Горохова каша з беконом: Смачна, класична, швидка

Інгредієнти для горохової каші:

• горох лущений – 320 г
• бекон сирокопчений – 80 г
• цибуля ріпчаста – 60 г
• вода – 1,2 л
• сода – 1/3 ч. л.
• сіль - на смак

Покроковий рецепт приготування горохової каші з беконом:

• горох ретельно промийте в теплій воді
• всипте в горох харчову соду, влийте 1 л води
• перемішайте та залиште на 30 хв. за кімнатної температури
• з каструлі злийте воду
• горох промийте, залийте його чистою водою та доведіть до кипіння на сильному вогні, зніміть піну
• варіть горох на повільному вогні під кришкою протягом 20-30 хв., але слідкуйте, щоб не підгоріло, періодично перемішуйте
• бекон наріжте середніми шматочками, викладіть у суху сковороду 
• обсмажуйте бекон на великому вогні протягом 2-3 хв., постійно помішуючи
• цибулю наріжте дрібними кубиками, додайте в бекон
• зменшіть вогонь до середнього 
• обсмажуйте протягом 7 хв., перемішуючи
• додайте обсмажений бекон із цибулею в горох
• перемішайте, закрийте кришкою, варіть ще 20 хв.
• посоліть горох, перемішайте, доведіть до кипіння, зніміть з вогню
• дайте постояти під кришкою протягом 5 хв. 
• врахуйте, що час приготування залежатиме від сорту гороху та бажаного ступеня розварювання
• горохова каша з беконом готова
• розкладіть кашу по тарілках 
• подавайте до столу.

Смачного!