Три смачні рецепти класичної випічки: швидко, смачно, вишукано

24 квітня, 2024 середа
16:10

Як затишно стає в будинку, коли за столом з домашньою випічкою збирається вся родина. Випічкою можна назвати будь-яку страву, створену на основі борошна методом випікання в духовці, сковороді і т.д. Видів виробів випікання дуже багато

Зміст

Булочки з часником та зеленню (на молоці)

Інгредієнти

Для тіста:

  • молоко – 250 мл
  • олія рафінована – 20 мл
  • борошно - 400 г + для роботи з тістом
  • дріжджі сухі – 1 ч. л.
  • цукор - 1 ч. л.
  • сіль - 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • масло вершкове (розм'якшене) – 50 г
  • часник – 15 г (на смак)
  • зелень свіжа (кріп та петрушка) – 20 г
  • жовток (для змащування булочок) – 1 шт.

Покроковий рецепт “Булочки з часником та зеленню”:

  • борошно просіюємо у глибоку миску
  • всипаємо сухі дріжджі, цукор та сіль
  • перемішуємо ложкою до рівномірності
  • підігріваємо молоко до 35-38 градусів
  • вливаємо до борошняної маси
  • додаємо олію без запаху
  • змішуємо інгредієнти ложкою
  • замішуємо тісто
  • накриваємо його рушником 
  • відправляємо в тепле місце для підйому на 40-50 хвилин 
  • вершкове масло для начинки заздалегідь дістаньте з холодильника, викладіть в миску і залиште, щоб воно розм'якшилося при кімнатній температурі.
  • Зелень промийте, дрібно наріжте і додайте до м'якого масла. Часник очистіть, натріть на дрібній тертці, відправте туди ж. Всипте сіль та мелений чорний перець на свій  смак. Перемішайте до отримання однорідної маси - готова начинка.
  • обминаємо тісто на дошці
  • розділяємо на 10 шматочків
  • шматочки тіста скачуємо в кульки
  • накриваємо харчовою плівкою 
  • залишаємо на 10-15 хв у теплому місці
  • кульку тіста руками розпластуємо в коло діаметром 9-10 см
  • змащуємо порцією масляно-часникової начинки – кількість розраховуйте так, щоб вистачило на всі булочки
  • складаємо коржик навпіл, а потім ще раз складаємо поперек
  • так само формуємо всі булочки
  • кутом вниз вкладаємо булочки у формочки для кексів
  • накриваємо харчовою плівкою 
  • залишаємо в теплі на 25-35 хв.
  • за цей час розігрійте духовку до 180-190 градусів
  • збовтайте жовток 
  • змастіть заготовки зверху
  • випікайте булочки при температурі 180-190 градусів до рум'яної скоринки приблизно 25-35 хвилин (час залежить від особливостей духовки).

Печиво "Банановий рай"

Інгредієнти:

  • маргарин (розм'якшений) - 200 г
  • банани – 2 шт.
  • шоколад (краще темний) – 50 г
  • яйця – 2 шт.
  • борошно - 4 скл.
  • цукор - 1 скл.
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • цукрова пудра (за бажанням) - на смак

Покроковий рецепт - випічка "Банановий рай":

  • маргарин потрібно дістати із холодильника за годину до приготування
  • яйця збити з цукром, цукор повинен розчинитись
  • додати маргарин
  • добре перетерти
  • збити
  • повинна вийти в'язка пластична маса
  • всипати розпушувач
  • просіяти в масу належну кількість борошна
  • перемішати
  • замісити м'яке тісто, що не втрачає форму
  • увімкнути духовку для розігріву до 180-200 градусів
  • відрізати частину тіста
  • розкатати в пласт завтовшки приблизно 1,5 см
  • склянкою вирізати кружальця, не дуже маленькі, так, щоб туди вільно вмістився кружок банана
  • банани очистити 
  • нарізати кружальцями приблизно 1,5-2 см завтовшки
  • шоколад натерти на тертці
  • на кожен кружок тіста покласти кружальце банана
  • зверху посипати стружкою шоколаду
  • поверх начинки викласти кружальце тіста
  • краї кружків зліпити між собою, придавлюючи пальцем
  • кружечки на деку розташуйте не впритул один до одного, інакше вони при випіканні злипнуться
  • випікати печиво за температури 180-200 градусів протягом 10-12 хв. 
  • готове бананове печиво посипте зверху цукровою пудрою.

Пиріг "Тропічний рай"

Інгредієнти:

  • ананаси консервовані (кільця) – 7 шт.
  • кокосова стружка – 20 г
  • масло вершкове – 100 г
  • яйця – 2 шт.
  • борошно – 250 г
  • цукор – 120 г
  • розпушувач для тіста – 10 г

Покроковий рецепт - Пиріг "Тропічний рай":

  • збиваємо розтоплене вершкове масло з цукром і яйцями добіла
  • додаємо кокосову стружку, розпушувач та борошно
  • замішуємо тісто
  • нарізаємо консервовані ананаси 
  • віджимаємо їх від зайвої рідини
  • половину тіста викладаємо у форму для випікання, змащену олією
  • зверху викладаємо ананаси
  • половину тіста, що залишилася, вологими руками викладаємо на ананаси у вигляді маленьких шматочків
  • відправляємо пиріг з ананасами в духовку
  • випікаємо при 180 градусах приблизно годину.

Смачного!



 
Теги:
Читайте також:
Київ
+0.4°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • USD 41.97
    Купівля 41.97
    Продаж 42.47
  • EUR
    Купівля 43.59
    Продаж 44.32
  • Актуальне
  • Важливе
2025, четвер
23 січня
03:08
На Київщині у матері викрали однорічну дитину за вигадані борги: зловмисників затримали
02:56
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
Росія запустила БПЛА по території України: уламки дрона впали в Харкові, в Запоріжжі виникла пожежа
02:38
Ємен, хусити
Трамп визнав хуситів іноземною терористичною організацією
01:55
діти
Оксфордський словник назвав найпопулярніше сленгове і дитяче слово 2024 року
01:11
TikTok
Компанія ByteDance піде на угоду, щоб уникнути заборони TikTok у США
01:06
"Galaxy Leader", ізраїльський корабель
Єменські хусити звільнили екіпаж судна, захопленого 2023 року. Серед звільнених – українці
00:49
Ерлінг Холанд і Філ Фоден, АПЛ, Манчестер Сіті
Ліга чемпіонів: який вигляд має турнірна таблиця після 7-го туру
00:36
YouTube відновив доставку нагород-кнопок для українських контент-творців
00:20
ПСЖ обіграв "Манчестер Сіті", а "Феєнорд" розгромив "Баварію": результати усіх матчів Ліги чемпіонів 22 січня
2025, середа
22 січня
23:43
Дональд Трамп
Трамп офіційно закрив південний кордон США 
23:22
Через аварію на Дніпропетровщині на глибині 1300 м були заблоковані 135 шахтарів
23:20
Ексклюзив
Інавгурація Трампа
"Позитивні яструби, які не перейматимуться через ескалацію": аналітик Рибачук про команду Трампа
22:58
Ексклюзив
З огляду на останні кроки команди Трампа, Україні варто очікувати ескалації, - політолог Саакян
22:44
прапор, Євросоюз
Єврокомісія обіцяє надати Україні €35 млрд фіндопомоги у 2025 році
22:37
Ексклюзив
Зеленський, Макрон, Трамп
Всередині США почнеться політична війна. Важливо, щоб плани стосовно України були реалізовані до квітня 2025 року, - нардеп Гончаренко
22:27
Оновлено
З початку доби на фронті відбулося 103 боєзіткнення: на Покровському напрямку окупанти 55 разів намагалися прорвати українську оборону
22:05
Ексклюзив
Андрюс Кубілюс
Україна зробить значний внесок у розвиток ЄС, – єврокомісар Кубілюс
21:46
"Шахтар" здолав "Брест" у Лізі чемпіонів
21:45
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Нове спільне підприємство в Україні з найбільшим європейським виробником озброєння та прихід до влади команди Трампа. Колонка Сергія Згурця
21:24
Данило Сікан
Офіційно: Сікан перейшов з "Шахтаря" до "Трабзонспора", а Кевін Келсі – в "Портленд Тімберз"
20:51
Дональд Трамп і Джо Байден
Трамп розкрив, що написав йому Байден у листі, коли залишив Білий дім
20:36
Оновлено
Пожежа в готелі. Болу Карталкая, Туреччина 21 січня 2025 р. Туреччина
Пожежа в готелі на курорті в Туреччині: кількість загиблих зросла до 79, в межах розслідування затримали 11 осіб
20:26
Прапор США
США готуються відправити на кордон із Мексикою додаткову 1 тис. військових, - Reuters
20:15
Ексклюзив
Єврокомісар Андрюс Кубілюс
Комісар ЄС Кубілюс розповів, які реформи є вирішальними для успішної євроінтеграції України
20:08
Суд відправив під варту екскомандира 155-ї бригади "Анна Київська" Рюмшина з можливістю застави
20:05
Ексклюзив
кадирівці
До 98-ї повітряно-десантної дивізії РФ приєднався "Ахмат" та інші підрозділи: у 24-й бригаді розповіли про ситуацію в Часовому Яру
20:02
OPINION
Соціологія під час війни
19:56
суд у справі головного психіатра ЗСУ Друзя
Головному психіатру ЗСУ, підозрюваному в незаконному збагаченні, обрали запобіжний захід
19:52
Оновлено
Юрій Галушкін
Бригадному генералу Галушкіну, який вийшов під заставу 5 млн грн, вручили нову підозру
19:46
НАТО, Єнс Столтенберг
Столтенберг припустив імовірність завершення війни в Україні у 2025 році
19:35
Ексклюзив
Сі Цзіньпін
Професор Айзенберг назвав умову, за якої б Китай виступав за негайне завершення російсько-української війни
19:33
Ексклюзив
Найбільш затребуваними в Силах оборони є оператори БПЛА й офіцери-психологи, - Центр рекрутингу Сухопутних військ ЗСУ
19:30
Ексклюзив
робота військових, Часів Яр
Противник не отримав контролю над вогнетривким заводом у Часовому Яру: пресслужба 24-ї ОМБр
19:16
Марк Рютте
"Чекаю спільної роботи щодо України, РФ і Китаю": Рютте провів телефонну розмову з новим держсекретарем США Рубіо
19:16
Ексклюзив
Хода памʼяті у Києві
У Києві відбулася Хода пам'яті про перших загиблих Героїв Небесної Сотні
18:58
Дональд Трамп
Трамп закликав Путіна укласти угоду щодо припинення війни в Україні, інакше пообіцяв запровадити високі податки, тарифи й санкції щодо продукції РФ
18:54
водійка автобуса
В Україні відкрили новий набір на безоплатне навчання водійок автобусів і вантажівок
18:23
Стане найбільшою у Східній Європі: в Україні за підтримки Данії збудують другу чергу Тилігульської ВЕС
18:22
Суд відправив екскомбрига 125-ї бригади ТрО Артура Горбенка під варту на 60 днів
18:19
Огляд
Дональд Трамп
Кабінет Трампа: кого новий президент США поставив на ключові посади
Більше новин