Коаліція розмінування: Литва передала Україні 230 пікапів і 240 міношукачів
Інфографіка
Крем-брюле. Рецепт приготування
Фото: Gettyimages
Крем-брюле – один з найвідоміших французьких десертів. Заварний крем, карамельна скоринка, ммм… Смакота для ласунів! Готують і подають знаменитий десерт у фаянсових чи керамічних креманках
Зміст
Інгредієнти (орієнтовно на 4 порції):
- 70 г коричневого цукру
- 4 яєчні жовтки
- ваніль у стручках - 1 шт.
- 500 мл вершків (33%–35%)
Рецепт приготування:
Що нам знадобиться?
- Каструля-соусниця (на 1 л)
- Міксер
- Сито
- Глибоке деко для всіх креманок
- Жароміцні форми-креманки (ємність по 150 мл)
- Фломбер (газовий кулінарний паяльник)
Починаємо готувати крем-брюле:
- Розігріваємо духовку (до 170 °C)
- Вершки та ваніль кладемо в соусницю
- Розігріваємо їх, не доводячи до кипіння
- Відокремлюємо жовтки від білків
- Викладаємо жовтки в чашу міксера
- З'єднуємо в міксері жовтки з цукром (не надто старанно)
- Прогріті вершки частково додаємо в чашу міксера і легенько збиваємо
- Вливаємо решту вершків
- Змішуємо
- Проціджуємо через сито
- Кипятимо воду в чайнику
- Розливаємо крем у креманки і ставимо їх на деко
- Ложкою розгладжуємо поверхню крему від бульбашок
- У деко наливаємо окріп (до половини висоти керманок)
- Кладемо деко у прогріту духовку
- Запікаємо крем-брюле до 40 хв.
- Готовий крем має здатність коливатися як желе (перевіряємо)
- Знімаємо наші креманки з дека та кладемо їх у холодильник (не менше 4 год.)
- Виймаємо креманки з холодильника
- Посипаємо десерт коричневим цукром.
- Фломбуємо
- Крем-брюле бажано прикрасити ягодами й листочками м'яти
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2024, понедiлок
4 листопада
19:32
Удар по Ківшарівці 3 листопада: через обстріли РФ з-під завалів будинку неможливо деблокувати людей
18:58
Оновлено
РФ зазнала провалу: Байден, Зеленський та низка світових лідерів привітали Санду з перемогою на виборах у Молдові
18:25
Ексклюзив
"Мобілізаційний резерв ще є": адвокатка Аніщенко пояснила, кого мобілізують, щоб призвати необхідних 160 тис. людей
18:25
Оновлено
Голова МЗС Німеччини Бербок під час візиту до Києва оголосила про виділення €200 млн для України
18:16
Ексклюзив
У Тбілісі люди знову збираються на протести через результати виборів, - учасник акції Іналішвілі розповів, чого вимагає опозиція
18:13
Зґвалтування у відділі поліції в Кагарлику: Апеляційний суд залишив вирок експравоохоронцям без змін
17:32
Росіяни затягують процес передання тіла журналістки Рощиної, яка загинула в полоні, – нардеп Юрчишин
16:59
У Відні бестселер Андрія Куркова "Пікнік на льоду" надрукують накладом 100 тис. і роздадуть безкоштовно
16:38
Від початку доби на фронті сталося 132 боєзіткнення: РФ активізувалася на Лиманському напрямку
16:29
Вибори в Молдові: соціалісти заявили, що не визнають результатів голосування за кордоном і вважають переможцем Стояногло
16:22
З початку повномасштабної війни в Україні загинули 57 журналістів, 45 дістали поранення, – Офіс генпрокурора
