//
live
Супутник ASTRA-4A 12073 МГц. Поляризація-Н. Символьна швидкість 27500 Ксимв/с. FEC 3/4

Супрун не радить варити варення


фото: edinstvennaya.ua
Міністерство охорони здоров'я України не радить варити варення, а закликає підійти до заготівель на зиму з користю для здоров’я

Про це очільниця МОЗ Уляна Супрун повідомила у Facebook.

Вона розповіла, що класичне варення містить майже 50% цукру, на додачу до цукрів, присутніх в ягодах чи фруктах. Навіть якщо готувати варення, в якому 15% цукру, це забагато, бо 100 г варення - половина оптимальної денної норми цукру.

Супрун назвала альтернативи варенню: заморозка, сушка, приготування пастили. 

Якщо ви хочете зберегти ягоди цілими, то розкладіть їх на деко і швидко заморозьте, а потім компактно запакуйте. Зберігати можна в скляних банках, контейнерах для їжі чи пакетах. Заморожування зберігає майже 3/4 біоактивних сполук ягід.

Сушка добре підходить для яблук, груш, диких абрикосів, слив, малини, чорниці, вишень без кісточок і смородини. Сушити слід в сушарці чи електричній духовці, яку можна налаштувати на 50 градусів. Якщо ви сушите на сонці, подбайте про захист фруктів від мух. Сушку зберігайте у мішечках із натуральної тканини, скляних банках чи контейнерах.

Пастила це концентровані фрукти: десерт досить солодкий, але при цьому багатий на пектин, тож глікемічний індекс його менший, ніж в цукерок, а нутрієнтів значно більше. Пастила може зберігатися до півроку в папері і закритій тарі, то ж це компактно. 

Рецепт:

зробити фруктово-ягідне пюре, довести його до кипіння на 1 хвилину, намазати тонким шаром на пергамент, висушити в духовці чи сушарці, а потім згорнути і запакувати у пергамент. Робіть пастилу із яблук, груш, абрикосів чи айви, або поєднуйте їх із малиною, ожиною, смородиною чи вишнею.

 

новини партнерів

‡агрузка...

21 серпня, 2019 середа

21 серпня, 2019 середа

20 серпня, 2019 вівторок

Відео

Введіть слово, щоб почати