Інгредієнти для вараниць:тісто:Вода - 300 млБорошно - 550 г+50 г для присипкиСіль - 1/2 ст. л.засмажка:Цибуля - 1 шт. Олія - 50 мл Часник - 5 шт. зуб.Сіль - на смак Рецепт приготування вараниць:У миску просіюємо борошноОкремо до прокип’яченої та охолодженої до кімнатної температури води додаємо сільПеремішуємоВоду вливаємо у борошноЗамішуємо еластичне тістоКладемо його в миску, накриваємо рушником Залишаємо на 30 хв.На сковорідку виливаємо оліюНагріваємо на вогніНарізаємо цибулю кубикомВикладаємо її на розігріту сковорідкуОбсмажуємо до золотистого кольоруВикладаємо засмажку у миску з видавленим часником, в яку будемо викладати відварені вараниціТісто розрізаємо на 3 частиниБеремо одну частину тіста, присипаємо поверхню борошном, розкатуємо в коло дуже тонко, нарізаємо коло склянкою кружечкамиСкладаємо на присипане борошном деко, щоб вараниці не присталиВ каструлю налити воду, довести до кипінняКладемо туди вараниціДоводимо до кипіння, постійно помішуючи, проварюємо 2 хвилиниДалі викладаємо у миску зі засмажкоюПеремішуємоСмачного!Джерело