Стильний та яскравий десерт: рецепти смачних кейк-попсів

10 грудня, 2024 вiвторок
15:52

Яскравий та смачний десерт, який просто обожнюють діти – кейк-попси. Ці милі кульки на паличці вже давно завоювали серця поціновувачів цікавих десертів

Зміст

Незвичний десерт схожий на чупа-чупс - це кейк-попс (англ. cake pop). Такий оригінальний та зручний міні десерт поєднує дизайн відомого всім льодяника та смак справжнього торта, тому їх інколи називають тістечко-льодяник. Головна їх перевага — зручність і простота приготування навіть у домашніх умовах.

Цікаво, що популярність кейк-попсів пов'язана з американською блогеркою-кондитеркою Енджі Дадлі. У 2008 році вона поділилася в своєму блозі фотографією цих кульок і назвала їх "кейк-попсами". Саме з того часу десерт почав підкорювати світ. Однак його історія почалася задовго до цього. Домогосподарки давно вигадали спосіб використовувати залишки бісквіту чи печива, скочуючи їх у кульки. Схожий за рецептурою також десерт під назвою "картопля". Головна відмінність полягає в тому, що раніше їх подавали без паличок та яскравого оформлення. Сучасна версія — це радше естетична й практична еволюція.

І що найприємніше — їх легко зробити самостійно, а процес не займе багато часу.

Кейк-попси з бістквіту

Інгредієнти:

Для тіста:

  • яйця курячі - 6 шт.
  • цукор – 250 г
  • ванільний цукор – 1 ч. л.
  • борошно пшеничне (+ 1 ст. л. для посипання форми) – 250 г
  • вершкове масло (для змащування форми) – 25 г
  • сіль – дрібка 

Для крему:

  • вершкове масло – 200 г
  • варене згущене молоко – 200 г
  • чорний шоколад (або білий) – 200 г
  • декоративна посипка – 2-3 ст. л.

Покроковий рецепт, як приготувати кейк-попси:

  1. У посудину вбийте яйця, додайте сіль, цукор, ванільний цукор. Збийте все міксером, маса має збільшитись у 3-4 рази, стати білою та пишною. 
  2. Додавайте до маси порціями просіяне борошно, вимішуйте обережно силіконовою лопаткою до однорідності. Важливо не порушити легку та повітряну текстуру. 
  3. Роз’ємну форму для випікання спочатку застеліть пергаментним папером, потім змастіть маслом та присипте злегка борошном.
  4. Перелийте тісто у форму та випікайте у розігрітій до 190°C духовій шафі протягом тридцяти хвилин. Щойно ви дістанете бісквіт з духовку, дайте йому охолонути, а лише потім діставайте з форми. 
  5. Для приготування крему, збийте міксером у посудині варене згущене молоко з розм'якшеним вершковим маслом. Маса має стати більш пишною та світлою.
  6. Розкришіть руками бісквіт в крихту та ретельно змішайте з кремом до утворення пластичного тіста. Сформуйте з маси кульки невеликого діаметру та відправляйте їх в морозилку на 20-30 хвилин. 
  7. Розтопіть шоколад у мікрохвильовій печі або на водяній бані.
  8. В охолоджені кульки з тіста встроміть спеціальні палички, щоб кейк-попси було зручно їсти. Ці палички необхідно попередньо занурити на 5 мм вглиб у розтоплений шоколад. Знову відправляйте десерт у морозильну камеру, але вже на 5-7 хвилин. 
  9. Потім по черзі опускайте бісквітно-кремові кульки у шоколад, щоб повністю їх покрити. Швидко присипайте кейк-попси присипкою, доки шоколад не схопився. Можна ставити їх на підставку з пінопласту (або використати навіть просто половинку яблука чи капусти), щоб дати час їм повністю застигнути. 

Кейк-попси, Фото: klopotenko.com

Кейк-попси з печива

Інгредієнти:

  • печиво (пісочне або інше) – 300 г
  • молоко згущене - 1 банка
  • шоколад темний – 100 г
  • ванілін – 1 пакетик
  • вершки 10% - 1 ст.
  • різноколірна посипка або шоколадна крихта

Покроковий рецепт приготування:

  1. Подрібніть печиво в крихту за допомогою блендера або м’ясорубки. 
  2. Додайте до крихти згущене молоко, ваніль та ретельно перемішайте до утворення густої маси. Сформуйте з цього тіста кульки невеликого діаметра.
  3. Для покриття кейк-попсів, приготуйте глазур. Просто розтопіть шоколад на водяній бані. Щойно він стане рідким, налийте вершки та ретельно перемішайте до однорідності. 
  4. Верхівку паличок для кейк-попсів занурте приблизно на 5 мм у розтоплений шоколад. Прикріпіть до змащених шоколадом паличок кульки тіста, щоб вони нагадували чупа-чупс. 
  5. Відправляйте солодощі застигати в холодильник.
  6. Охолоджені кейк-попси опустіть в глазур, щоб покрити їх повністю, потім зверху додайте посипку або шоколадну крихту. Знову відправляйте в холодильник до повного застигання. Смачного!

Кейк-попси

Кейк-попси, Фото: allrecipes.com

Теги:
Читайте також:
Київ
-6.8°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.27
    Купівля 41.27
    Продаж 41.78
  • EUR
    Купівля 42.81
    Продаж 43.51
  • Актуальне
  • Важливе
2025, субота
8 лютого
23:41
шахеди, ППО, ЗСУ
Росія атакувала Україну дронами. Ситуація ввечері 8 лютого
23:38
Оновлено
Від початку доби на фронті відбулось 125 боєзіткнень: найважче на Покровському та Курському напрямках
23:06
Оновлено
Ziferblat
Гурт Ziferblat виграв фінал Нацвідбору Євробачення-2025
23:00
Ексклюзив
Зеленський, Трамп
Трамп говорить про Україну, як про Сектор Гази. Не виключено, що при зустрічі з Зеленським прозвучить ідея про переселення українців, - Портников
22:22
Воїни 47 ОМБр, ЗСУ, війна
"Штурм тривав 16 годин": воїни 47 ОМБр відбили атаки РФ і КНДРівців у Курській області
21:48
Ексклюзив
Дональд Трамп
Війна триватиме найближчими роками, до повного виснаження економічного потенціалу РФ. Портников припустив, про що Трамп проситиме Путіна
21:31
військовий квиток, мобілізація
"Носіть з собою документи про бронювання": нардеп Федієнко дав пораду українцям
21:21
Зруйнований більшовиками у лютому 1918-го будинок Михайла Грушевського (Київ, вулиця Паньківська, 9)
Цей день в історії: армія Муравйова увірвалася до Києва з гаслом "Смерть украинцам"
21:10
Володимир Зеленський
Вища освіта та житло: Зеленський сказав, що отримають юнаки 18-24 років, що долучаться до Сил оборони
20:33
гривні
На додачу до тисячі від Кабміну. Вслід за Львовом у Києві та Одесі запровадили місцеві щомісячні доплати освітянам
20:21
Кауан Еліас
"Шахтар" оголосив про трансфер бразильця за 17 млн євро
20:02
Ексклюзив
Газа 14 січня 2025 року на тлі триваючої війни на території Палестини між Ізраїлем і ХАМАС
У Марокко можуть бути зацікавлені в переселенні палестинців на територію Західної Сахари: дипломат Чекалкин про ймовірний план Трампа і Нетаньягу
20:00
TikTok
Ілон Маск заявив, що не зацікавлений у придбанні TikTok
20:00
OPINION
Прогноз погоди. Як розпізнати метеорологічні фейки?
19:23
Розбита техніка окупантів
"Очікуємо нові накати на конях і віслюках". На Харківщині Третя штурмова розтрощила колону російських танків та БТРів
19:00
Дональд Трамп
Трамп наказав зупинити усю допомогу від США для Південної Африки: які причини
18:08
Президент Лівану розпустив тимчасовий уряд і призначив нового прем'єр-міністра
18:05
OPINION
Військові при владі: чи надихає вас приклад Африки?
18:00
Ексклюзив
НАТО
Втрата України може стати для Заходу стратегічною катастрофою, - Фейгін
17:03
Володимир Зеленський
Зеленський: Путін збільшує свою армію, бо готується не до перемовин, а до продовження війни, і не лише проти України
16:59
Ексклюзив
Укрнафта
Укрнафта підписала стратегічний контракт для України: енергетичний експерт Ігнатьєв щодо проєкту будівництва інноваційної ТЕЦ
16:34
Олександр Сирський
Рік тому РФ мала 10-кратну перевагу в артилерії, нині лише вдвічі, - Сирський
16:00
OPINION
Ілон Маск: геній, що перетворюється на маріонетку
15:55
радіодиктант
Окупанти у Бердянську змушують школярів писати листи російським військовим
15:52
Су-25
Поблизу Торецька 28-а бригада ЗСУ знищила ворожий Су-25
15:38
глобальне потепління
Європейські кліматологи заявили, що січень 2025 року став найтеплішим за всю історію спостережень
15:32
Огляд
Олександр Усик
Усик - сучасний Мохаммед Алі, а Мудрик отримав шанс на повернення: головні новини українського спорту за тиждень
15:20
Ексклюзив
Іван Тимочко
Важливо, щоб не було перекосів: Тимочко про спецконтракти для залучення до ЗСУ українців віком 18-24 років
14:36
Іраклій Кобахідзе
Грузія не має простору для відновлення дипломатичних відносин з Росією, - Кобахідзе
14:31
У Роменській громаді на Сумщині зафіксували випадок пташиного грипу, оголошено карантин
14:29
Володимир Зеленський
"Путін буде повертатись": Зеленський заявив, що метою Курської операції є не дати росіянам захопити Сумщину й Харківщину
14:15
Ексклюзив
Віктор Ягун
Зараз війна перейшла в іншу фазу: Ягун про акти протидії ТЦК
14:01
OPINION
Санкції Трампа проти Міжнародного суду в Гаазі: чому це на руку Путіну
13:57
Іраклі Кобахідзе
Кобахідзе заявив, що Грузія готова відновити стратегічне партнерство зі США
13:51
Ексклюзив
путін трамп
"Небезпечніше навіть за територіальні втрати чи мораторій на вступ України до НАТО": Фейгін пояснив, чого не можна допустити на переговорах з Росією
13:49
Ердоган
Ердоган вважає за потрібне повністю скасувати санкції ЄС проти Сирії
13:12
Карім Хан
У санкційний список Трампа потрапив прокурор МКС Хан, який видав ордер на арешт Путіна, - Reuters
13:04
Оновлено
обстріл
Росіяни вдарили КАБами по Гуляйполю: поранено батьків та двох дітей
12:55
Тель-Авіві, Ізраїль
ХАМАС звільнив трьох ізраїльських заручників
12:47
У РФ помер капітан, причетний до вбивства 59 цивільних у селі Гроза на Харківщині, - ГУР
Більше новин