Експерт Їжак: Україна має ініціативу, але перебуває у стратегічній обороні
Інфографіка
Класичний соус болоньєзе. Рецепт
фото: Gettyimages
Класичний соус болоньєзе готується не надто складно і не надто швидко. Запасаємось терпінням і беремось до роботи
Зміст
Інгредієнти:
- 800 г м'якоті яловичини
- Одна велика цибулина
- Один зубчик часнику
- Одна морква
- Одне стебло селери
- Дві столові ложки оливкової олії
- 400 г томатної пасати (італ. соус)
- Одна столова ложка томатної пасти
- 100 мл сухого вина (червоне)
- Сіль та мелений чорний перець (на смак)
Рецепт приготування:
- Миємо м'якуш яловичини
- Нарізаємо
- Пропускаємо через м'ясорубку з дрібною решіткою, або через блендер
- Цибулю і часник чистимо та подрібнюємо
- Миємо моркву, чистимо, ріжемо дрібними кубиками
- Миємо та чистимо селеру, подрібнюємо
- У глибокій великій сковороді нагріваємо оливкову олію
- Засипаємо овочі і смажимо до золотистого кольору (до десяти хвилин), помішуючи
- Додаємо подрібнену яловичину
- Смажимо на сильному вогні, розбиваючи грудочки виделкою
- Час до часу помішуємо
- Вливаємо червоне сухе вино
- Доводимо до кипіння на великому вогні
- Готуємо до повного випаровування вина (близько 5 хв.)
- Додаємо томатну пасту і пасату
- Солимо та перчимо
- Перемішуємо
- Доводимо до кипіння
- Зменшуємо вогонь
- Накриваємо сковорідку кришкою
- Варимо соус при ледь помітному кипінні (дві години), час до часу помішуємо
- Якщо є потреба - додаємо гарячу воду, адже соус повинен бути рідкої консистенції
- Подаємо на стіл до гарячої пасти
Смачного!
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2026, вiвторок
7 липня
13:55
Оновлено
Співробітник ГУР підозрюється у вбивстві ймовірної виконавиці замаху на Єрмолаєва в Монако
13:50
Ексклюзив
Існує три основні стратегічні принципи ППО, ми чомусь застосовуємо не найефективніший, - військовий експерт Грабський
13:16
Чехія не блокуватиме надання Україні 70 млрд євро, але до ініціативи не приєднається, – премʼєр Бабіш
12:56
Огляд
Словаччина призупинила видачу росіянам шенгенських віз до кінця літа: скільки видали Італія і Франція
12:24
Оновлено
Сили оборони уразили вісім танкерів тіньового флоту РФ, у Бєлгороді "масована ракетна атака", а на Москву 400 дронів
11:34
Перекрита логістика і контроль над паливно-енергетичним комплексом, - Зеленський про операцію в Криму
11:33
Суд заборонив журналістам оприлюднювати розслідування про 143 квартири брата директора ДБР Сухачова
11:15
Ексклюзив
Молитися і платити: як західні ЗМІ описують залаштунки саміту НАТО в Анкарі та що означає нова модель Альянсу для України
10:40
Оновлено
У Вишневому ракетний удар РФ 6 липня забрав вже сім життів, зруйновано майже сто будинків
10:21
"Лукашенко усвідомлює, що у війні з Україною немає сенсу": Буданов заявив, що в Білорусі почули Київ
10:10
Ексклюзив
Росіяни намагаються перетворити Покровськ на командно-логістичний центр, хоча Сили оборони ще присутні в місті, - бригада "Рубіж"
09:52
"Залиште в спокої королеву правоцентристів у Європі": у Бельгії звернулися до Трампа після його висловлень щодо Мелоні
09:26
Трамп не допоміг: Бельгія розгромила США, Іспанія мінімально здолала Португалію: результати матчів 1/8 фіналу
09:14
МЗС Молдови попередило громадян щодо поїздок у РФ: можуть допитувати й змусити підписати контракт в армію
08:36
Оновлено
"Рейд" знищив С-400, який обстрілював Київ. APUS-1 перехоплюватиме ворожі дрони, а ЗСУ ліквідували 1,2 тис. окупантів 6 липня
08:20
Ексклюзив
"Я не знаю, ким треба бути, особливо цінуючи те, що ти вижив на фронті і повернувся, щоб хотіти йти працювати за 10-12 тис. грн", - Андрій Жолоб
08:15
Велика Британія, Польща, Нідерланди й Фінляндія оголосили про новий оборонний механізм напередодні саміту НАТО
08:08
Буданов попередив, що Польща до річниці Волинської трагедії готує низку "незрілих ескалаційних кроків"
2026, понедiлок
6 липня
23:04
Тисяча дронів летітиме на Москву замість сотні: Зеленський в інтерв'ю FT розповів, коли Путін відчує війну особисто
