Тваринний або рослинний білок: чим вони відрізняються та який з них корисніший для людини

3 квітня, 2024 середа
21:15

Білок міститься в різних продуктах харчування як тваринного, так і рослинного походження. Про користь білків існує давня дискусія, яка триває досі. Розкажемо, яка різниця між тваринним та рослинним білками і який з них корисніший

Для чого потрібен білок в організмі

  • білок має вирішальне значення для різних функцій організму і є будівельним матеріалом для тканин, м'язів, органів, ферментів, гормонів та імунітету
  • він допомагає відновлювати та нарощувати м'язи після тренувань, підтримує метаболічні процеси та дає відчуття ситості
  • без достатньої кількості білка можна відчувати слабкість м'язів, втому, також погіршується імунна система та уповільнюється загоєння ран.

Рекомендована дієтична норма становить 0,8 г білка на кілограм маси тіла.

У чому переваги тваринного білка

Нежирне м'ясо, риба, яйця та молочні продукти містять багато корисного білка.

Тваринний білок має всі складові, які потрібні для здоров'я і зростання нашого тіла. Він допомагає відновлювати тканини, підтримує імунну систему та роботу гормонів.

Крім того, він є джерелом інших важливих корисних речовин, включаючи вітаміни та мінерали, які важливі для здоров'я. Наприклад, вітамін В12, залізо, цинк та омега-3 жирні кислоти, які сприяють здоров'ю мозку, підтримують імунітет та роботу еритроцитів.

Крім того, споживання тваринного білка допомагає контролювати вагу, оскільки вони насичують, зменшують апетит та допомагають уникнути переїдання.

Взагалі включення тваринного білка до раціону в помірних кількостях може підтримати різні функції організму.

У чому переваги рослинного білка

Рослинні білки - це корисні білки, які містяться в бобових - нут, сочевиця, квасоля, тофу, соя, сейтан, горіхи, насіння, темп і частково кіноа. Їх можна використовувати для приготування різних блюд, таких як хумус, супи, гарніри.

Вони є важливим джерелом білка та забезпечують наш організм клітковиною, вітамінами та мінералами.

Вживання рослинного білка замість тваринних має багато переваг для здоров'я. Він підтримує здорову вагу, зменшує ризик розвитку діабету 2 типу, збільшує тривалість життя.

Рослинні білки також допомагають знизити ризик серцево-судинних захворювань, оскільки містять менше насичених жирів та холестерину порівняно з тваринними джерелами білка.

Які білки корисніші — тваринні чи рослинні

Тваринні та рослинні білки мають свої відмінності за своїм складом, джерелом походження та впливом на здоров'я.

Тваринний білок, що міститься в м'ясі, молочних продуктах та яйцях, містить усі необхідні амінокислоти та основні поживні речовини, необхідні для здоров'я. Завдяки вмісту В12 тваринний білок вважається повноцінним.

Однак він також містить багато насичених жирів та холестерину, що впливає на роботу серцево-судинної системи.

Рослинні білки, що містяться в бобових, зернових, горіхах і насінні, також багаті на поживні речовини, але вони мають менше насичених жирів і холестерину. Рослинна дієта пов'язана з меншим ризиком серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку.

Тому можна споживати як рослинні, і тваринні джерела білка. Однак краще обмежувати споживання тваринного білка і включати його до раціону лише в помірних кількостях.

Щоб забезпечити добову норму білка з рослинних джерел, краще поєднувати різні продукти рослинного походження. Так ви можете отримати всі необхідні поживні речовини та збалансувати раціон.

Теги:
Читайте також:
Київ
+11°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 39.27
    Купівля 39.27
    Продаж 39.75
  • EUR
    Купівля 41.94
    Продаж 42.74
  • Актуальне
  • Важливе
2024, понедiлок
15 квітня
17:46
Сексуальне насильство під час війни: частині постраждалих виплатять по €3 тис.
17:33
Дональд Трамп
Вперше в історії США експрезидент став фігурантом кримінальної справи: Трампа судитимуть за звинуваченнями у приховуванні виплат порнозірці
17:26
На фото: Елеонор Коппола
У 87 років померла режисерка Елеонор Коппола
17:26
F-16
Україна отримає літаки F-16 зі здатністю бити глибоко в тил противника, – голова МЗС Норвегії
17:24
Ексклюзив
Іранська ракета Fateh-110
Іран не буде вести повномасштабну війну з Ізраїлем, - полковник запасу ЦАХАЛу Зайден
17:22
Переможці рейтингу компаній, дружніх до родин
Київстар, Ferrexpo та EPAM: опублікувано рейтинг компаній, дружніх до родини
17:12
фейк
"Зеленський закликає до початку Третьої світової війни": добірка фейків світових ЗМІ за 15 квітня
17:05
Канада передасть Україні 450 БПЛА SkyRanger
17:04
У Севастополі окупанти розміщують системи ППО поряд із житловими будинками, - "Атеш"
17:01
Зеленському показали новий український дрон із характеристиками російського "Ланцета"
16:53
Новини компаній
Аеропорт "Київ" зможе приймати пасажирів уже за місяць після відкриття неба над Україною, – Костржевський
16:53
Ексклюзив
У Defense Express назвали кількість літаків Су-57, які РФ має на озброєнні
16:48
грузія
У парламенті Грузії під час розгляду закону про "іноагентів" сталася бійка
16:48
Оновлено
Росіяни вдарили КАБом по Харківщині: є загиблі
16:44
На фото: Маргарет Етвуд
Маргарет Етвуд написала антивоєнний вірш, який представлять на Венеційській бієнале
16:40
Камала Гарріс
Віцепрезидентка США Гарріс особисто просила Зеленського утриматися від ударів по російських НПЗ, - WP
16:25
новини Львова
Трьом зрадникам, які обстрілювали позиції ЗСУ поблизу Авдіївки та Часового Яру, загрожує довічне ув’язнення
16:19
Олександр Литвиненко
"Це було б зрадою": секретар РНБО Литвиненко – про територіальні поступки РФ в обмін на мир
16:08
Девід Кемерон
"Призведе до ескалації": Кемерон пояснив, чому Британія не може збивати дрони над Україною, як це зробила в Ізраїлі
16:00
OPINION
Олексій Голобуцький
Мирний план Ердогана: що з ним не так
15:50
Ексклюзив
Російські окупанти без опізнавальних знаків у Криму у 2014 році. Фото надано автором
"Ситуація біля Часового Яру складна", - військовий експерт Коваленко про можливість захоплення міста до 9 травня
15:34
Болгарія
Болгарія створила робочу групу з безпеки в Чорноморському регіоні через провокації флоту РФ
15:30
Інфографіка
Ціни на пальне АЗС
Ціни на пальне сьогодні: скільки коштують бензин, газ і дизель
15:08
У трьох регіонах викрито посадовців митниць, які вимагали гроші від українських імпортерів
15:04
На фото: "Пікнік на льоду" Андрія Куркова
Англійський переклад роману Андрія Куркова перейшов до категорії "класика"
14:58
військовий квиток, мобілізація
"Бронювання працює неефективно": у Метінвесті заявили, що кожен шостий працівник – мобілізований
14:43
Полтава
Росія атакувала Полтаву 15 квітня
14:38
Оновлено
війна з Росією
В окупованому Бердянську було чутно вибухи: росіяни кажуть про збиття двох ракет
14:33
польща білорусь кордон
Кидають каміння і гілки: на кордоні Польщі з Білоруссю за два дні зафіксували понад 600 спроб нелегалів прорвати кордон
14:32
Володимир Зеленський
Зеленський звільнив заступника начальника УДО
14:29
Через нічний російський обстріл Херсонщини постраждала неповнолітня: подробиці
14:10
Снайпер ЗСУ
Україна має $6 млрд бюджетних коштів на оборонні закупівлі: Камишін каже, що "це дуже мало"
14:07
OPINION
Віктор Шлінчак
Може, на Європу вплине чергова хвиля українських біженців?
14:06
Білорусь військові навчання
Вагнерівці готують білорусів до диверсійної роботи в Україні, - Спротив
14:03
Прем'єр-міністр Сінгапуру Лі Сянь Лун йде у відставку після 20 років на посаді
13:47
Нідерланди
Уряд Нідерландів виділив додаткові $4,4 млрд на допомогу Україні до 2026 року
13:44
Австралійські вчені назвали найкращий час для занять спортом
13:36
Кулеба
Кулеба: Коли Україна і Грузія вступлять до НАТО, Чорне море стане регіоном миру і стабільності
13:33
На фото людина, що працює за комп'ютером
Українські хакери вразили сайти партнерів оборонної компанії РФ, яка випускає бронемашини "Ахмат"
13:32
діти, злочини росії
Данія реалізує в Україні масштабний проєкт для дітей, позбавлених батьківського піклування
Більше новин