Шоколадна ковбаса: простий та знайомий з дитинства десерт

Цей десерт має вигляд ковбаски, але насправді готується з какао, печива, масла та інших інгредієнтів. Це чудова альтернатива для тих, хто хоче потішити себе чимось смачним, але немає багато часу на готування. 

Обирайте лише якісне какао, саме завдяки цьому інгредієнту ви зможете досягти насиченого смаку. А печиво для солодкої ковбаси можна брати найпростіше, наприклад, "топлене молоко" або подібні види, які мають ніжний вершковий смак та крихку текстуру. Цікаво, що історія походження десерту немає нічого спільного із Радянським Союзом, як думає багато людей. Цей смаколик має італійське коріння, його справжня назва - Salame al cioccolatoю, що дослівно можна перекласти як "Шоколадне салямі".

Шоколадна ковбаса

Інгредієнти:

• печиво - 500 г 
• арахіс - 100 г 
• цукор - 5 ст. л. 
• какао - 3 ст. л. 
• вершкове масло - 200 г 
• молоко - 150 мл

Покроковий рецепт шоколадної ковбаси:

1. Заздалегідь підготуйте арахіс. Його необхідно очистити від лушпиння та просмажити. 
2. Печиво подрібніть руками на шматочки невеликого розміру. Додайте до печива арахіс.
3. У каструлю насипте цукор, какао, а також додайте вершкове масло та молоко. Поставте каструлю на вогонь, постійно помішуючи, дайте інгредієнтам об'єднатися, а маслу розтопитися. Однак, суміш не повинна закипіти.
4. Налийте цукрово-вершкову суміш до печива з арахісом та ретельно перемішайте. Розділіть масу на три частини. Кожну з них викладіть на поліетиленову плівку та загорніть досить щільно, формуючи "ковбаски".
5. Покладіть десерт в холодильник на півтори години. Потім звільніть шоколадні ковбаски від плівки та нарізайте порціями. Смачного!

Шоколадна ковбаса, Фото: fattoincasadabenedetta.it

Солодка ковбаса з горіхами та коньяком 

Інгредієнти:

• печиво – 200 г
• волоські горіхи – 100 г
• вершкове масло – 150 г
• жовтки двох яєць 
• цукор – 120 г 
• віскі або коньяк – 20 мл
• темне какао – 6 ст. л.

Покроковий рецепт, як зробити шоколадну ковбасу:

1. Печиво подрібніть руками на шматочки невеликого розміру. 
2. Волоські горіхи очистіть від шкаралупи, накрийте пергаментним папером та подрібніть за допомогою кухонного молотка або качалки. Змішайте горіхи з печивом. 
3. Вершкове мало розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі. 
4. Трохи збийте віничком жовтки, потім додайте цукор та продовжуйте збивати до його розчинення. 
5. До жовткової суміші додайте коньяк, розтоплене вершкове масло, какао та все ретельно перемішайте – це буде своєрідне тісто. 
6. Гарно змішайте печиво з горіхами та тістом. Готову суміш викладіть на пергаментний папір, сформуйте ковбаску. Покладіть десерт загорнутий в пергамент в холодильник на 2-3 години. Готово!

Шоколадна ковбаса, Фото: klopotenko.com