Інфографіка

Які страви приготувати на Новий рік (2025). Допоможемо вам скласти меню та порадимо кілька смачних рецептів

9 грудня, 2024 понедiлок
11:03

Рекомендуємо, щоб на новорічному столі були закуски, які гості з’їдають першими і тим самим готуються до прийому інших смаколиків. Також пропонуємо новорічний салат, основну страву та десерт

Зміст

Канапе з огірком і лососем

рецепт Канапе з лососем

Інгредієнти:

  • житній хліб
  • лосось
  • огірок
  • сир
  • лимон

Покроковий рецепт приготування канапе:

  • наріжте житній хліб невеличкими квадратиками
  • змастіть їх розім’ятим сиром (бажано сир брати більшої жирності)
  • на змащений хлібець покладіть шматочок огірка
  • на огірок – невеличкий слайс лосося
  • збризніть краплею лимона
  • додайте дрібочку меленого перцю
  • прикрасьте зеленню.

Закуска на Новий рік 

Інгредієнти:

  • картопля – 7 штук
  • вершкове масло – 50 г
  • 2 яйця
  • 1 столова ложка борошна з гіркою
  • сухарі для панірування
  • спеції
  • олія для смаження
  • трішки нашаткованої зелені.

Покроковий рецепт приготування новорічної закуски:

  • відваріть картоплю 
  • розімніть її у пюре
  • додайте трішки олії
  • додайте 2 яйця та зелень
  • перемішайте 
  • доведіть спеціями до смаку
  • додайте трішки борошна
  • сформуйте невеликі кульки
  • обваляйте їх в сухарях
  • обсмажте до золотистого кольору у фритюрниці або ж у каструлі.

Салат на Новий рік (з ананасом, куркою та шампіньйонами)

Інгредієнти:

  • куряче філе – 300 г
  • твердий сир – 100 г
  • яйця – 5 шт.
  • печериці – 200 г
  • ананас – 200 г
  • огірки – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • майонез – 100 г
  • рослинна олія – 20 г
  • сіль – на смак.

Покроковий рецепт приготування новорічного салату:

  • відварити яйця та куряче філе
  • дати остигнути
  • цибулю очистіть від лушпиння
  • промийте в холодній воді 
  • дрібно наріжте
  • печериці промийте 
  • наріжте скибочками
  • на гарячу сковороду налийте трохи олії 
  • обсмажте гриби разом із цибулею 5 хв. 
  • не забувайте помішувати
  • гриби трохи підсоліть під час смаження
  • обсмажені гриби повністю остудіть
  • для складання салату використовуйте кулінарне кільце (16-20 см)
  • поставте кільце на широке блюдо
  • куряче філе дрібно наріжте і викладіть у кільце першим шаром салату
  • трохи притисніть м’ясо, щоб воно лягло щільніше
  • цей шар та всі наступні змащуйте майонезом
  • викладіть обсмажені гриби
  • огірок помийте, наріжте маленькими кубиками
  • викладіть нарізані огірки у форму, трохи притискаючи їх
  • яйце очистіть від шкаралупи й натріть на тертці
  • рівномірним шаром розподіліть терті яйця по салату
  • з консервованих ананасів злийте рідину
  • ананаси наріжте дрібними кубиками 
  • викладіть наступним шаром
  • останнім шаром викладіть сир
  • натріть його на дрібній тертці 
  • рівномірно розподіліть по всій поверхні салату
  • покладіть салат у холодильник на кілька годин
  • перед подачею зніміть із салату кільце
  • прикрасьте салат зеленню та подавайте до столу.

Основна страва на Новий 2024 рік

Запечена риба із соусом

Інгредієнти:

  • сьомга
  • гарбуз
  • картопля
  • крем-сир
  • приправи

Для соусу візьміть:

  • зелену цибулю
  • селеру
  • йогурт
  • сіль 
  • лимонний сік

Рецепт приготування запеченої риби з соусом:

  • візьміть приправи для риби та сіль і обробіть ними рибу
  • картоплю присоліть
  • гарбуз наріжте на скибочки та трохи посипте цукром
  • змішайте вершки, часник та крем-сир
  • покладіть рибу, картоплю та гарбуз у фольгу
  • зверху полийте сиром-вершками
  • запікайте до повної готовності (близько 40 хв.)
  • викладіть на тарілку та подавайте із соусом, зробленим на основі йогурту.

Новорічний десерт (чизкейк із сиру та банана по-домашньому)

Інгредієнти:

  • 200 грамів кисломолочного сиру
  • 5 штук бананів 
  • 1 куряче яйце
  • 2 столові ложки борошна
  • 4 столові ложки цукру.

Покроковий рецепт приготування:

  • банани за допомогою блендера збийте у пюре
  • в окремій мисці виделкою розімніть сир
  • додайте в нього яйце та борошно
  • все це перемішайте
  • бананове пюре викладіть у сирну масу 
  • перемішайте
  • викладіть у форму 
  • запікайте близько 20 хв. при температурі 180 градусів
  • зверху повинна утворитись рум’яна скоринка
  • після готовності, зверху ви вже можете прикрасити сирно-банановий чизкейк на ваш смак. Наприклад: можна полити топленим шоколадом, або подати з вершками, перемішаними зі шматочками банана, або ж з домашнім згущеним молоком.

Класичний жульєн з куркою та грибами

жульєн

жульєн, Фото: фото з доступних джерел

Інгредієнти для жульєна:

  • 350 г печериць
  • 120 г твердого сиру
  • 1 цибулина
  • 350 г курячої грудки
  • 2 столові ложки борошна
  • Сіль, спеції - на смак
  • 50 г вершкового масла
  • 200 мл жирних вершків

Приготування жульєна:

  • Подрібніть печериці, натріть сир на тертці, поріжте цибулину та курку
  • Нічого не змішуйте
  • Обваляйте шматочки курячої грудки в борошні
  • За бажання в борошно можна додати щіпку перцю
  • Розтопіть на сковороді з товстим дном вершкове масло
  • Смажте курячу грудку і цибулю на середньому вогні 3-5 хвилин, потім викладіть печериці
  • Дайте грибам приготуватися і через 10 хвилин влийте вершки
  • Додайте приправи, перемішайте та залиште жульєн на сковороді ще на пару хвилин
  • Зніміть блюдо з вогню та помістіть у форму для запікання. Щедро посипте сиром та відправте в духовку
  • Запікайте жульєн 10-15 хвилин при температурі 220 °С

Смачного!

Щасливого Нового 2025 року!

Джерело


 

Теги:
Читайте також:
Київ
+1°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 42.17
    Купівля 42.17
    Продаж 42.75
  • EUR
    Купівля 43.38
    Продаж 44.15
  • Актуальне
  • Важливе
2025, четвер
16 січня
21:18
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
РФ атакує Україну безпілотниками: ситуація ввечері 16 січня
21:09
Оновлено
Кароль Навроцький
"Україна має знати, що політика керується правилом взаємності": кандидат у президенти Польщі Навроцький відреагував на слова Зеленського
21:05
Порошенко
Порошенка знову не випустили за кордон
20:34
Помер видатний режисер Девід Лінч
20:30
Низку поїздів в Одесу прискорять: люди прибуватимуть на 2 години швидше
20:12
Ексклюзив
Дональд Трамп
Після виводу Байденом військ з Афганістану Трамп не хоче мати програш у вигляді поразки України, - нардепка Устінова
20:00
OPINION
Юзаючи Telegram в Україні, ти сприяєш спецслужбам країни-агресора
19:59
На прикордонні Сумщини росіяни дронами атакували авто поліції
19:43
ID-картка, паспорт
Понад 80 тис. українців у Польщі отримають "застряглі" паспорти, - Верещук
19:27
Доступ до полонених і повернення цивільних: Лубінець зустрівся з Москальковою, українськими та російськими представниками Червоного Хреста
19:23
Роберт Фіцо
"Шукаємо іншу дату": Фіцо заявив, що може зустрітися з Зеленським "найближчими днями"
19:16
Ексклюзив
Віктор Шлінчак
Навряд чи Москва погодиться на миротворців в Україні, - очільник Інституту світової політики Шлінчак
19:02
Донецька область
З небезпечних районів Донеччини поліція евакуювала 13 350 дітей
18:51
У Запоріжжі встановлять 17 нових модульних бетонних укриттів
18:47
Міністерство оборони України
Нардепка Радіна звинуватила Міноборони в порушеннях щодо закупівельних агенцій. У міністерстві озвучили свою позицію
18:39
"єПідтримка"
У Дії заяви на "Зимову єПідтримку" подали понад 10 млн українців
18:36
Оновлено
ООН цьогоріч планує залучити понад $3,32 млрд для гуманітарної допомоги Україні
18:34
Леонардо Ді Капріо
Леонардо ді Капріо пожертвував $1 млн на допомогу постраждалим від пожеж у Лос-Анджелесі
18:02
OPINION
Кінець нафтової імперії Ігоря Коломойського
18:00
У Дії відновили замовлення цифрових копій для установ та підприємств
17:45
Україна отримає від Британії та Швейцарії $500 тис. на гуманітарне розмінування Харківщини
17:41
Ексклюзив
День Гідності та Свободи, Україна, прапор України
Рівень довіри українців до США та Заходу знизився, - виконавчий директор КМІС Грушецький
17:39
Ексклюзив
У росіян дедалі менше засобів для протидії ударам Сил оборони по нафтобазах РФ, - Defense Express
17:12
російські окупанти, армія РФ, окупант, агресор
Росіяни використовують канал Сіверський Донець - Донбас, щоб прорвати оборону Часового Яру, - ОТУ "Луганськ"
17:08
Поліція біля гімназії в місті Спішска Стара Вес, східна Словаччина, 16 січня 2025 р.
У Словаччині учень напав із ножем на вчителя та однокласників: двоє загиблих
16:58
Театральний фестиваль-премія "ГРА" оголосив старт прийому заявок та нову номінацію - за найкращий текст
16:26
національний кешбек
За програмою "Національний кешбек" українці накопичили 1 млрд грн
16:24
Ексклюзив
Карта бойових дій за 1-8 січня
Загарбники прагнуть розширити плацдарм у напрямку Борової, - депутат Харківської райради Ткачук
16:18
ЗСУ
На фронті від початку доби зафіксували 89 боєзіткнень, найбільше – на Покровському та Курському напрямках
16:12
Дональд Трамп
У Трампа розробляють стратегію санкцій проти РФ, аби сприяти угоді між Києвом і Москвою, - Bloomberg
16:08
У Повітряних силах створили комісію, яка вивчає переведення військових ПС в інші роди та види ЗСУ
16:00
OPINION
Про звільнення Галущенка: не варто керуватися емоціями
15:47
новини Львівщини
У Харкові внаслідок падіння російського БПЛА три людини зазнали поранень
15:44
Ексклюзив
путін
Для Путіна Покровськ набув значення стратегічного рівня, але це не спрацює, - генерал Маломуж
15:32
Угорщина
В уряді Угорщини заявили, що продовження санкцій ЄС проти РФ слід розглядати після консультацій з адміністрацією Трампа
15:26
Марко Рубіо
The New York Times: Рубіо в центрі уваги під час другого дня слухань кандидатів у Кабінет міністрів
15:17
Оновлено
Володимир Зеленський
"Ми також передамо РФ привіт": Зеленський про атаку дронів під час його зустрічі зі Стармером у Києві
15:08
Міноборони
Міноборони подало заявки про вступ семи військових навчальних закладів до мережі Європейського коледжу безпеки та оборони
15:01
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
РФ запустила БПЛА по території України: уламки дронів впали у п’яти районах Києва
15:00
Інна Совсун
"Це доведення ситуації до абсурду": нардепка Совсун про ідею щодо закупівлі реакторів виробництва РФ для Хмельницької АЕС
Більше новин