Вартість великоднього кошика у 2025-му: скільки доведеться витратити українцям

Свято має важливе духовне значення для всіх вірян, тому починають готуватися до нього ще з початку Великого посту. Хоча багато церковнослужителів наголошують на тому, що найважливішою складовою Воскресіння Христового є духовність та віра, все ж підготовка великоднього кошика не втрачає свого значення для багатьох українців. 

Четвертий рік поспіль українці готуються зустрічати це величне свято у непростих умовах – під час повномасштабної війни. На жаль, через ворожі обстріли, нестабільність у країні та втрати врожаю вартість деяких продуктів значно зросла, навіть якщо порівнювати з аналогічним періодом  минулого року. Крім того, на вартість великоднього кошика нині також впливає підвищений попит. Експерти зазначають, що після свят відразу знизяться ціни на м'ясні продукти та яйця, а ближче до літа зменшаться ціни і на овочі.  

"Цього року головні складові великодніх витрат – паска, яйця, сир та м’ясні продукти. Активізація попиту на ці продукти очікується в наступні два тижні. Оскільки у 2025 році 20 квітня Великдень святкують разом християни східного та західного обряду, то це збільшить попит на харчові продукти  в цей період часу. Хоч споживча можливість населення суттєво не покращилась, але кожен готується до свята й ціни значно знижуватися не будуть. Також на вартість впливає інфляція та сезонне зростання цін. Тож впродовж майже двох тижнів, котрі залишаються до Великодня, ціна кошика може ще зрости на 5-7%”, – пояснив аналітик УКАБ Максим Гопка. 

Які продукти зазвичай кладуть до великоднього кошика

Православна церква України не встановлює чіткі списки продуктів, які мають бути додані до великоднього кошика, однак закликає дотримуватись усталених традицій, де кожен продукт має символічне значення. Так, освячувати на Великдень прийнято такі страви та продукти: 

• паску;
• крашанки;
• м'ясні страви (буженина, ковбаса тощо) та сало;
• шматочок вершкового масла та сиру;
• хрін, гіркі трави та сіль.

Також до цього списку можна додати "церковне вино" – кагор. Крім того, кошик обов'язково необхідно накрити чистим рушником та покласти свічку. Кожен продукт має сакральне значення, наприклад, паска у християнській традиції дарує надію на вічне життя. А крашанки – це не просто пофарбовані яйця, вони символізують оновлення, перемогу життя над смертю та відродження. 

Однак до великоднього кошика не радять класти забагато продуктів, гострі предмети, матеріальні цінності, кров'янку (будь-які продукти з крові), а також овочі та фрукти.  

"Не варто влаштовувати змагання щодо того, у кого більший чи дорожчий кошик, не варто накладати у нього повну гору харчів, освячувати якісь екзотичні продукти чи "спеціальні" прилади для пасхальної трапези. Пам’ятайте, що великодні кошики з паскою – це символ любові до ближніх, і ми складаємо святковий кошик, найперше, щоби розділити його з ближніми", - зазначив в.о. благочинного Свято-Воскресенського собору ПЦУ в Рівному Василь Рудніцький у матеріалі Суспільного. 

Яка вартість великоднього кошика у 2025 році

Директор Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки", академік НААН Юрій Лупенко повідомив, що науковці установи вже підрахували вартість великоднього кошика у 2025 році, базуючись на середніх цінах продуктів у квітні. 

Для того щоб зібрати традиційний великодній кошик українській родині, яка складається з чотирьох людей, доведеться викласти близько 1663.26 гривень. Це на 17% більше ніж у 2024 році, коли аналогічне продуктове наповнення кошика мало обійтись у 1422.05 гривень. До такого святкового кошика традиційно включили паску, яйця, ковбасу, буженину, сало, хрін, масло, м’які й тверді сири, а також сіль.

Суттєво зросла вартість одного з головних символів свята – домашньої паски. Класична паска, яку готують із 700 г борошна, 6 курячих яєць, 150 г масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів та 200 г родзинок, буде майже на 30% дорожчою, ніж торік (179,80 гривень). Так, кілограм такої випічки обійдеться приблизно в 232,96 гривні. 

Причини здорожчання великоднього хліба очевидні, адже за останній рік значно подорожчали ключові інгредієнти: яйця зросли в ціні на 47,1%, масло – на майже 38%, молоко – на 15,5%, цукор – на 16,8 %, а борошно пшеничне – більш ніж на 62%. Порівняно менше додали в ціні дріжджі – на 8,7% та родзинки – 12,2%. 

Звісно, якщо купувати магазинну паску, тоді варіть може зрости ще більше, адже в ціну вже врахована оплата праці, витрати на виробництво та інші складові. Крім того, залежно від магазину чи пекарні, будуть відрізнятись інгредієнти, складність оздоблення тощо. 

Паска. Фото: Freepik

М’ясні продукти залишаються, як і раніше, найсуттєвішою частиною витрат. За пів кілограма домашньої ковбаси доведеться викласти близько 212,5 гривні (ціна за кілограм зазвичай перебуває у межах від 400 до 450 гривень), за буженину — 303 гривні (578–634 грн/кг), а за сало – 123 гривні (230-250 грн/кг). Ці позиції значно впливають на загальну вартість святкового кошика. Варто зазначити, що буженина подорожчала на 16,5%, ковбаса — на 6,3%. А сало практично залишилось на тому ж рівні, адже зросло лише на 2,5%. 

Якщо говорити про молочні продукти, крім подорожчання молока та вершкового масла, значних змін зазнала вартість твердого сиру. Тепер за пів кілограма цього продукту доведеться віддати 287,5 гривні, тобто середня ціна складає від 550-600 гривень за кілограм. М’який сир коштуватиме 120 грн за пів кілограма (200–250 грн/кг). Так, твердий сир додав у ціні на 8,5%, м’який – на 11,6%, а вершкове масло здорожчало на цілих 37,8%.

Що ж до інших обов’язкових складових, то 200 г хріну коштуватимуть у середньому 27,5 гривень, залежно від бренду та складу, а сіль – майже 7,5 гривень за 150–200 г.

Хоча до традиційного великоднього кошика не додають фрукти та овочі, але якщо ж доповнити його такими продуктами, тоді доведеться значно збільшити бюджет. Так, через додані помідори, огірки, яблука, а також пляшку кагору, загальна вартість кошика зросте до 2009,76 гривні. Ця сума на 21,7% більша, ніж торік, коли аналогічно наповнений кошик коштував 1652,05 гривні. Ціна за пляшку кріпленого вина нині складає в середньому 165 гривень. 

Юрій Лупенко акцентує на тому, що цьогорічне подорожчання зумовлене комплексом факторів, що більшою мірою спричинені війною – від зростання виробничих витрат до економічної нестабільності в умовах воєнного стану.

Ціна великоднього кошика у 2025 році (дані УКАБ)

У матеріалі Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) також розрахували вартість великоднього кошика, залежно від наповнення. 

Великодній кошик у 2025 році (УКАБ), фото: ucab.ua

Так, якщо обмежитись базовим набором – паска, десяток крашанок, сіль, хрін та свічка, тоді такий кошик обійдеться приблизно у 426 гривень, що на третину більше, ніж минулого року. Додавши до нього ще домашній сир, м'ясний продукт та гірчицю, доведеться викласти вже близько 847 гривень. А якщо ви захочете покласти ще й кагор, свіжі овочі та шматочок сала, вартість кошика зросте до 1185 гривень, що приблизно на 17% більше, ніж у 2024 році.