть вогонь 
• тримайте рис під кришкою близько десяти хвилин 
• додайте трохи олії до вже готового гарніру 
• подавайте на стіл.

Застереження:

• не відкривайте банячок і не перемішуйте рис під час варіння
• при варінні пропареного сорту рису тримати його під кришкою після завершення варіння - необов’язково 
• класичний спосіб приготування рису згодиться й для бурого сорту, різниця буде тільки в часі приготування (близько тридцяти хвилин)

Рецепт приготування рису "Пікантний"

Рекомендації:

Сорт рису – будь-який, але перевага все ж надається сортам басматі й жасминовому.

Що нам знадобиться?

• вода 
• склянка рису
• ложка олії (вершкової або оливкової) 
• половина чайної ложки солі

Як варити рис?

• промиваємо зерна рису
• кип'ятимо воду в банячку (для довгозернистого - півтори склянки води, для басматі чи жасминового – дві склянки води) 
• на сковорідку з товстими стінками кладемо масло та розігріваємо його
• промитий рис підсолюємо та обсмажуємо на середньому вогні рівно дві хвилин (не перестаючи помішувати) 
• вливаємо до сковорідки окріп та накриваємо кришкою
• варимо рис на повільному вогні приблизно двадцять хвилин до повного зникнення води
• знімаємо сковорідку з вогню 
• залишаємо кашу під кришкою на десять хвилин
• перемішуємо готову страву та подаємо до столу

Смачного!