Оборонна співпраця й посилення санкційного тиску на РФ: Сибіга і Шмигаль зустрілися в Києві з очільником МЗС Чехії Ліпавським
Інфографіка
Класичний соус болоньєзе. Рецепт
Фото: Gettyimages
Класичний соус болоньєзе готується не надто складно і не надто швидко. Запасаємось терпінням і беремось до роботи
Зміст
Інгредієнти:
- 800 г м'якоті яловичини
- Одна велика цибулина
- Один зубчик часнику
- Одна морква
- Одне стебло селери
- Дві столові ложки оливкової олії
- 400 г томатної пасати (італ. соус)
- Одна столова ложка томатної пасти
- 100 мл сухого вина (червоне)
- Сіль та мелений чорний перець (на смак)
Рецепт приготування:
- Миємо м'якуш яловичини
- Нарізаємо
- Пропускаємо через м'ясорубку з дрібною решіткою, або через блендер
- Цибулю і часник чистимо та подрібнюємо
- Миємо моркву, чистимо, ріжемо дрібними кубиками
- Миємо та чистимо селеру, подрібнюємо
- У глибокій великій сковороді нагріваємо оливкову олію
- Засипаємо овочі і смажимо до золотистого кольору (до десяти хвилин), помішуючи
- Додаємо подрібнену яловичину
- Смажимо на сильному вогні, розбиваючи грудочки виделкою
- Час до часу помішуємо
- Вливаємо червоне сухе вино
- Доводимо до кипіння на великому вогні
- Готуємо до повного випаровування вина (близько 5 хв.)
- Додаємо томатну пасту і пасату
- Солимо та перчимо
- Перемішуємо
- Доводимо до кипіння
- Зменшуємо вогонь
- Накриваємо сковорідку кришкою
- Варимо соус при ледь помітному кипінні (дві години), час до часу помішуємо
- Якщо є потреба - додаємо гарячу воду, адже соус повинен бути рідкої консистенції
- Подаємо на стіл до гарячої пасти
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2024, п'ятниця
22 листопада
19:54
Україна веде переговори з партнерами щодо нових систем ППО, які здатні захистити від нових ризиків, - Зеленський
19:40
"Викликає гордість і захоплення": Путін заперечив, що "Орешник" є модернізованою радянською ракетою
19:40
У Польщі опозиційна партія "Право і справедливість" підтримає на виборах президента безпартійного кандидата Навроцького
18:42
PR
"Ми повинні стати нацією інвесторів", - керівник проєкту АУБ про фінансову грамотність Юрій Борщ
18:41
Оновлено
Екстрене засідання НАТО через удар РФ новою балістичною ракетою відбудеться 26 листопада, - Reuters
18:18
Росіяни на ТОТ закликали "здавати" тих, хто запалюватиме свічки в День памʼяті жертв Голодомору, - Спротив
17:40
"Щоб звідти спецслужби не керували нашим суспільством": Лукашенко пригрозив вимкнути Інтернет у Білорусі в разі протестів після виборів
17:13
Вихід на кордони Донеччини й Луганщини: в ГУР назвали завдання армії РФ на осінньо-зимовий період
16:57
Ексклюзив
РФ вже використовувала ракети з подібною вагою бойової частини: Хазан про удар міжконтинентальною балістикою по Дніпру
