Пухкі панкейки на воді: класичний та веганський варіанти

10 грудня, 2024 вiвторок
17:20

Ніжні, пухкі та неймовірно прості в приготуванні – саме такими можуть бути панкейки на воді. Це ідеальний вибір для тих, хто хоче зранку приготувати щось смачненьке

Зміст

В Україні звикли до приготування тонких налисників, у Франції – є ніжні крепи, а в Америці готують пухкі панкейки. Саме американський варіант млинців завоювали серця багатьох, адже вони ідеально поєднують у собі легкість приготування та апетитний вигляд. Панкейки можна охарактеризувати як щось середнє між традиційними тонкими млинцями та пишними оладками. 

Смачний та легкий сніданок з панкейків – це справжня насолода, особливо, якщо є час трохи розслабитись та неквапливо їсти. Додавайте до страви різні ягоди, фрукти, горіхи, шоколад, улюблені соуси та джеми. 

Еспресо підготувало для вас рецепти без додавання молока, а також повністю веганський варіант, що не містить яєць та інших продуктів тваринного походження. 

Панкейки на воді

Інгредієнти:

  • вода - 250 мл
  • борошно - 250 г
  • курячі яйця – 2 шт. 
  • цукор – 2 ст. л.
  • ванільний цукор - 1 ст. л.
  • соняшникова олія - 2 ст. л.
  • розпушувач - 5 г
  • сіль – дрібка 
  • мед або джем (для подачі) 

Панкейки - рецепт приготування покроково:

  1. Відділіть білки від жовтків. Білки збийте міксером до збільшення суміші в об'ємі та утворення "стійких піків". Жовтки збийте міксером в іншій посудині з додаванням цукру, суміш має також збільшитись в об'ємі та побіліти. 
  2. До жовткової маси додайте воду та соняшникову олію, перемішайте віничком. Насипте ванільний цукор та ще раз перемішайте.
  3. Просійте борошно та розпушувач. Порціями додавайте ці сухі інгредієнти, а також сіль до жовткової маси. У вас має вийти однорідне тісто.
  4. За допомогою силіконової лопатки, обережними рухами вмішуйте білки до тіста.
  5. Поставте суху пательню на вогонь та добре розігрійте. Набирайте тісто ополоником та вливайте по центру. Наливайте приблизно вдвічі більше тіста, ніж для звичайних оладок. Щойно на поверхні панкейка з'являтимуться маленькі пухирці, а низ набуде золотисто-коричневого кольору, акуратно переверніть його на іншу сторону.
  6. Подавайте готові панкейки з медом, варенням, джемом, фруктами чи горіхами. Вони чудово смакують ще гарячими. 

Панкейки на воді, Фото: klopotenko.com

Панкейки на воді без яєць

Інгредієнти:

  • цільнозернове борошно - 2 склянки 
  • цукор - 100 г 
  • вода мінеральна газована - 2.5 склянки
  • олія соняшникова - 3 ст. л. 
  • сіль – до смаку
  • варення - 100 г

Панкейки на воді без розпушувача. Покроковий рецепт приготування:

  1. Просійте борошно у посудину. Насипте до нього цукор, сіль, а потім налийте мінеральну воду. Ретельно перемішайте віничком, у вас має утворитись однорідна маса.
  2. Змастіть сковорідку олією та добре розігрійте. Вливайте тісто ополоником та смажте на середній температурі. Щойно на поверхні панкейка з'являтимуться маленькі пухирці, а низ стане рум'яним, акуратно перевертайте його на іншу сторону. Млинці повинні бути пухкими. 
  3. Гарячі панкейки подавайте з медом, варенням, ягодами та іншими ласощами. Смачного!

Панкейки на воді, Фото: Pexels

Теги:
Читайте також:
Київ
-7.2°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.27
    Купівля 41.27
    Продаж 41.78
  • EUR
    Купівля 42.81
    Продаж 43.51
  • Актуальне
  • Важливе
2025, субота
8 лютого
23:41
шахеди, ППО, ЗСУ
Росія атакувала Україну дронами. Ситуація ввечері 8 лютого
23:38
Оновлено
Від початку доби на фронті відбулось 125 боєзіткнень: найважче на Покровському та Курському напрямках
23:06
Оновлено
Ziferblat
Гурт Ziferblat виграв фінал Нацвідбору Євробачення-2025
23:00
Ексклюзив
Зеленський, Трамп
Трамп говорить про Україну, як про Сектор Гази. Не виключено, що при зустрічі з Зеленським прозвучить ідея про переселення українців, - Портников
22:22
Воїни 47 ОМБр, ЗСУ, війна
"Штурм тривав 16 годин": воїни 47 ОМБр відбили атаки РФ і КНДРівців у Курській області
21:48
Ексклюзив
Дональд Трамп
Війна триватиме найближчими роками, до повного виснаження економічного потенціалу РФ. Портников припустив, про що Трамп проситиме Путіна
21:31
військовий квиток, мобілізація
"Носіть з собою документи про бронювання": нардеп Федієнко дав пораду українцям
21:21
Зруйнований більшовиками у лютому 1918-го будинок Михайла Грушевського (Київ, вулиця Паньківська, 9)
Цей день в історії: армія Муравйова увірвалася до Києва з гаслом "Смерть украинцам"
21:10
Володимир Зеленський
Вища освіта та житло: Зеленський сказав, що отримають юнаки 18-24 років, що долучаться до Сил оборони
20:33
гривні
На додачу до тисячі від Кабміну. Вслід за Львовом у Києві та Одесі запровадили місцеві щомісячні доплати освітянам
20:21
Кауан Еліас
"Шахтар" оголосив про трансфер бразильця за 17 млн євро
20:02
Ексклюзив
Газа 14 січня 2025 року на тлі триваючої війни на території Палестини між Ізраїлем і ХАМАС
У Марокко можуть бути зацікавлені в переселенні палестинців на територію Західної Сахари: дипломат Чекалкин про ймовірний план Трампа і Нетаньягу
20:00
TikTok
Ілон Маск заявив, що не зацікавлений у придбанні TikTok
20:00
OPINION
Прогноз погоди. Як розпізнати метеорологічні фейки?
19:23
Розбита техніка окупантів
"Очікуємо нові накати на конях і віслюках". На Харківщині Третя штурмова розтрощила колону російських танків та БТРів
19:00
Дональд Трамп
Трамп наказав зупинити усю допомогу від США для Південної Африки: які причини
18:08
Президент Лівану розпустив тимчасовий уряд і призначив нового прем'єр-міністра
18:05
OPINION
Військові при владі: чи надихає вас приклад Африки?
18:00
Ексклюзив
НАТО
Втрата України може стати для Заходу стратегічною катастрофою, - Фейгін
17:03
Володимир Зеленський
Зеленський: Путін збільшує свою армію, бо готується не до перемовин, а до продовження війни, і не лише проти України
16:59
Ексклюзив
Укрнафта
Укрнафта підписала стратегічний контракт для України: енергетичний експерт Ігнатьєв щодо проєкту будівництва інноваційної ТЕЦ
16:34
Олександр Сирський
Рік тому РФ мала 10-кратну перевагу в артилерії, нині лише вдвічі, - Сирський
16:00
OPINION
Ілон Маск: геній, що перетворюється на маріонетку
15:55
радіодиктант
Окупанти у Бердянську змушують школярів писати листи російським військовим
15:52
Су-25
Поблизу Торецька 28-а бригада ЗСУ знищила ворожий Су-25
15:38
глобальне потепління
Європейські кліматологи заявили, що січень 2025 року став найтеплішим за всю історію спостережень
15:32
Огляд
Олександр Усик
Усик - сучасний Мохаммед Алі, а Мудрик отримав шанс на повернення: головні новини українського спорту за тиждень
15:20
Ексклюзив
Іван Тимочко
Важливо, щоб не було перекосів: Тимочко про спецконтракти для залучення до ЗСУ українців віком 18-24 років
14:36
Іраклій Кобахідзе
Грузія не має простору для відновлення дипломатичних відносин з Росією, - Кобахідзе
14:31
У Роменській громаді на Сумщині зафіксували випадок пташиного грипу, оголошено карантин
14:29
Володимир Зеленський
"Путін буде повертатись": Зеленський заявив, що метою Курської операції є не дати росіянам захопити Сумщину й Харківщину
14:15
Ексклюзив
Віктор Ягун
Зараз війна перейшла в іншу фазу: Ягун про акти протидії ТЦК
14:01
OPINION
Санкції Трампа проти Міжнародного суду в Гаазі: чому це на руку Путіну
13:57
Іраклі Кобахідзе
Кобахідзе заявив, що Грузія готова відновити стратегічне партнерство зі США
13:51
Ексклюзив
путін трамп
"Небезпечніше навіть за територіальні втрати чи мораторій на вступ України до НАТО": Фейгін пояснив, чого не можна допустити на переговорах з Росією
13:49
Ердоган
Ердоган вважає за потрібне повністю скасувати санкції ЄС проти Сирії
13:12
Карім Хан
У санкційний список Трампа потрапив прокурор МКС Хан, який видав ордер на арешт Путіна, - Reuters
13:04
Оновлено
обстріл
Росіяни вдарили КАБами по Гуляйполю: поранено батьків та двох дітей
12:55
Тель-Авіві, Ізраїль
ХАМАС звільнив трьох ізраїльських заручників
12:47
У РФ помер капітан, причетний до вбивства 59 цивільних у селі Гроза на Харківщині, - ГУР
Більше новин