Смачний листковий пиріг зі шпинатом та сиром приготуємо вдома. Рецепт

Листковий пиріг зі шпинатом і сиром

Інгредієнти:

• листкове тісто - 350 г
• шпинат (2 пучки) - 150 г
• курячі яйця - 2 шт.
• сіль - за смаком
• сметана - 50 мл
• копчений сир 50 г
• перець чорний мелений - за смаком
• твердий сир - 50 г

Покрокове приготування:

• пучки шпинату розібрати, зрізати стебла з листочків, ретельно промити кожен із них
• промите листя шпинату нарізати не дуже широкими стрічками , викласти нарізку в салатник
• листкове тісто розморозити, розстелити на робочій поверхні 
• вирізати коло діаметром на 4-6 см більше, ніж форма для випікання 
• помістити коло тіста у форму, заходячи на борти і формуючи невелику окантовку для начинки
• в окремому глибокому салатнику збити курячі яйця із сіллю та меленим чорним перцем
• додати сметану будь-якої жирності та дрібно нарізаний копчений сир , перемішати вміст салатника
• додати в яєчну масу нарізку шпинатну, додати спеції та перемішати
• вилити начинку всередину форми на листкове тісто
• духовку розігріти до 200 °С , помістити в неї форму із заготівлею, запікати 25 хв. до рум'яної скоринки
• коли пиріг добре запечеться, подрібнити будь-який твердий сир і присипати ним поверхню страви
• запекти ще 2-3 хвилини до розплавлення сиру
• вийняти  та остудити до кімнатної температури.

Смачного!