Інфографіка

Мусака: рецепт класичної дуже смачної грецької запіканки

1 грудня, 2023 п'ятниця
17:35

Мусака - це традиційна страва балканської кухні, що відома своїм насиченим смаком та ароматом. Вона є чудовим вибором для сімейних обідів або святкових подій

Зміст

Ця страва готується в декілька етапів шляхом викладання шарів різних інгредієнтів. Через це її часто називають овочевою лазаньєю. Після цього страва запікається у духовці до утворення золотистої скоринки. Основні компоненти мусаки можуть варіюватися в залежності від регіону та кулінарних уподобань. Зазвичай вона містить шари картоплі або баклажанів, обсмаженого м'яса, томатного соусу та бешамелю.

Мусака є популярною стравою в різних країнах, таких як Греція, Болгарія, Туреччина та інші. Вона є символом традиційної кухні й відома своїм багатим смаком та високою поживністю.

Мусака з баклажанами: класичний рецепт

рецепт Мусаки з баклажанами

Інгредієнти

Для основи:

  • баклажан – 1 шт.
  • цукіні або кабачок – 1 шт.
  • картопля – 3 шт.
  • фарш асорті - 500 г
  • помідор – 1 шт.
  • томатна паста – 1 ст. л.
  • чебрець – 5 гілочок
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • часник – 2 зубчики
  • пармезан – 50 г
  • рослинна олія - 2 ст. л.
  • сіль та перець (до смаку)

Для соусу бешамель:

  • вершкове масло – 50 г
  • борошно пшеничне – 50 г
  • молоко – 500 мл
  • сіль та перець (до смаку)

Покроковий рецепт мусаки з баклажанами та фаршем:

  1. Очистіть та наріжте цибулю невеликими кубиками.
  2. Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю з чебрецем, обсмажте до м'якості. Далі викладіть м'ясо, томатну пасту, посоліть і поперчіть. Добре перемішайте й тушкуйте все разом протягом 5-10 хвилин.
  3. Приготуємо соус бешамель. Для цього розтопіть масло в каструлі, додайте борошно та обсмажте декілька хвилин. Потім поступово додавайте холодне молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Готуйте до загущення, потім на свій смак додайте сіль та перець. Соус готовий.
  4. Картоплю очистіть та промийте всі овочі. Баклажан, цукіні, картоплю та помідор наріжте тонкими кружечками.
  5. У форму для запікання викладіть інгредієнти шарами: перший шар – картопля, потім помідор та дрібку солі додаємо, далі баклажани та цукіні, знову підсолюємо та кладемо цілі зубчики часнику. Потім налийте приблизно половину соусу бешамель, викладіть шар м’яса, все обережно розрівняйте. Потім знову покрийте запіканку бешамелем.  Останній шар – натертий пармезан.
  6. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовій шафі протягом 30-40 хвилин.
  7. Подавайте гарячою. Мусака чудово поєднується з салатами або свіжим хлібом.

Смачного!

Фото: Taste.com

Теги:
Читайте також:
Київ
-1.3°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.5
    Купівля 41.5
    Продаж 41.96
  • EUR
    Купівля 42.96
    Продаж 43.71
  • Актуальне
  • Важливе
2025, середа
5 лютого
18:58
Ексклюзив
В України з'явилися інструменти стратегічного тиску на окупантів: Defense Express про далекобійні удари по РФ
18:58
До України прибула делегація Литви: рятувальникам передали спецавтомобілі та одяг
18:57
ліквідований окупант
ЗСУ ліквідували російського футболіста, який воював проти України
18:53
Володимир Путін
Путін вніс на ратифікацію до Держдуми договір із Білоруссю про "гарантії безпеки" із пунктом про умови застосування ядерної зброї
18:41
Ексклюзив
Війна з Росією, ЗСУ
Ми на порозі великої спроби зупинити бойові дії. Очікуємо 12 лютого, - нардеп Гончаренко
18:36
Оновлено
Ізюм
Удар РФ 4 лютого по Ізюму на Харківщині: кількість загиблих збільшилася до 6
18:16
Володимир Зеленський
"Ви ще побачите, які умови будуть у РФ": Зеленський вважає, що Курська операція стане важливою на перемовинах
18:04
Рятувальнии обстежують місце падіння літака в річці Потомак
Авіакатастрофа у Вашингтоні: з річки дістали тіла всіх 67 загиблих
18:03
Ексклюзив
оборонно-промислового комплекс
Підприємствам оборонної промисловості хочеться прогнозованості: виконавчий директор NAUDI Гончаров про конфлікт між Міноборони та АОЗ
18:03
OPINION
блог Денис Попович
Ми любимо ЗСУ. Але ТЦК — це частина ЗСУ
17:59
Арсеній Батагов, Трабзонспор
Врятували "Трабзонспор" від поразки: Зубков, Сікан і Батагов вперше зіграли разом
17:48
ЗСУ
Міноборони у 2024 році закупило для військових взуття на понад 3,1 млрд грн
17:43
Міноборони допустило до використання у ЗСУ дрони ZEUS і HADES українського виробництва
17:41
Ексклюзив
Дональд Трамп
Експерт з економіки пояснив, що мав на увазі Трамп, коли говорив про українські рідкісноземельні метали
17:40
Оновлено
Україна повернула з російського полону 150 захисників
17:35
Разом з Оззі Осборном: Black Sabbath зіграють фінальний концерт з Metallica, Slayer і Pantera
17:35
Азербайджан
Азербайджан виділив Україні $1 млн гуманітарної допомоги на закупівлю електрообладнання
17:20
Оновлено
пошта
Поштова служба США відновила прийом посилок із Китаю та Гонконгу
17:17
водопостачання вода
Японія передала Києву обладнання для очищення та знезараження води
17:15
Форум сімʼї та Демографії в межах Українського тижня, який відбувається у Вашингтоні
Необхідно створити державний фонд для інтеграції переселенців та повернення українців додому, – Княжицький
17:13
Денис Берінчик
Берінчик - Девіс: де та коли дивитись чемпіонський бій українського боксера
17:11
Netflix намагається дистанціюватися від зірки "Емілії Перес" Карли Гаскон після її ісламофобських висловлювань
17:10
ВООЗ
В Аргентині оголосили про вихід з ВООЗ слідом за США
16:53
Starlink
Через блокування Starlink російські війська залишаються без звʼязку, - "Атеш"
16:47
Тополі, Харківщина
РФ утворила новий плацдарм на правому березі річки Оскіл, неподалік держкордону, - DeepState
16:42
Рамштайн
Наступний "Рамштайн" відбудеться 12 лютого під головуванням Великої Британії, - Радіо Свобода
16:33
Ексклюзив
"Ворог копає багатоповерхові нори, звідки його непросто викурити": "Хартія" про оборону на північ від Харкова
16:27
Іван Вигівський
За підривами біля приміщень ТЦК стоять російські спецслужби, - голова Нацполіції Вигівський
16:27
на фото мобільна аптека
На прифронтовій Сумщині розпочав роботу мобільний аптечний пункт
16:24
Ігор Пластун
Ексфутболіст збірної України знайшов команду у нижчій лізі Бельгії
16:22
ЗСУ
З початку доби на фронті відбулося 50 боєзіткнень: на Покровському напрямку окупанти здійснили 12 атак
16:18
Оновлено
Сибіга обговорив з очільником МЗС Британії Леммі підготовку військових і розширення далекобійних спроможностей України
16:07
винищувач F-35
Норвезькі F-35 перехопили групу російських бомбардувальників на Крайній Півночі
16:02
Андрій Сибіга
Україна пропонує зберігати американський газ у своїх сховищах
16:02
OPINION
"ТЦК тут не місце". Чим небезпечна ненависть тилу до власної армії?
15:52
Володимир Зеленський
Зеленський підписав закони про продовження воєнного стану й мобілізації
15:45
Ексклюзив
На місці вибуху біля ТЦК у Павлограді (2 лютого 2025 року)
"Вбивство військовослужбовця ТЦК - це результат багатьох ігрищ": голова Ради резервістів Сухопутних військ ЗСУ Тимочко
15:43
Вбивство підлітка на станції фунікулера в Києві: Шевченківський райсуд почав засідання у справі
15:28
Новини компаній
"Аврора" та ГО "Землячки" зібрали 10 млн грн на зимову форму для захисниць у межах кампанії "Даруй тепло, даруючи свято"
15:15
В Ірландії показали українські документалки про Голодомор та сучасну війну
Більше новин