Домашня арахісова паста: рецепт, що вийде з першого разу

Крістіна Слончак
14 жовтня, 2023 субота
11:28

Арахісова паста — це смачний продукт, який отримується шляхом обсмаження арахісу, що потім подрібнюється до отримання гладкої кремоподібної текстури

Зміст

Про цей смаколик розповідає Еспресо.

Які асоціації у вас викликає арахісова паста? Більшість знає цей продукт саме з фільмів про Америку - невеликі будиночки, білі паркани та сніданок з тостом, джемом та арахісом. Саме Сполучені Штати є батьківщиною цієї смачної та насиченої страви.

Арахісова паста дуже корисна, містить велику кількість білка, ненасичених жирів, вітаміни групи Е та B, а також мінерали та антиоксиданти. Однак, важливо враховувати, що арахіс дуже калорійний, тому його бажано споживати у розумних кількостях.

Класична арахісова паста

Інгредієнти:

  • Арахіс сирий очищений – 400 г
  • Сіль або цукор – 0.5 ч. л. (залежить від того, хочете ви солодку чи солону пасту)

Арахісова паста. Рецепт приготування покроково:

  1. Якщо ви купили арахіс неочищений, тоді спочатку вам необхідно його очистити. Потім добре промиваємо горіхи та просушуємо паперовими рушниками.
  2. Ставимо на вогонь пательню та добре розігріваємо. На середньому вогні просмажуємо горіхи близько 10 хвилин, перемішуємо рідко. Арахіс має підрум’янитися, але важливо не пересмажити його, інакше він стане занадто сухим та його буде важко збивати.
  3. Даємо арахісу охолонути та перекладаємо у чашу блендера. Додаємо дрібку солі або цукру та починаємо блендерити 4-10 хвилин. У процесі подрібнення, необхідно зупиняти блендер та зчищати арахіс зі стінок, щоб процес йшов легше. Горішки потроху будуть виділяти олію і суміш почне набувати кремового стану. Чим довше ви будете збивати, тим більш однорідною буде паста.
  4. Перекладіть готову пасту у герметичну ємність та зберігайте в холодильну. Смачного!

Фото: Freepik

Корисні поради, завдяки яким, ваша арахісова паста буде ідеальною

  • Сушіть горіхи самостійно, не купуйте вже готові. На промислових підприємствах його дуже часто пересмажують. Через це паста не набуде кремоподібної консистенції, або матиме гірчинку.

  • Якщо ви все ж таки перетримали горіхи, тоді під час збивання можете додати 1-2 чайні ложки рослинної олії.

  • Ви можете зробити кранч-пасту (зі шматочками арахісу). Перед збиванням відкладіть близько 100 грамів горішків в іншу ємність та подрібніть їх вручну. Потім ці шматочки перемішайте з готовою пастою.  
  • Блендер бажано заповнювати на 1/3 чаші. Саме така кількість буде оптимальною для того, щоб не перевантажувати техніку та горішки не прилипали сильно до дна.
  • Для того, щоб зробити солодку арахісову пасту ще більш корисною, використовуйте не цукор, а мед.

Арахіс є одним із найпоширеніших алергенів серед харчових продуктів. Алергія може бути дуже серйозною і навіть призводити до анафілактичного шоку, тому будьте обережні.

Фото: Freepik

Теги:
Читайте також:
Київ
-2°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.28
    Купівля 41.28
    Продаж 41.8
  • EUR
    Купівля 42.79
    Продаж 43.5
  • Актуальне
  • Важливе
2025, п'ятниця
7 лютого
10:26
електроенергія, графіки відключень
Споживання електрики відповідає сезонним показникам, проте є аварійні вимкнення: ситуація в енергосистемі 7 лютого
10:25
Оновлено
Дональд Трамп
Трамп запровадив санкції проти Міжнародного кримінального суду: Нетаньягу подякував
10:22
Залізний купол
Канада готова приєднатися до розробки системи ППО "Залізний купол" для США
10:17
Інфографіка
долар євро валюта обмін
Курс валют на 7 лютого: скільки просять за долар та євро в обмінниках
10:12
Вибух
На Харківщині через вибух невідомого предмета загинув 10-річних хлопчик
10:12
Оновлено
У восьми областях України ввели аварійні вимкнення світла через наслідки російських атак
10:06
Ексклюзив
російські окупанти, армія РФ, окупант, агресор
На Сіверському напрямку ворог невпинно штурмує, застосовуючи артилерію, дрони, бронетехніку, - військовий бригади НГУ "Рубіж" Пантьо
10:02
OPINION
Власна зброя та удари по Росії дозволяють нав'язувати свою волю
09:54
новини Львівщини
Росіяни атакували КАБами Миропільську громаду на Сумщині: зруйновано багатоквартирний будинок, є загиблі
09:43
Кіт Келлог
Келлог: Трамп готовий подвоїти санкції проти РФ, за шкалою до 10 вони наразі на 3
09:30
Оновлено
РФ атакувала Україну дронами: на Київщині горів гараж і пошкоджено господарське приміщення
09:18
ппо
Сили оборони знищили 81 зі 112 російських безпілотників, ще 31 локаційно втрачений
09:16
Ексклюзив
вибори в Україні
"Відчуття, ніби Куп'янськ уже не атакують": депутат міськради Харкова розповів про активізацію підготовки до виборів і роздачу газет від "Слуги Народу"
09:10
Андрій Єрмак
Єрмак обговорив із Келлогом його майбутній візит до України та ситуацію на фронті
09:02
Пресреліз
куріння електронних сигарет
Безпечного куріння не існує. АМКУ визнав оманливими повідомлення про меншу шкоду IQOS
08:47
російські окупанти, армія РФ, окупант, агресор
Окупанти перекидають сили ППО з Криму в глиб Росії, - "Атеш"
08:19
Росіяни просунулися в Дачному та Успенівці на Донеччині, - DeepState
08:16
Оновлено
Минулої доби на фронті відбулося 101 боєзіткнення: на Покровському напрямку українські захисники зупинили 36 штурмів
08:05
OPINION
У Трампа ще немає жодного мирного плану, але вже можна сказати, якого пункту там точно не буде
08:00
на фото прапор з написом міністерство юстиції США
Мін’юст США розпускає оперативну групу боротьби з російськими олігархами, - ЗМІ
07:44
втрати окупантів
За добу армія РФ втратила 1340 військових, 10 танків, 32 артсистеми та засіб ППО
07:18
Долучився до окупаційної влади: прокурора із Запорізької області засудили до 15 років із конфіскацією
07:03
Пем Бонді
Генпрокурорка США Пем Бонді розпустила оперативну групу ФБР з протидії іноземному впливу
06:54
OPINION
Як відповідальні країни забезпечують духовну незалежність
06:53
Голова правлячої партії Гренландії підтримав проведення референдуму про незалежність
06:42
Президент Грузії Саломе Зурабішвілі виступає на мітингу опозиції біля будівлі парламенту. Тбілісі, 28 жовтня 2024 р.
"Парламент" Грузії посилив правила проведення зборів і маніфестацій
06:30
ЄБРР
У 2025 році ЄБРР планує інвестувати в Україну щонайменше €1,5 млрд
06:27
Марк Цукерберг
"Meta готова мати продуктивні відносини": Цукерберг відвідав Білий дім
06:03
"Провели ґрунтовну дискусію": посолка у США Маркарова зустрілася з Келлогом
05:57
Олександр Усик
Коли я думаю про Усика, то бачу в ньому сучасну версію свого дідуся, - внук Мохаммеда Алі
05:33
Євробачення-2025: букмекери назвали фаворита Нацвідбору
04:57
ЗСУ
ЗСУ 6 лютого просунулись у Курській області, - ISW
04:43
Фінляндія
У Фінляндії пропонують заборонити росіянам купувати нерухомість
03:59
Нурсултан Муссагалеєв
У Росії заступником міністра призначили окупанта, який причетний до вбивства мирних жителів Київщини
02:56
Вишневе, Харківщина
Воїни 3-ї ОШБр відбили атаки росіян в районі Вишневого на Харківщині, - DeepState
02:16
"Зеленський купив будинок Гітлера за $14,2 млн": роспропаганда вигадала новий фейк
01:45
Джихад Бізімана
"Кривбас" продав свого футболіста у Лівію
01:04
бойовий медик
"Розбронювання" медиків: у МОЗ пояснили, за яких умов мобілізуватимуть заброньованих медпрацівників
00:59
Віктор Коваленко
Ексфутболіст збірної України отримав пропозицію на трансфер в елітний чемпіонат
00:36
Ярослава Магучіх
Магучіх тріумфувала на першому турнірі у 2025 році
Більше новин