Інфографіка

Які страви приготувати на Новий рік (2025). Допоможемо вам скласти меню та порадимо кілька смачних рецептів

9 грудня, 2024 понедiлок
11:03

Рекомендуємо, щоб на новорічному столі були закуски, які гості з’їдають першими і тим самим готуються до прийому інших смаколиків. Також пропонуємо новорічний салат, основну страву та десерт

Зміст

Канапе з огірком і лососем

рецепт Канапе з лососем

Інгредієнти:

  • житній хліб
  • лосось
  • огірок
  • сир
  • лимон

Покроковий рецепт приготування канапе:

  • наріжте житній хліб невеличкими квадратиками
  • змастіть їх розім’ятим сиром (бажано сир брати більшої жирності)
  • на змащений хлібець покладіть шматочок огірка
  • на огірок – невеличкий слайс лосося
  • збризніть краплею лимона
  • додайте дрібочку меленого перцю
  • прикрасьте зеленню.

Закуска на Новий рік 

Інгредієнти:

  • картопля – 7 штук
  • вершкове масло – 50 г
  • 2 яйця
  • 1 столова ложка борошна з гіркою
  • сухарі для панірування
  • спеції
  • олія для смаження
  • трішки нашаткованої зелені.

Покроковий рецепт приготування новорічної закуски:

  • відваріть картоплю 
  • розімніть її у пюре
  • додайте трішки олії
  • додайте 2 яйця та зелень
  • перемішайте 
  • доведіть спеціями до смаку
  • додайте трішки борошна
  • сформуйте невеликі кульки
  • обваляйте їх в сухарях
  • обсмажте до золотистого кольору у фритюрниці або ж у каструлі.

Салат на Новий рік (з ананасом, куркою та шампіньйонами)

Інгредієнти:

  • куряче філе – 300 г
  • твердий сир – 100 г
  • яйця – 5 шт.
  • печериці – 200 г
  • ананас – 200 г
  • огірки – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • майонез – 100 г
  • рослинна олія – 20 г
  • сіль – на смак.

Покроковий рецепт приготування новорічного салату:

  • відварити яйця та куряче філе
  • дати остигнути
  • цибулю очистіть від лушпиння
  • промийте в холодній воді 
  • дрібно наріжте
  • печериці промийте 
  • наріжте скибочками
  • на гарячу сковороду налийте трохи олії 
  • обсмажте гриби разом із цибулею 5 хв. 
  • не забувайте помішувати
  • гриби трохи підсоліть під час смаження
  • обсмажені гриби повністю остудіть
  • для складання салату використовуйте кулінарне кільце (16-20 см)
  • поставте кільце на широке блюдо
  • куряче філе дрібно наріжте і викладіть у кільце першим шаром салату
  • трохи притисніть м’ясо, щоб воно лягло щільніше
  • цей шар та всі наступні змащуйте майонезом
  • викладіть обсмажені гриби
  • огірок помийте, наріжте маленькими кубиками
  • викладіть нарізані огірки у форму, трохи притискаючи їх
  • яйце очистіть від шкаралупи й натріть на тертці
  • рівномірним шаром розподіліть терті яйця по салату
  • з консервованих ананасів злийте рідину
  • ананаси наріжте дрібними кубиками 
  • викладіть наступним шаром
  • останнім шаром викладіть сир
  • натріть його на дрібній тертці 
  • рівномірно розподіліть по всій поверхні салату
  • покладіть салат у холодильник на кілька годин
  • перед подачею зніміть із салату кільце
  • прикрасьте салат зеленню та подавайте до столу.

Основна страва на Новий 2024 рік

Запечена риба із соусом

Інгредієнти:

  • сьомга
  • гарбуз
  • картопля
  • крем-сир
  • приправи

Для соусу візьміть:

  • зелену цибулю
  • селеру
  • йогурт
  • сіль 
  • лимонний сік

Рецепт приготування запеченої риби з соусом:

  • візьміть приправи для риби та сіль і обробіть ними рибу
  • картоплю присоліть
  • гарбуз наріжте на скибочки та трохи посипте цукром
  • змішайте вершки, часник та крем-сир
  • покладіть рибу, картоплю та гарбуз у фольгу
  • зверху полийте сиром-вершками
  • запікайте до повної готовності (близько 40 хв.)
  • викладіть на тарілку та подавайте із соусом, зробленим на основі йогурту.

Новорічний десерт (чизкейк із сиру та банана по-домашньому)

Інгредієнти:

  • 200 грамів кисломолочного сиру
  • 5 штук бананів 
  • 1 куряче яйце
  • 2 столові ложки борошна
  • 4 столові ложки цукру.

Покроковий рецепт приготування:

  • банани за допомогою блендера збийте у пюре
  • в окремій мисці виделкою розімніть сир
  • додайте в нього яйце та борошно
  • все це перемішайте
  • бананове пюре викладіть у сирну масу 
  • перемішайте
  • викладіть у форму 
  • запікайте близько 20 хв. при температурі 180 градусів
  • зверху повинна утворитись рум’яна скоринка
  • після готовності, зверху ви вже можете прикрасити сирно-банановий чизкейк на ваш смак. Наприклад: можна полити топленим шоколадом, або подати з вершками, перемішаними зі шматочками банана, або ж з домашнім згущеним молоком.

Класичний жульєн з куркою та грибами

жульєн

жульєн, Фото: фото з доступних джерел

Інгредієнти для жульєна:

  • 350 г печериць
  • 120 г твердого сиру
  • 1 цибулина
  • 350 г курячої грудки
  • 2 столові ложки борошна
  • Сіль, спеції - на смак
  • 50 г вершкового масла
  • 200 мл жирних вершків

Приготування жульєна:

  • Подрібніть печериці, натріть сир на тертці, поріжте цибулину та курку
  • Нічого не змішуйте
  • Обваляйте шматочки курячої грудки в борошні
  • За бажання в борошно можна додати щіпку перцю
  • Розтопіть на сковороді з товстим дном вершкове масло
  • Смажте курячу грудку і цибулю на середньому вогні 3-5 хвилин, потім викладіть печериці
  • Дайте грибам приготуватися і через 10 хвилин влийте вершки
  • Додайте приправи, перемішайте та залиште жульєн на сковороді ще на пару хвилин
  • Зніміть блюдо з вогню та помістіть у форму для запікання. Щедро посипте сиром та відправте в духовку
  • Запікайте жульєн 10-15 хвилин при температурі 220 °С

Смачного!

Щасливого Нового 2025 року!

Джерело


 

Теги:
Читайте також:
Київ
-2.3°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.55
    Купівля 41.55
    Продаж 42.04
  • EUR
    Купівля 42.81
    Продаж 43.54
  • Актуальне
  • Важливе
2025, середа
5 лютого
07:37
Оновлено
БПЛА "шахед", безпілотник, дрон
РФ атакує Україну дронами: у Херсоні 4 постраждалих, у Києві працювала ППО
07:33
Лідер більшості в Сенаті демократ Чак Шумер
Демократи у Конгресі США розкритикували Департамент ефективності уряду на чолі з Маском
07:29
Військові Мексика
Мексика направила 10 тис. нацгвардійців до кордону зі США, щоб зупинити потік мігрантів і наркотиків
07:18
знищена техніка
Втрати РФ за добу в Україні: 1140 окупантів, 9 танків і 52 артсистеми
07:04
Гуантанамо
США відправили перших мігрантів на базу в Гуантанамо, - WSJ
06:38
Щоб приховати смерть дитини, тримали тіло в морозилці: в Одесі підозру отримала матір і її співмешканець
06:25
Вибори в США. Застравка спецпроєкту Еспресо
Пем Бонді стала новою очільницею генпрокуратури США
06:08
Оновлено
корабель рф
РФ утримує у Чорному морі один ракетоносій
05:53
окупанти
Російський призов не компенсує втрати на фронті, - ISW
05:34
Дональд Трамп
Трамп заявив, що США візьмуть під контроль Сектор Гази, а палестинців запропонував переселити
04:48
У Краснодарському краї РФ сталася пожежа на нафтобазі після атаки БПЛА
04:28
Чотирьох співробітників "виправної колонії ДНР" підозрюють у жорстокому катуванні українського військовополоненого
03:59
Трамп
Сальвадор пропонує приймати ув’язнених за "надважкі злочини" зі США: Трамп вивчає можливість угоди
03:38
Дональд Трамп
Трамп підтвердив, що його адміністрація веде перемовини з російською та українською сторонами
02:59
Китай та США
"Це добре": Трамп відреагував на запровадження мит Китаєм на американський імпорт
02:30
Російські браконьєри завдали Азовському морю збитків на понад 4 млрд грн
02:13
нафтовий танкер
Росія придбала 230 європейських та американських танкерів за $6 млрд для "тіньового флоту", – розслідування
01:54
Сили Оборони України відновили позиції біля Надіївки на Донеччині, - DeepState
01:47
ЗАЕС
Гендиректор МАГАТЕ Гроссі пообіцяв ушосте відвідати Запорізьку АЕС
01:37
вугілля
Син Януковича продає вугілля з окупованого Донбасу до Туреччини, - розслідування росЗМІ
01:12
Дональд Трамп і Тулсі Габбард
Комітет Сенату США підтримав кандидатуру Габбард на посаду директора нацрозвідки
00:58
Рада Європи
Спецтрибунал для РФ: у Брюсселі сформулювали основні елементи юридичного тексту
00:37
Снайпер ЗСУ
На фронті відбулось 80 боєзіткнень, найгарячіша ситуація на Покровському, Торецькому та Курському напрямках
00:31
указ
Зеленський змінив склад РНБО
00:19
На фронті загинув 18-річний доброволець із Великої Британії Джеймс Вілтон
2025, вiвторок
4 лютого
23:35
Віктор Орбан
Лідер партії влади в парламенті Угорщини звинуватив Україну в дискредитації Орбана
23:16
Володимир Зеленський
"Хто нас захищатиме?": Зеленський назвав умову скасування воєнного стану та призначення виборів
23:12
ЗСУ загиблі
На війні з РФ загинуло понад 45 тис. українських воїнів, - Зеленський
22:58
Володимир Зеленський
Зеленський заявив, що готовий сісти за стіл перемовин з Путіним
22:58
стрілянина у шведській школі
У шведській школі сталася стрілянина, загинули близько 10 людей
22:26
Дональд Трамп
Трамп підписав указ про вихід США з Ради ООН з прав людини, - Reuters
22:20
Володимир Зеленський в Давосі
"Візит був би не дуже доречним": Зеленський заявив, що Трамп запрошував його на інавгурацію
21:58
Збірна України, футзал
Україна з рахунком 9:0 розтрощила Німеччину у відборі на ЧЄ з футзалу
21:56
Ексклюзив
"Причина - провалена мобілізація": нардеп Костенко про напади на працівників ТЦК
21:49
Марк Рубіо
США продовжать ту іноземну допомогу, яка "має сенс", - держсекретар Рубіо
21:21
Азербайджан має докази, що його літак у грудні збила російська ППО, - Reuters
21:04
Оновлено
Ракетний удар по Ізюму 4 лютого
Війська РФ вдарили балістикою по Ізюму на Харківщині: загинули 5 людей, 52 поранено
20:50
Дональд Туск
Туск: ЄС готовий впродовж години відповісти на будь-які дії США із запровадження мит
20:31
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Зміни у побудові війська: що ми прагнемо досягнути реформою ЗСУ. Колонка Сергія Згурця
20:20
Партнерський матеріал
Адаптація захисників до цивільного життя: у МХП
Адаптація захисників до цивільного життя: у МХП запровадили посаду фахівця із взаємодії з військовими та ветеранами
Більше новин