Японців попередили про гібрид смертельної риби фугу
Новий гібридний вид риби фугу може опинитися на тарілках японців, й існує ризик, що шеф-кухарі, незнайомі з анатомією цієї риби, можуть не видалити її смертельну отруту
Про це повідомляє ВВС.
Експерти покладають провину за появу нових видів на зміни клімату, оскільки ця риба почала мігрувати зі свого звичайного середовища в Японському морі до Тихого океану і змішуватися з іншими видами риб цієї ж родини.
Науковці японського Національного університету рибальства, виявили, що понад половина досліджених ними риб фугу є гібридами.
В результаті, повідомляє видання Mainichi Daily News, гібридні види досить важко визначити на рибних ринках.
За словами професора Хіроші Такахаші, ймовірність того, що гібриди опиняться на тарілках споживачів, зростає.
- Актуальне
- Важливе