Інфографіка

Які страви приготувати на Новий рік (2025). Допоможемо вам скласти меню та порадимо кілька смачних рецептів

9 грудня, 2024 понедiлок
11:03

Рекомендуємо, щоб на новорічному столі були закуски, які гості з’їдають першими і тим самим готуються до прийому інших смаколиків. Також пропонуємо новорічний салат, основну страву та десерт

Зміст

Канапе з огірком і лососем

рецепт Канапе з лососем

Інгредієнти:

  • житній хліб
  • лосось
  • огірок
  • сир
  • лимон

Покроковий рецепт приготування канапе:

  • наріжте житній хліб невеличкими квадратиками
  • змастіть їх розім’ятим сиром (бажано сир брати більшої жирності)
  • на змащений хлібець покладіть шматочок огірка
  • на огірок – невеличкий слайс лосося
  • збризніть краплею лимона
  • додайте дрібочку меленого перцю
  • прикрасьте зеленню.

Закуска на Новий рік 

Інгредієнти:

  • картопля – 7 штук
  • вершкове масло – 50 г
  • 2 яйця
  • 1 столова ложка борошна з гіркою
  • сухарі для панірування
  • спеції
  • олія для смаження
  • трішки нашаткованої зелені.

Покроковий рецепт приготування новорічної закуски:

  • відваріть картоплю 
  • розімніть її у пюре
  • додайте трішки олії
  • додайте 2 яйця та зелень
  • перемішайте 
  • доведіть спеціями до смаку
  • додайте трішки борошна
  • сформуйте невеликі кульки
  • обваляйте їх в сухарях
  • обсмажте до золотистого кольору у фритюрниці або ж у каструлі.

Салат на Новий рік (з ананасом, куркою та шампіньйонами)

Інгредієнти:

  • куряче філе – 300 г
  • твердий сир – 100 г
  • яйця – 5 шт.
  • печериці – 200 г
  • ананас – 200 г
  • огірки – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • майонез – 100 г
  • рослинна олія – 20 г
  • сіль – на смак.

Покроковий рецепт приготування новорічного салату:

  • відварити яйця та куряче філе
  • дати остигнути
  • цибулю очистіть від лушпиння
  • промийте в холодній воді 
  • дрібно наріжте
  • печериці промийте 
  • наріжте скибочками
  • на гарячу сковороду налийте трохи олії 
  • обсмажте гриби разом із цибулею 5 хв. 
  • не забувайте помішувати
  • гриби трохи підсоліть під час смаження
  • обсмажені гриби повністю остудіть
  • для складання салату використовуйте кулінарне кільце (16-20 см)
  • поставте кільце на широке блюдо
  • куряче філе дрібно наріжте і викладіть у кільце першим шаром салату
  • трохи притисніть м’ясо, щоб воно лягло щільніше
  • цей шар та всі наступні змащуйте майонезом
  • викладіть обсмажені гриби
  • огірок помийте, наріжте маленькими кубиками
  • викладіть нарізані огірки у форму, трохи притискаючи їх
  • яйце очистіть від шкаралупи й натріть на тертці
  • рівномірним шаром розподіліть терті яйця по салату
  • з консервованих ананасів злийте рідину
  • ананаси наріжте дрібними кубиками 
  • викладіть наступним шаром
  • останнім шаром викладіть сир
  • натріть його на дрібній тертці 
  • рівномірно розподіліть по всій поверхні салату
  • покладіть салат у холодильник на кілька годин
  • перед подачею зніміть із салату кільце
  • прикрасьте салат зеленню та подавайте до столу.

Основна страва на Новий 2024 рік

Запечена риба із соусом

Інгредієнти:

  • сьомга
  • гарбуз
  • картопля
  • крем-сир
  • приправи

Для соусу візьміть:

  • зелену цибулю
  • селеру
  • йогурт
  • сіль 
  • лимонний сік

Рецепт приготування запеченої риби з соусом:

  • візьміть приправи для риби та сіль і обробіть ними рибу
  • картоплю присоліть
  • гарбуз наріжте на скибочки та трохи посипте цукром
  • змішайте вершки, часник та крем-сир
  • покладіть рибу, картоплю та гарбуз у фольгу
  • зверху полийте сиром-вершками
  • запікайте до повної готовності (близько 40 хв.)
  • викладіть на тарілку та подавайте із соусом, зробленим на основі йогурту.

Новорічний десерт (чизкейк із сиру та банана по-домашньому)

Інгредієнти:

  • 200 грамів кисломолочного сиру
  • 5 штук бананів 
  • 1 куряче яйце
  • 2 столові ложки борошна
  • 4 столові ложки цукру.

Покроковий рецепт приготування:

  • банани за допомогою блендера збийте у пюре
  • в окремій мисці виделкою розімніть сир
  • додайте в нього яйце та борошно
  • все це перемішайте
  • бананове пюре викладіть у сирну масу 
  • перемішайте
  • викладіть у форму 
  • запікайте близько 20 хв. при температурі 180 градусів
  • зверху повинна утворитись рум’яна скоринка
  • після готовності, зверху ви вже можете прикрасити сирно-банановий чизкейк на ваш смак. Наприклад: можна полити топленим шоколадом, або подати з вершками, перемішаними зі шматочками банана, або ж з домашнім згущеним молоком.

Класичний жульєн з куркою та грибами

жульєн

жульєн, Фото: фото з доступних джерел

Інгредієнти для жульєна:

  • 350 г печериць
  • 120 г твердого сиру
  • 1 цибулина
  • 350 г курячої грудки
  • 2 столові ложки борошна
  • Сіль, спеції - на смак
  • 50 г вершкового масла
  • 200 мл жирних вершків

Приготування жульєна:

  • Подрібніть печериці, натріть сир на тертці, поріжте цибулину та курку
  • Нічого не змішуйте
  • Обваляйте шматочки курячої грудки в борошні
  • За бажання в борошно можна додати щіпку перцю
  • Розтопіть на сковороді з товстим дном вершкове масло
  • Смажте курячу грудку і цибулю на середньому вогні 3-5 хвилин, потім викладіть печериці
  • Дайте грибам приготуватися і через 10 хвилин влийте вершки
  • Додайте приправи, перемішайте та залиште жульєн на сковороді ще на пару хвилин
  • Зніміть блюдо з вогню та помістіть у форму для запікання. Щедро посипте сиром та відправте в духовку
  • Запікайте жульєн 10-15 хвилин при температурі 220 °С

Смачного!

Щасливого Нового 2025 року!

Джерело


 

Теги:
Читайте також:
Київ
-3.1°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.36
    Купівля 41.36
    Продаж 41.85
  • EUR
    Купівля 42.91
    Продаж 43.63
  • Актуальне
  • Важливе
2025, п'ятниця
7 лютого
06:42
Президент Грузії Саломе Зурабішвілі виступає на мітингу опозиції біля будівлі парламенту. Тбілісі, 28 жовтня 2024 р.
"Парламент" Грузії посилив правила проведення зборів і маніфестацій
06:30
ЄБРР
У 2025 році ЄБРР планує інвестувати в Україну щонайменше €1,5 млрд
06:27
Марк Цукерберг
"Meta готова мати продуктивні відносини": Цукерберг відвідав Білий дім
06:03
"Провели ґрунтовну дискусію": посолка у США Маркарова зустрілася з Келлогом
05:57
Олександр Усик
Коли я думаю про Усика, то бачу в ньому сучасну версію свого дідуся, - внук Мохаммеда Алі
05:33
Євробачення-2025: букмекери назвали фаворита Нацвідбору
05:01
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
РФ атакує Україну безпілотниками 6 лютого: у Києві й області спрацювала ППО
04:57
ЗСУ
ЗСУ 6 лютого просунулись у Курській області, - ISW
04:43
Фінляндія
У Фінляндії пропонують заборонити росіянам купувати нерухомість
03:59
Нурсултан Муссагалеєв
У Росії заступником міністра призначили окупанта, який причетний до вбивства мирних жителів Київщини
02:56
Вишневе, Харківщина
Воїни 3-ї ОШБр відбили атаки росіян в районі Вишневого на Харківщині, - DeepState
02:34
Дональд Трамп
Трамп запровадив санкції проти Міжнародного кримінального суду
02:16
"Зеленський купив будинок Гітлера за $14,2 млн": роспропаганда вигадала новий фейк
01:45
Джихад Бізімана
"Кривбас" продав свого футболіста у Лівію
01:04
бойовий медик
"Розбронювання" медиків: у МОЗ пояснили, за яких умов мобілізуватимуть заброньованих медпрацівників
00:59
Віктор Коваленко
Ексфутболіст збірної України отримав пропозицію на трансфер в елітний чемпіонат
00:36
Ярослава Магучіх
Магучіх тріумфувала на першому турнірі у 2025 році
00:29
Курська область
У ССО розповіли про підготовку та фактори успіху Курської операції
2025, четвер
6 лютого
23:42
Володимир Зеленський
Зеленський очолить делегацію України на Мюнхенській конференції з безпеки
23:38
Оновлено
Ілюстративне фото
У Києві група підлітків побила хлопця: правоохоронці встановлюють обставини
23:26
Андрій Сибіга
Сибіга заявив, що Курська операція виявила слабкість Путіна
23:10
Рятувальнии обстежують місце падіння літака в річці Потомак
Трамп назвав одну з імовірних причин авіакатастрофи у Вашингтоні
23:01
Ілля Євлаш
Ілля Євлаш пішов з посади речника Повітряних сил ЗСУ
22:58
Дональд Трамп
Трамп анонсував створення групи для "викорінення антихристиянських упереджень"
22:51
"Русский дом" в Баку
Азербайджан закриває "Русский дом" у Баку
22:48
діти Україна
Україна повернула з ТОТ Криму 8 дітей
22:32
Австралія
В Австралії схвалили рішення про тюремне покарання за нацистські вітання та символіку
22:25
Оновлено
На фронті від початку доби зафіксували 89 боєзіткнень: найбільше ворожих атак на Лиманському та Покровському напрямках
21:50
Піт Хегсет
Новий глава Пентагону Хегсет планує відвідати "Рамштайн" у Брюсселі, - Politico
21:26
Кіт Келлог
"Ознака здорової демократії": Келлог пояснив заяву щодо проведення виборів в Україні під час війни
21:24
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Винищувачі від Франції вже в Україні: основні функції Mirage 2000-5 з новим радаром, які можуть знищувати цілі в глибині оборони армії РФ. Колонка Сергія Згурця
21:20
позолочений пейджер
Офіс Нетаньягу показав позолочений пейджер, який прем'єр Ізраїлю подарував Трампу
21:01
військовий квиток, мобілізація
У суді пояснили, який день для призовників вважають початком військової служби
20:29
Ексклюзив
газова свердловина
Україна потребує додаткового обсягу газу, - президент Асоціації "Газові трейдери України"
20:04
Дональд Туск
Прокуратура Польщі почала розслідування щодо Туска про "організацію держперевороту"
20:04
OPINION
Бути по-людському
19:57
на фото президент України з президенткою ЄБРР
Зеленський зустрівся з президенткою ЄБРР: обговорили допомогу українцям, які втратили житло через окупацію
19:54
Чехія Україна
Чехія продовжила захист біженців з України та заборонила надання громадянства росіянам, які не відмовилися від паспортів РФ
19:40
Британія росія
Британія висилає одного з російських дипломатів
19:35
ВООЗ
У Трампа розглядають можливість реформування ВООЗ, - Reuters
Більше новин