Американці допоможуть зброєю. А хто пособить з демократією?
Інфографіка
Крем-брюле. Рецепт приготування
Крем-брюле – один з найвідоміших французьких десертів. Заварний крем, карамельна скоринка, ммм… Смакота для ласунів! Готують і подають знаменитий десерт у фаянсових чи керамічних креманках
Інгредієнти (орієнтовно на 4 порції):
- 70 г коричневого цукру
- 4 яєчні жовтки
- ваніль у стручках - 1 шт.
- 500 мл вершків (33%–35%)
Рецепт приготування:
Що нам знадобиться?
- Каструля-соусниця (на 1 л)
- Міксер
- Сито
- Глибоке деко для всіх креманок
- Жароміцні форми-креманки (ємність по 150 мл)
- Фломбер (газовий кулінарний паяльник)
Починаємо готувати крем-брюле:
- Розігріваємо духовку (до 170 °C)
- Вершки та ваніль кладемо в соусницю
- Розігріваємо їх, не доводячи до кипіння
- Відокремлюємо жовтки від білків
- Викладаємо жовтки в чашу міксера
- З'єднуємо в міксері жовтки з цукром (не надто старанно)
- Прогріті вершки частково додаємо в чашу міксера і легенько збиваємо
- Вливаємо решту вершків
- Змішуємо
- Проціджуємо через сито
- Кипятимо воду в чайнику
- Розливаємо крем у креманки і ставимо їх на деко
- Ложкою розгладжуємо поверхню крему від бульбашок
- У деко наливаємо окріп (до половини висоти керманок)
- Кладемо деко у прогріту духовку
- Запікаємо крем-брюле до 40 хв.
- Готовий крем має здатність коливатися як желе (перевіряємо)
- Знімаємо наші креманки з дека та кладемо їх у холодильник (не менше 4 год.)
- Виймаємо креманки з холодильника
- Посипаємо десерт коричневим цукром.
- Фломбуємо
- Крем-брюле бажано прикрасити ягодами й листочками м'яти
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2024, четвер
25 квітня
20:00
Огляд
Переможні новини 792 дня війни: Європарламент закликав не визнавати псевдовибори Путіна, а в Росії продовжують палати нафтопродукти
19:54
Українці в Німеччині зможуть отримати документ для встановлення особи, якщо паспорт стане недійсним, - DW
19:25
Литовська армія назвала заяву Білорусі про нібито зірвану атаку дронів дезінформаційною атакою
17:36
У Польщі до 2,5 року засудили російського шпигуна, який збирав інформацію про військові частини країни
17:24
Виїхали ліквідувати пожежу: в передмісті Херсона рятувальники потрапили під повторний обстріл РФ
17:22
Ексклюзив
Дуже дивним способом це збіглося з перевіркою використання грошей Єдиним телемарафоном: нардеп Синютка про відставку 7 членів Рахункової палати
17:06
В Україні до 15 років засудили російського агента, який на Харківщині збирав розвіддані для окупантів
16:52
Ексклюзив
Захопити Часів Яр практично неможливо: офіцер НГУ Матвійчук про проблеми армії РФ на Бахмутському напрямку
16:20
Ексклюзив
Це свідчить про перехід Росії до стратегії "Алеппо": президент Центру глобалістики "Стратегія ХХІ" про ракетні удари РФ по містах України
16:16
Оновлено
Телемарафон внесли у звіт держдепу США про порушення прав людини в Україні. Нардеп Юрчишин прокоментував
15:53
Ексклюзив
Артилерійські боєприпаси зі США можуть надійти до лінії фронту за кілька днів, - полковник ЗСУ Черник
15:09
Незавершену картину Клімта, яку 100 років вважали втраченою, продали на аукціоні за 30 млн євро