Інфографіка

Класичні котлети по-київськи в духовці. Рецепт приготування

25 жовтня, 2023 середа
15:44

Котлети по-київськи – не легка страва, але й не складна. Якщо правильно дотримуватись покрокового рецепту приготування - страва вийде смачна, як в дитинстві

Зміст

Інгредієнти для приготування котлет по-київськи:

Для котлет:

  • чотири великі курячі грудки без кісток та шкіри 
  • сир пармезан – півсклянки
  • панірувальні сухарі – одна чашка
  • свіжа петрушка (порізана) – кілька листків
  • два курячі яйця
  • сіль, перець (за смаком)
  • одна склянка борошна 

Для начинки:

  • вершкове масло (розм’якшене) – 100 г
  • часник подрібнений – чотири зубчики
  • свіжа петрушка – одна велика жменька 
  • зелена цибуля – невеличка пучка
  • сіль та перець (за смаком)
котлети по-київськи

Покроковий рецепт приготування котлет по-київськи, запечених в духовці:

  • поміщаємо інгредієнти для начинки в чашу кухонного комбайна 
  • подрібнюємо всі продукти до однорідної маси
  • перекладаємо масляну начинку з травами в поліетиленову плівку 
  • формуємо ковбаску, загортаючи начинку в плівку
  • прибираємо на годину масляну ковбаску в морозильну камеру 
  • розрізаємо навпіл куряче філе, недорізаючи до кінця 
  • розгортаємо шматок курки 
  • відбиваємо молоточком
  • приправляємо відбите м’ясо перцем та сіллю 
  • дістаємо з морозилки масляну начинку
  • відрізаємо кілька шматочків
  • масло прибираємо в морозильну камеру
  • кладем масло на кожен шматочок курки
  • спочатку загортаємо краї м’яса
  • потім загортаємо все рулетиком
  • прибераємо на годину в холодильник куряче фаршироване м’ясо 
  • нам потрібно три зручні чаші
  • в одній чаші - борошно, приправлене сіллю та перцем
  • у другій чаші – збиті яйця
  • у третій чаші – тертий пармезан з рубаною зеленню й подрібненими сухарями
  • дістаємо з холодильника м’ясо з начинкою.
  • занурюємо кожен курячий рулет в борошно, потім в яйце, потім в сирну суміш повторюємо процес
  • розігріваємо сковорідку з олією

котлети по-київськи

Фото: www.freepik.com

  • обсмажуємо по дві хвилини курячі рулетики з кожного боку
  • знімаємо котлети по-київськи 
  • викладаємо на паперовий рушник
  • перекладаємо котлети в форму для випічки
  • запікаємо котлети двадцять хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці
  • даємо постояти п’ять хвилин перед подачею на стіл
  • подавати можна з картопляним пюре
  • прикрашаємо петрушкою.

Смачного!


 
Теги:
Читайте також:
Київ
+14°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.28
    Купівля 41.28
    Продаж 41.8
  • EUR
    Купівля 45.85
    Продаж 46.56
  • Актуальне
  • Важливе
2024, четвер
19 вересня
01:41
Дональд Трамп
Трамп сказав, що може зустрітися з Зеленським
01:19
Три країни НАТО закликали союзників посилити східний фланг і ввести ротацію ППО
01:04
шахед
Росія запустила дрони по Україні в ніч проти 19 вересня: подробиці
00:54
Джо Байден
Україна буде серед головних тем промови Байдена на Генасамблеї ООН наступного тижня
00:43
Генасамблея ООН
Генасамблея ООН ухвалила резолюцію із закликом до Ізраїлю покинути окуповані палестинські території
00:14
Оновлено
ЗСУ
Понад половина боїв на фронті від початку доби 18 вересня - на Покровському й Курахівському напрямках
2024, середа
18 вересня
23:54
Олександр Зубков (в центрі), Болонья - Шахтар
Ліга чемпіонів: результати усіх матчів 18 вересня
23:45
Людмила Денісова
НАЗК заявило про виявлені ознаки незаконного збагачення Людмили Денісової
23:26
вогонь, полум'я, пожежа
РФ ударила по критичній інфраструктурі Сум: є проблеми зі світлом і водою
22:58
МЗС України
МЗС України засудило намір кінофестивалю Zurich Film Festival показати пропагандистський фільм "Росіяни на війні"
22:40
Йоав Ґалант
Міністр оборони Ізраїлю заявив, що починається "нова ера" війни
22:33
Володимир Зеленський
"Зеленський подумує завдати удару по російських ядерних силах": фейки роспропаганди за 18 вересня
22:30
Ексклюзив
"Байдужість до питань ідентичності": політолог Таран про провалене голосування постанови щодо деколонізації
22:22
Оновлено
детонували портативні радіостанції "Хезболли"
У Лівані - нова серія вибухів: детонували портативні радіостанції "Хезболли", відомо про 14 загиблих
21:53
OPINION
Дороги замість захисту: на що витратять ваші податки у 2025?
21:46
Невертон (праворуч), Болонья - Шахтар
"Шахтар" зіграв унічию проти "Болоньї" в Лізі чемпіонів
21:46
Болонья - Шахтар, Ліга чемпіонів
"Болонья" - "Шахтар" 0:0: онлайн-трансляція матчу Ліги чемпіонів
21:39
Андрій Сибіга
Україна планує відкрити нове генконсульство у Словаччині
21:12
Оновлено
Затриманому за вбивство на заправці у Києві повідомили про підозру за кількома статтями ККУ
Вбивство на заправці у Києві: затриманому повідомили про підозру за кількома статтями ККУ
21:07
Оновлено
Верховна Рада
До Верховної Ради внесли нову постанову про перейменування населених пунктів і районів
20:40
Президент України Володимир Зеленський
Наш план перемоги повністю підготовлений, - Зеленський
20:37
Ексклюзив
українські біженці в ЄС
"Це завдання нашої держави, а не країн ЄС": нардеп Княжицький про повернення українців до України
20:23
Володимир Зеленський, Харків
"Влучність, що надихає": Зеленський прокоментував удари українською зброєю по території РФ
20:15
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Удари по складу РФ у Тверській області та які бойові бронемашини пропонують для війська вітчизняні виробники. Колонка Сергія Згурця
20:12
Ексклюзив
податки
"Можливості підприємців зменшаться", - нардепка Южаніна про підвищення податків 
20:04
OPINION
Чи можливі компроміси з правителями, які діють в шизоїдній системі координат?
19:54
зерно, зернова угода
ЄС в ОБСЄ назвав безпрецедентною ескалацією російську атаку на судно з пшеницею в Чорному морі
19:53
На Курщині загинув 29-річний командир групи ССО Євген Лемешенко
19:52
Валентин Рубчинський, Динамо, УПЛ
"Динамо" перемогло "Ворсклу" у перенесеному матчі УПЛ
19:37
Хасиди
До Умані на святкування Рош га-Шана вже прибули до пів тисячі хасидів, – Міграційна служба
19:34
У ГУР попередили про фейкові чатботи, що імітують головного бота розвідки
19:22
Георгій Судаков, Микола Шапаренко, УПЛ, Шахтар - Динамо
Спочатку весь світ мобілізувався, але останнім часом складається враження, що ми залишилися наодинці з ворогом, - футболіст "Шахтаря" Судаков
19:16
обстріл Херсона, 01.11.23
У Херсоні через скидання вибухівки з БПЛА постраждали 5 людей
18:59
Німеччина Україна
Уряд ФРН виділив на лікування поранених українців додаткові 50 млн євро
18:53
Ексклюзив
повістка
Командування частини не матиме права без згоди військового залишати його на службі, - адвокатка про новий законопроєкт щодо мобілізації чоловіків до 25 років
18:48
Збірна України, футзал
Україна здобула першу перемогу на ЧС з футзалу
18:27
Заглушені голоси
"Заглушені голоси": на ВДНГ зʼявилася телефонна кабіна, в якій звучать історії дітей з інтернатів
18:10
Суджа, РФ, Курська область
Сили оборони зупинили контрнаступ РФ у Курській області, - представник комендатури ЗСУ Дмитрашківський
18:06
Швейцарія
Україна отримає від Швейцарії $69,4 млн на цифровізацію низки послуг
18:02
OPINION
Від Заходу треба й можна вимагати. Та спочатку зупинити хаос, ідіотизм і корупцію
Більше новин