Пісні голубці: готуємо з любов’ю
Наповнюємо капустяні листочки рисом і овочами, завертаємо й готуємо за нашим рецептом
Зміст
Інгредієнти для пісних голубців:
- Рис - 280-300 г
- Ріпчаста цибуля - 5 штук
- Морква - 5-6 штук
- Рослинна олія - 6-7 ст. ложок
- Сіль - на смак
- Перець чорний мелений - на смак
- Капуста - 1 качан (приблизно 2–2½ кг)
- Томатна паста - 100 г
- Вода - 200 мл
- Цукор - 1 ст. ложка
Приготування пісних голубців з рисом:
- Рис відваріть до напівготовності приблизно 10 хвилин
- Дрібно наріжте 3 цибулини. Натріть на великій тертці 3-4 моркви
- У сковороді розігрійте 3-4 ложки олії на середньому вогні. Обсмажте цибулю до м'якості та прозорості. Додайте моркву та готуйте все разом ще 4–5 хвилин. Зніміть із вогню
- Засипте рис у сковороду до овочів. Посолити, поперчити та добре перемішати
- У капусти виріжте качан. Опустіть качан у каструлю з киплячою водою. Через кілька хвилин зніміть верхнє листя. Продовжуйте, доки не розберете всю капусту. Остудіть
- На кожен капустяний лист викладіть начинку і заверніть конвертом, щоб рис з овочами опинилися всередині
- Велике капустяне листя можна розрізати навпіл
- Маленьке і порване листя викладайте на дно великої каструлі. Зверху розмістіть голубці
- Подрібніть цибулю, що залишилася, і натріть моркву
- У сковороді розігрійте ще 3 ложки олії. Обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву і готуйте, поки вона стане м'якою
- Змішайте томатну пасту, воду, сіль, цукор та перець. Влийте до овочів і тушкуйте 3-4 хвилини. Додайте до голубців
- Залийте голубці гарячою водою, щоб покрити майже повністю. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою та готуйте на помірному вогні 40-45 хвилин
Смачного!
Читайте також:
Сибіга сказав, що лист Зеленського Путіну передадуть через дипломатичні канали. Перші реакції Кремля
Путін розраховує, що НАТО не воюватиме з ядерною державою: Жирохов про можливе відкриття Росією другого фронту в країнах Балтії
Ідея влади вилучити 40 млрд грн з бюджету Міноборони обурює і шокує, – "ЄС"
- Актуальне
- Важливе
2026, субота
6 червня
09:12
Ексклюзив
Карта бойових дій: епічний провал весняного наступу із апогеєм у травні, які перспективи літньої кампанії
09:06
Командир батальйону 128-ї бригади Олег Тягнибок отримав контузію внаслідок атаки ворожого дрона
08:24
У Дніпрі під час затримання поліцейськими чоловік підірвав гранату. Четверо правоохоронців поранено. Порушник загинув
07:43
Ексклюзив
Три роки без Каховського водосховища: унікальне відродження Великого Лугу і тривожні зміни клімату Херсонщини
07:30
Огляд
Киянин з імперськими поглядами: хто такий Михайло Булгаков і чому в Києві знесли його пам'ятник. Пояснюємо
2026, п'ятниця
5 червня
23:27
Ексклюзив
Путін, почавши війну проти України, знищив сьогоднішній день Росії: Яценюк про стан російської економіки
22:50
Польські урядовці проводять переговори із Будановим, щоб вирішити цей непотрібний історичний конфлікт, – Туск
22:44
Ексклюзив
Багаторівневе повідомлення, яке одночасно "б'є" по кількох цільових групах: політтехнолог Таран про лист Зеленського до Путіна
22:27
Африка готує альтернативу для російського газу: об'єднались Нігерія, Алжир і Нігер, щоб замінити газ РФ для країн Євросоюзу
21:51
Ексклюзив
Насправді це диверсія: журналістка Данилюк-Ярмолаєва про ініціативу скасувати математику на НМТ
21:40
Ексклюзив
Гофф: На початку війни західні розвідки суттєво переоцінили російську армію, але зараз існує ризик іншої помилки
21:33
Генсек Гутерреш посмертно нагородив бортпровідника-рятувальника Сергія Приходька: цією медаллю вперше відзначили цивільного
21:30
Ексклюзив
Міхта: Путін може сприйняти війну навколо Ірану як можливість посилити тиск на Україну
20:46
Путін не хоче закінчувати війну, значить на нього потрібно збільшувати тиск, - відповідь Зеленського
20:01
OPINION
Форум у Петербурзі. Металеві перегородки й кілометри скла — ідеальна мішень для українських дронів