Рекомендуємо, щоб на новорічному столі були закуски, які гості з’їдають першими і тим самим готуються до прийому інших смаколиків. Також пропонуємо новорічний салат, основну страву та десерт
Зміст
Канапе з огірком і лососем
Інгредієнти:
житній хліб
лосось
огірок
сир
лимон
Покроковий рецепт приготування канапе:
наріжте житній хліб невеличкими квадратиками
змастіть їх розім’ятим сиром (бажано сир брати більшої жирності)
на змащений хлібець покладіть шматочок огірка
на огірок – невеличкий слайс лосося
збризніть краплею лимона
додайте дрібочку меленого перцю
прикрасьте зеленню.
Закуска на Новий рік
Інгредієнти:
картопля – 7 штук
вершкове масло – 50 г
2 яйця
1 столова ложка борошна з гіркою
сухарі для панірування
спеції
олія для смаження
трішки нашаткованої зелені.
Покроковий рецепт приготування новорічної закуски:
відваріть картоплю
розімніть її у пюре
додайте трішки олії
додайте 2 яйця та зелень
перемішайте
доведіть спеціями до смаку
додайте трішки борошна
сформуйте невеликі кульки
обваляйте їх в сухарях
обсмажте до золотистого кольору у фритюрниці або ж у каструлі.
Салат на Новий рік (з ананасом, куркою та шампіньйонами)
Інгредієнти:
куряче філе – 300 г
твердий сир – 100 г
яйця – 5 шт.
печериці – 200 г
ананас – 200 г
огірки – 1 шт.
цибуля – 1 шт.
майонез – 100 г
рослинна олія – 20 г
сіль – на смак.
Покроковий рецепт приготування новорічного салату:
відварити яйця та куряче філе
дати остигнути
цибулю очистіть від лушпиння
промийте в холодній воді
дрібно наріжте
печериці промийте
наріжте скибочками
на гарячу сковороду налийте трохи олії
обсмажте гриби разом із цибулею 5 хв.
не забувайте помішувати
гриби трохи підсоліть під час смаження
обсмажені гриби повністю остудіть
для складання салату використовуйте кулінарне кільце (16-20 см)
поставте кільце на широке блюдо
куряче філе дрібно наріжте і викладіть у кільце першим шаром салату
трохи притисніть м’ясо, щоб воно лягло щільніше
цей шар та всі наступні змащуйте майонезом
викладіть обсмажені гриби
огірок помийте, наріжте маленькими кубиками
викладіть нарізані огірки у форму, трохи притискаючи їх
яйце очистіть від шкаралупи й натріть на тертці
рівномірним шаром розподіліть терті яйця по салату
з консервованих ананасів злийте рідину
ананаси наріжте дрібними кубиками
викладіть наступним шаром
останнім шаром викладіть сир
натріть його на дрібній тертці
рівномірно розподіліть по всій поверхні салату
покладіть салат у холодильник на кілька годин
перед подачею зніміть із салату кільце
прикрасьте салат зеленню та подавайте до столу.
Основна страва на Новий 2024 рік
Запечена риба із соусом
Інгредієнти:
сьомга
гарбуз
картопля
крем-сир
приправи
Для соусу візьміть:
зелену цибулю
селеру
йогурт
сіль
лимонний сік
Рецепт приготування запеченої риби з соусом:
візьміть приправи для риби та сіль і обробіть ними рибу
картоплю присоліть
гарбуз наріжте на скибочки та трохи посипте цукром
змішайте вершки, часник та крем-сир
покладіть рибу, картоплю та гарбуз у фольгу
зверху полийте сиром-вершками
запікайте до повної готовності (близько 40 хв.)
викладіть на тарілку та подавайте із соусом, зробленим на основі йогурту.
Новорічний десерт (чизкейк із сиру та банана по-домашньому)
Інгредієнти:
200 грамів кисломолочного сиру
5 штук бананів
1 куряче яйце
2 столові ложки борошна
4 столові ложки цукру.
Покроковий рецепт приготування:
банани за допомогою блендера збийте у пюре
в окремій мисці виделкою розімніть сир
додайте в нього яйце та борошно
все це перемішайте
бананове пюре викладіть у сирну масу
перемішайте
викладіть у форму
запікайте близько 20 хв. при температурі 180 градусів
зверху повинна утворитись рум’яна скоринка
після готовності, зверху ви вже можете прикрасити сирно-банановий чизкейк на ваш смак. Наприклад: можна полити топленим шоколадом, або подати з вершками, перемішаними зі шматочками банана, або ж з домашнім згущеним молоком.
Класичний жульєн з куркою та грибами
жульєн, Фото: фото з доступних джерел
Інгредієнти для жульєна:
350 г печериць
120 г твердого сиру
1 цибулина
350 г курячої грудки
2 столові ложки борошна
Сіль, спеції - на смак
50 г вершкового масла
200 мл жирних вершків
Приготування жульєна:
Подрібніть печериці, натріть сир на тертці, поріжте цибулину та курку
Нічого не змішуйте
Обваляйте шматочки курячої грудки в борошні
За бажання в борошно можна додати щіпку перцю
Розтопіть на сковороді з товстим дном вершкове масло
Смажте курячу грудку і цибулю на середньому вогні 3-5 хвилин, потім викладіть печериці
Дайте грибам приготуватися і через 10 хвилин влийте вершки
Додайте приправи, перемішайте та залиште жульєн на сковороді ще на пару хвилин
Зніміть блюдо з вогню та помістіть у форму для запікання. Щедро посипте сиром та відправте в духовку
Запікайте жульєн 10-15 хвилин при температурі 220 °С
"Парламент" Грузії посилив правила проведення зборів і маніфестацій
06:30
У 2025 році ЄБРР планує інвестувати в Україну щонайменше €1,5 млрд
06:27
"Meta готова мати продуктивні відносини": Цукерберг відвідав Білий дім
06:03
"Провели ґрунтовну дискусію": посолка у США Маркарова зустрілася з Келлогом
05:57
Коли я думаю про Усика, то бачу в ньому сучасну версію свого дідуся, - внук Мохаммеда Алі
05:33
Євробачення-2025: букмекери назвали фаворита Нацвідбору
05:01
Оновлено
РФ атакує Україну безпілотниками 6 лютого: у Києві й області спрацювала ППО
04:57
ЗСУ 6 лютого просунулись у Курській області, - ISW
04:43
У Фінляндії пропонують заборонити росіянам купувати нерухомість
03:59
У Росії заступником міністра призначили окупанта, який причетний до вбивства мирних жителів Київщини
02:56
Воїни 3-ї ОШБр відбили атаки росіян в районі Вишневого на Харківщині, - DeepState
02:34
Трамп запровадив санкції проти Міжнародного кримінального суду
02:16
"Зеленський купив будинок Гітлера за $14,2 млн": роспропаганда вигадала новий фейк
01:45
"Кривбас" продав свого футболіста у Лівію
01:04
"Розбронювання" медиків: у МОЗ пояснили, за яких умов мобілізуватимуть заброньованих медпрацівників
00:59
Ексфутболіст збірної України отримав пропозицію на трансфер в елітний чемпіонат
00:36
Магучіх тріумфувала на першому турнірі у 2025 році
00:29
У ССО розповіли про підготовку та фактори успіху Курської операції
2025, четвер
6 лютого
23:42
Зеленський очолить делегацію України на Мюнхенській конференції з безпеки
23:38
Оновлено
У Києві група підлітків побила хлопця: правоохоронці встановлюють обставини
23:26
Сибіга заявив, що Курська операція виявила слабкість Путіна
23:10
Трамп назвав одну з імовірних причин авіакатастрофи у Вашингтоні
23:01
Ілля Євлаш пішов з посади речника Повітряних сил ЗСУ
22:58
Трамп анонсував створення групи для "викорінення антихристиянських упереджень"
22:51
Азербайджан закриває "Русский дом" у Баку
22:48
Україна повернула з ТОТ Криму 8 дітей
22:32
В Австралії схвалили рішення про тюремне покарання за нацистські вітання та символіку
22:25
Оновлено
На фронті від початку доби зафіксували 89 боєзіткнень: найбільше ворожих атак на Лиманському та Покровському напрямках
21:50
Новий глава Пентагону Хегсет планує відвідати "Рамштайн" у Брюсселі, - Politico
21:26
"Ознака здорової демократії": Келлог пояснив заяву щодо проведення виборів в Україні під час війни
21:24
Аналітика
Винищувачі від Франції вже в Україні: основні функції Mirage 2000-5 з новим радаром, які можуть знищувати цілі в глибині оборони армії РФ. Колонка Сергія Згурця
21:20
Офіс Нетаньягу показав позолочений пейджер, який прем'єр Ізраїлю подарував Трампу
21:01
У суді пояснили, який день для призовників вважають початком військової служби
20:29
Ексклюзив
Україна потребує додаткового обсягу газу, - президент Асоціації "Газові трейдери України"
20:04
Прокуратура Польщі почала розслідування щодо Туска про "організацію держперевороту"
20:04
OPINION
Бути по-людському
19:57
Зеленський зустрівся з президенткою ЄБРР: обговорили допомогу українцям, які втратили житло через окупацію
19:54
Чехія продовжила захист біженців з України та заборонила надання громадянства росіянам, які не відмовилися від паспортів РФ
19:40
Британія висилає одного з російських дипломатів
19:35
У Трампа розглядають можливість реформування ВООЗ, - Reuters