Домашня арахісова паста: рецепт, що вийде з першого разу

Крістіна Слончак
14 жовтня, 2023 субота
11:28

Арахісова паста — це смачний продукт, який отримується шляхом обсмаження арахісу, що потім подрібнюється до отримання гладкої кремоподібної текстури

Зміст

Про цей смаколик розповідає Еспресо.

Які асоціації у вас викликає арахісова паста? Більшість знає цей продукт саме з фільмів про Америку - невеликі будиночки, білі паркани та сніданок з тостом, джемом та арахісом. Саме Сполучені Штати є батьківщиною цієї смачної та насиченої страви.

Арахісова паста дуже корисна, містить велику кількість білка, ненасичених жирів, вітаміни групи Е та B, а також мінерали та антиоксиданти. Однак, важливо враховувати, що арахіс дуже калорійний, тому його бажано споживати у розумних кількостях.

Класична арахісова паста

Інгредієнти:

  • Арахіс сирий очищений – 400 г
  • Сіль або цукор – 0.5 ч. л. (залежить від того, хочете ви солодку чи солону пасту)

Арахісова паста. Рецепт приготування покроково:

  1. Якщо ви купили арахіс неочищений, тоді спочатку вам необхідно його очистити. Потім добре промиваємо горіхи та просушуємо паперовими рушниками.
  2. Ставимо на вогонь пательню та добре розігріваємо. На середньому вогні просмажуємо горіхи близько 10 хвилин, перемішуємо рідко. Арахіс має підрум’янитися, але важливо не пересмажити його, інакше він стане занадто сухим та його буде важко збивати.
  3. Даємо арахісу охолонути та перекладаємо у чашу блендера. Додаємо дрібку солі або цукру та починаємо блендерити 4-10 хвилин. У процесі подрібнення, необхідно зупиняти блендер та зчищати арахіс зі стінок, щоб процес йшов легше. Горішки потроху будуть виділяти олію і суміш почне набувати кремового стану. Чим довше ви будете збивати, тим більш однорідною буде паста.
  4. Перекладіть готову пасту у герметичну ємність та зберігайте в холодильну. Смачного!

Фото: Freepik

Корисні поради, завдяки яким, ваша арахісова паста буде ідеальною

  • Сушіть горіхи самостійно, не купуйте вже готові. На промислових підприємствах його дуже часто пересмажують. Через це паста не набуде кремоподібної консистенції, або матиме гірчинку.

  • Якщо ви все ж таки перетримали горіхи, тоді під час збивання можете додати 1-2 чайні ложки рослинної олії.

  • Ви можете зробити кранч-пасту (зі шматочками арахісу). Перед збиванням відкладіть близько 100 грамів горішків в іншу ємність та подрібніть їх вручну. Потім ці шматочки перемішайте з готовою пастою.  
  • Блендер бажано заповнювати на 1/3 чаші. Саме така кількість буде оптимальною для того, щоб не перевантажувати техніку та горішки не прилипали сильно до дна.
  • Для того, щоб зробити солодку арахісову пасту ще більш корисною, використовуйте не цукор, а мед.

Арахіс є одним із найпоширеніших алергенів серед харчових продуктів. Алергія може бути дуже серйозною і навіть призводити до анафілактичного шоку, тому будьте обережні.

Фото: Freepik

Теги:
Читайте також:
Київ
+28°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 40.72
    Купівля 40.72
    Продаж 41.24
  • EUR
    Купівля 44.2
    Продаж 44.95
  • Актуальне
  • Важливе
2024, субота
13 липня
10:45
Енергосистема, електроенергія, обстріли
Укренерго внесло зміни щодо відключень світла 13 липня
10:43
Ексклюзив
Окупанти, кримінал, росіяни
Біля Торецька росіяни змінили тактику: почали рити тунелі, щоб зайти в тил наших позицій, - військовий експерт Ступак
10:20
НАТО, Єнс Столтенберг
Столтенберг: у НАТО немає сумнівів, що КНДР надає значну військову підтримку Росії
10:19
москва, кремль
Росіяни втрачають інтерес до війни в Україні: ГУР розповіло про суспільні настрої в РФ
10:02
OPINION
Геннадій Друзенко
Запрошення до тотальної війни
09:58
У Запорізькій області невідомий збив насмерть військовослужбовця на узбіччі та втік
09:57
КНДР, Північна Корея
КНДР засудила декларацію саміту НАТО і назвала її незаконним документом
09:48
Петр Павел та Володимир Зеленський
Президент Чехії розповів про терміни та обсяги нових партій боєприпасів для України
09:28
ЗСУ
ЗСУ вибили окупантів з Сотницького Козачка на Харківщині: у DeepState розповіли про ситуацію на фронті
09:15
Радослав Сікорський
Сікорський заявив, що Польща розглядає пропозицію Києва збивати російські ракети над Україною
09:09
Оновлено
Армія РФ 12 липня вбила 6 жителів Донеччини, 22 - поранені
09:04
ППО, обстріл, ЗСУ
Росіяни вночі атакували Україну дронами: Сили оборони збили 4 з 5 ворожих цілей
08:42
Китай Тайвань
Тайвань зафіксував активність бойових літаків і кораблів КНР навколо острова
08:35
Ілон Маск
Маск задонатив значну суму у фонд, який підтримує Трампа, - Bloomberg
08:34
Війна з Росією, ЗСУ
За минулу добу на фронті відбулося 149 боєзіткнень: ЗСУ відбили найбільше атак на Покровському напрямку
08:30
Огляд
Очі в Сірка, травма в тигра, смерть у роботів – 5 книг, які пробудять до життя
08:07
Ексклюзив
Костянтин Жеваго
"НАБУ, САП та ВАКС почали діяти за подвійними стандартами": Костянтин Жеваго прокоментував обраний йому запобіжний захід
08:01
втрати окупантів
Війська РФ втратили за добу 8 танків, 58 артсистем і понад 1100 окупантів
08:00
OPINION
Марина Данилюк-Ярмолаєва
Гіркий посмак Вашингтона. Чому НАТО і ЄС будуть не за Зеленського?
07:30
Володимир Зеленський
Зеленський відвідає Британію та Ірландію, - The Guardian
06:43
Саміт миру. Володимир Зеленський
До комюніке Саміту миру долучилася ще одна держава Океанії
06:20
Війна з Росією, безпілотник, ППО
У РФ заявили про атаку БПЛА на Ростовську область: палає нафтобаза
00:59
Саміт ЄС, Олаф Шольц
Шольц: зброя США в Німеччині потрібна для запобігання війни
00:34
ЗСУ, військові
РФ намагається вклинитися в оборону ЗСУ на Покровському напрямку, - Генштаб
00:06
F-16
Україна до 2028 року отримає 30 літаків F-16 від Бельгії, - Жовква
2024, п'ятниця
12 липня
23:36
НАТО вперше за 16 років за підсумками саміту не згадало про планований вступ Грузії
23:23
Марина Бех-Романчук
Бех-Романчук завоювала бронзу на етапі Діамантової ліги в Монако
23:16
Ввечері 12 липня у Харкові лунають вибухи
22:57
Валерій Залужний
"Українські спецслужби готуються вбити Залужного": російські фейки за 12 липня
22:45
НАТО
НАТО створить у Німеччині структуру для координації допомоги Україні
22:04
Україна-Польща
Є умова: Польща звернулась до Єврокомісії з пропозицією постачати Україні енергію зі своїх ТЕС
21:55
MH17
"Це був крайній варіант": Нідерланди розглядали військове втручання, коли над Донбасом збили MH17
21:33
Шмигаль
Уряд виділив 1,9 млрд грн на відновлення теплопостачання Харкова
21:20
У Камʼянському на Дніпропетровщині люди вийшли на мітинг через відключення електрики. У ДТЕК відреагували
21:05
Співкомандир ТрО "Азов" Максим Жорін
Добровольців у війську стало більше: Жорін з 3-ї ОШБр розповів, як новий закон вплинув на мобілізацію
20:59
Аналітика
Сергій Згурець
Про колізію навколо використання Storm Shadow та новий пакет військової допомоги США. Воєнні підсумки тижня
20:55
Припинення водопостачання
У Ірпені вводять тимчасові графіки обмеження водопостачання
20:31
на фото: Костін
Російські ракети й дрони містять іноземні компоненти з 19 країн, - Костін
20:28
Оновлено
Марія Захарова
У МЗС РФ лякають українців підривом дамб Київської ГЕС і Канівського водосховища. Україна відреагувала
20:17
Віта Семеренко
Українську олімпійську чемпіонку відсторонили через порушення антидопінгових правил
Більше новин