Інгредієнти (орієнтовно на шість порцій): 300 г спагеті твердих сортів пшениці 300 г м'ясного фаршу (м’ясо на Ваш вибір) Одна морквина Одна цибулина ріпчаста Помідори — дві штуки Дві столові ложки томатної пасти Одна столова ложка рослинної олії Часник — два зубчики Одна склянка вода Базилік (на Ваш смак) Петрушка (на Ваш смак) Перець чорний мелений (на Ваш смак) Сіль (на Ваш смак) Як приготувати пасту болоньєзе? Миємо та чистимо моркву і цибулю Моркву тремо на тертці Цибулю дрібно нарізаємо На сковорідці розігріваємо олію (вогонь середній) Додаємо в сковорідку подрібнені цибулю і моркву Обсмажуємо до прозорості (п’ять хвилин, помішуючи) Додаємо фарш Солимо Перемішуємо Смажимо фарш з овочами (п’ятнадцять хвилин, малий вонь, зрідка помішуємо) Знімаємо шкірку з помідорів Очищені помідори дрібно нарізаємо Кладемо помідори у сковорідку до овочів та фаршу Додаємо томатну пасту, спеції, чорний мелений перець Ретельно все перемішуємо Вливаємо склянку кип'яченої води Перемішайте ще раз Зменшуємо вогонь до мінімуму Тушкуємо соус близько двадцяти п'яти хвилин Чистимо та подрібнюємо часник Додаємо часник в сковорідку з нашим соусом Тушкуємо ще п'ять хвилин Відварюємо спагеті У каструлю зі спагеті додаємо оливкової олії та перемішуємо Накладаємо в тарілку спагеті Зверху поливаємо спагеті соусом болоньєзе Якщо є охота - посипаємо страву тертим сиром та зеленню Смачного!