Бельгійські вафлі. Варіанти смачних рецептів на будь-який смак

Бельгійські вафлі на молоці у вафельниці - класичний рецепт

Інгредієнти:

• борошно – 200 г
• масло вершкове – 120 г
• два яйця
• цукор пісок – 100 г
• молоко – 150 мл
• ванільний цукор – 10 г
• розпушувач – одна чайна ложка

Фото: gettyimages

Покроковий рецепт приготування:

• розм’якшуємо масло
• розтираємо з цукром
• вбиваємо яйця
• розмішуємо
• всипаємо борошно
• всипаємо розпушувач
• розмішуємо
• вливаємо тепле молоко
• перемішуємо
• залишаємо тісто (консистенції густої сметани) на 15 хвилин постояти
• перед випічкою ще раз розмішуємо
• розігріваємо вафельницю
• маленьким ополоником налити тісто до вафельниці
• випікаємо близько чотирьох хвилин
• подаємо бельгійські вафлі гарячими
• куштуємо з джемом, сметанковим кремом, згущеним молоком, гарячим шоколадом, ягодами тощо.

Бельгійські вафлі на кефірі

Фото: gettyimages

Інгредієнти:

• три яйця
• кефір - 200 мл
• борошно - 350 г
• цукровий пісок - 100 г
• розпушувач – одна чайна ложка
• масло вершкове - 200 г
• ваніль, сіль

Покроковий рецепт приготування:

• м'яке масло збиваємо з цукром
• розбиваючи по одному яйця, продовжуємо збивання
• вливаємо кефір
• додаємо борошно
• додаємо розпушувач
• додаємо сіль і ванілін
• накладаємо по дві ложки тіста в кожну форму
• печемо віденські вафлі чотири хвилини.

Бельгійські вафлі на сметані

Фото: gettyimages

Інгредієнти:

• чотири яйця
• сметана - 130 г
• борошно пшеничне - 130 г
• цукровий пісок - 100 г
• олія рослинна – дві столові ложки
• сіль, ваніль, цукрова пудра

Приготування:

• збиваємо білки з дрібкою солі
• потім збиваємо жовтки з цукром до побіління
• до жовтків додаємо сметану
• додаємо ваніль
• додаємо борошно
• вмішуємо в тісто білкову піну
• випікаємо віденські вафлі на сметані чотири хвилини
• посипаємо пудрою.

Солоні бельгійські вафлі з ковбасою

Фото: gettyimages

Інгредієнти:

• одне куряче яйце
• одна склянка борошна
• молоко - 50 мл
• дрібка соди
• дрібка солі
• копчена ковбаса - 100 г
• соняшникова рафінована олія для змащення форми.

Покроковий рецепт приготування:

• вбиваємо в миску куряче яйце
• додаємо дрібку солі
• перемішуємо до однорідної консистенції
• вливаємо молоко
• перемішуємо
• всипаємо муку
• всипаємо соду
• перемішуємо до однорідної консистенції
• додаємо натерту на терці копчену ковбасу
• перемішуємо
• розігріваємо електровафельницю
• змащуємо рослинною олією форми
• викладаємо по 2 столові ложки тіста
• смажимо вафлі чотири хвилини
• подаємо на стіл.

Бельгійські вафлі з сиром

Фото: gettyimages

Інгредієнти:

• два яйця
• борошно – три столові ложки
• сир - 180 г
• цукровий пісок – три столові ложки
• олія рослинна – одна столова ложка
• розпушувач – пів чайної ложки
• ваніль, сіль

Приготування:

• збиваємо яйця з цукром та дрібкою солі
• продовжуючи збивати, додаємо сир
• додаємо борошно з розпушувачем
• додаємо рослинну олію
• наливаємо порціями тісто в форми вафельниці
• печемо віденські вафлі з сиром чотири хвилини.

М’які віденські вафлі

Фото: gettyimages

Інгредієнти:

• три яйця
• борошно - 300 г
• молоко - 200 мл
• цукровий пісок - 150 г
• масло вершкове - 180 г
• розпушувач – дві чайні ложки
• сіль

Приготування:

• розтираємо м'яке масло з цукром
• додаємо збиті яйця
• додаємо молоко
• ще раз збиваємо
• просіюємо в отриману суміш борошно та розпушувач
• перемішуємо до однорідності
• у кожну форму вафельниці викладаємо по дві ложки тіста
• розрівнюємо
• закриваємо вафельницю
• випікаємо віденські вафлі чотири хвилини.

Смачного!