Інфографіка

Піст і пісні страви до вашого столу на кожен день

22 квітня, 2024 понедiлок
11:15

Пісні страви на кожен день можна дізнатися заздалегідь і скласти пісне меню на час посту. Зробити це легко, вибравши для зручності пісні страви з наших рецептів

Зміст

Картопляна запіканка з грибами пісна

Картопляна запіканка з грибами

Інгредієнти:

  • печериці - 0,5 кг
  • картопля - 1,5 кг
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • помідори – 2-3 шт.
  • масло рослинне - до смаку
  • майонез пісний - до смаку
  • Перець - до смаку
  • Сіль - до смаку

Покроковий рецепт пісної картопляної запіканки з грибами: 

  • очищаємо картоплю очищаємо
  • вимиваємо 
  • нарізаємо середніми шматочками
  • заливаємо картоплю в каструлі водою 
  • ставимо варити до готовності
  • промиваємо гриби 
  • нарізаємо середніми шматочками
  • очищаємо цибулю 
  • промиваємо 
  • дрібно нарізаємо
  • розігріваємо у сковороді олію
  • викладаємо гриби з цибулею 
  • обсмажуємо до випаровування рідини та рум'яності грибів
  • остуджуємо
  • розминаємо картоплю товкачем
  • солимо 
  • додаємо спеції 
  • перемішуємо
  • остиглі гриби подрібнюємо 
  • солимо
  • перчимо
  • вмикаємо духовку для розігріву до 180 градусів
  • змащуємо форму для запікання олією
  • викладаємо 1/3 частину приготованого картопляного пюре
  • розподіляємо по дну
  • на картоплю рівномірним шаром викладаємо печериці
  • на гриби викладаємо ще одну третину картоплі
  • промиваємо помідори промиваємо
  • обсушуємо
  • нарізаємо тонкими кружальцями 
  • рівномірно викладаємо на картоплю в один шар
  • на помідори викладаємо останню частину картоплі
  • зверху змащуємо пісним майонезом
  • готуємо картопляну запіканку в розігрітій духовці до рум'яної скоринки.

Капустяні котлети

Інгредієнти:

  • манна крупа - 1/2 склянки
  • білокачанна капуста - 500 г
  • пісний майонез – 3 ст. л.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • томатний соус - за смаком
  • часник – 2 зуб.
  • приправа "хмелі-сунелі" - за смаком
  • сіль за смаком

Покроковий рецепт капустяних котлет:

  • заливаємо манну крупу водою, вона має розбухнути
  • натираємо капусту на великій тертці
  • чистимо цибулю 
  • дрібно нашаткуємо її ножем
  • у ємність з натертою капустою викладемо дрібно порубану цибулю, розбухлу у воді манку, кілька ложок томатного соусу
  • "хмелі-сунелі" додаємо до смаку
  • до смаку додаємо сіль
  • додаємо вичавлений через часникодавку часник 
  • додаємо майонез 
  • все перемішуємо 
  • тісто має ліпитись
  • якщо тісто трохи рідкувате, слід додати пару ложок борошна
  • нагріваємо в сковороді олію 
  • зліплені котлетки викладемо на сковороду
  • виставимо найменший рівень вогню
  • обсмажуємо з обидвох боків.

Листкові коржі на сковороді

Інгредієнти:

  • тепла вода - 200 г (орієнтуємось на консистенцію тіста)
  • борошно – 300 г
  • цукор - 1 ч. ложка з гіркою
  • сіль - 0,5 ч. ложки з гіркою
  • олія - для змащування тіста
  • крохмаль – для посипання тіста

Покроковий рецепт приготування коржиків на сковороді:

  • у борошно додаємо сіль та цукор
  • вливаємо теплу воду
  • замішуємо м'яке тісто 
  • розділяємо тісто на 5 частин
  • формуємо кульки
  • кожну кульку змащуємо олією
  • накриваємо харчовою плівкою
  • залишаємо відпочивати на 15 хв.
  • робочу поверхню змащуємо олією
  • кожну кульку тіста розтягуємо руками максимально тонко
  • пласт тіста змащуємо олією 
  • злегка посипаємо крохмалем
  • звертаємо краї до центру
  • ще трохи змащуємо олією 
  • присипаємо крохмалем
  • прямокутник, що вийшов, згортаємо в рулет
  • рулет згортаємо в равлик
  • равлик розтягуємо руками в коржик завтовшки близько 0,5 см
  • смажимо листкові коржики з кожного боку.

Котлети із гречки з грибами

Інгредієнти:

  • гречана крупа - 1 скл.
  • печериці - 800 г
  • картопля, зварена в мундирі - 2 шт.
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • зелень кропу - 1 пуч.
  • соняшникова олія для смаження
  • борошно - для паніровки
  • сіль за смаком
  • перець – за смаком

Рецепт приготування котлет з гречки з грибами:

  • перебираємо гречану крупу
  • промиваємо у холодній воді
  • заливаємо крупу двома склянками холодної води 
  • ставимо на вогонь
  • доводимо до кипіння
  • зменшуємо вогонь 
  • варимо гречку до випаровування води 
  • дрібно нарізаємо цибулю 
  • очищаємо варену картоплю від шкірки 
  • натираємо на великій тертці
  • миємо печериці 
  • нарізаємо невеликими шматочками
  • з’єднуємо варену гречку та картоплю 
  • подрібнюємо у пюре за допомогою блендера
  • печериці з цибулею обсмажуємо на олії 
  • смажені печериці з цибулею подрібнюємо блендером 
  • перемішуємо гречку з картоплею, грибами та зеленню
  • солимо, перчимо 
  • руками змоченими у воді формуємо з отриманої маси котлети
  • обвалюємо у борошні
  • смажимо гречані котлети на розігрітій сковороді з двох сторін.

Картопля тушкована в томатному соусі з болгарським перцем і квасолею

Інгредієнти: 

  • картопля - 350 г (3 шт.)
  • квасоля консервована червона - 150 г
  • перець болгарський – 80 г (1/2 шт.)
  • цибуля ріпчаста (невелика) - 40 г (1 шт.)
  • морква (велика) - 40 г (1/2 шт.)
  • часник - 1 зубчик
  • томатна паста - 20 г
  • олія соняшникова - 45 мл (3 ст. ложки)
  • сіль - 1/3 ч. ложки (за смаком)
  • перець чорний мелений - щіпка

Покроковий рецепт приготування:

  • з ємності з консервованою квасолею зливаємо маринад
  • кип'ятимо 60 мл води
  • промиваємо болгарський перець 
  • видаляємо внутрішні перегородки з насінням
  • очищаємо цибулю, моркву та болгарський перець 
  • нарізаємо все невеликими кубиками
  • розігріваємо у сковороді олію 
  • обсмажуємо цибулю, моркву та перець на сильному вогні 3-4 хвилини, часто перемішуючи
  • очищену картоплю нарізаємо кубиками середнього розміру
  • перекладаємо картоплю в сковороду до обсмажених овочів
  • у 60 мл окропі розводимо томатну пасту
  • суміш, що вийшла, виливаємо в сковороду
  • всипаємо сіль
  • перемішуємо 
  • накриваємо кришкою сковороду 
  • тушкуємо на невеликому вогні до м'якості картоплі, 15-20 хв.
  • консервовану квасолю перекладаємо у сковороду до решти інгредієнтів
  • перемішуємо 
  • накриваємо кришкою сковороду 
  • готуємо овочеве рагу з квасолею на невеликому вогні 2-3 хв.
  • часник пропускаємо через прес 
  • додаємо до рагу
  • всипаємо чорний мелений перець 
  • ще раз перемішуємо рагу 
  • знімаємо сковороду з плити
  • посипаємо подрібненою зеленню.

Смачного!

Теги:
Читайте також:
Київ
+28°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • USD 40.72
    Купівля 40.72
    Продаж 41.24
  • EUR
    Купівля 44.2
    Продаж 44.95
  • Актуальне
  • Важливе
2024, неділя
14 липня
23:47
Live
Фабіан Руїз і Коббі Мейну, збірна Іспанії - збірна Англії, Євро-2024
Іспанія - Англія 2:1: онлайн-трансляція фіналу Євро-2024
23:31
Білгородщина
Росія звинуватила Україну в обстрілі селища на Білгородщині: нібито троє постраждалих
23:05
Перші дебати Трампа й Байдена 2024 року
Байден дав низку доручень після замаху на Трампа
22:45
військовий квиток, мобілізація
Понад 4 млн українців оновили свої військово-облікові дані, - Міноборони
22:41
Інфографіка
долар євро валюта обмін
Курс валют на 14 липня: скільки коштують долар та євро
22:31
Оновлено
Катерина Пташка Поліщук
Парамедикиня Катерина Пташка Поліщук просить розслідувати діяльність командира 59 ОМПБр, у бригаді відреагували
22:23
путін
За яким сценарієм РФ може почати війну на Балтиці: версія австрійського політолога Густава Гресселя
22:22
Оновлено
ДТП на Столичному шосе 14 липня
Керівник детективів БЕБ Ткачук є учасником подвійної ДТП на Столичному шосе, - ЗМІ
21:54
Корі Комператоре і родина
"Палкий прихильник експрезидента": У США розповіли про загиблого під час замаху на Трампа
21:27
військовий квиток, мобілізація
Близько 6-7 мільйонів українських чоловіків не встигнуть оновити свої дані у ТЦК до 17 липня, - нардеп
21:16
Ексклюзив
"Не мовчи! Полон вбиває!"
"Азов у пеклі за наше життя у раю": У Києві на Подолі пройшла акція "Не мовчи! Полон вбиває!"
21:14
Окупанти відправили дітей з Мелітополя до табору в Криму по сусідству з військовою базою, біля якої у червні збивали ракети
21:04
спека у Європі
У 17 регіонах України 13 липня зафіксували температурні рекорди
20:56
Оновлено
немовля
У Кременчуку з пологового будинку зникло немовля
20:47
Оновлено
ФАБ-3000
Росія вдарила по Україні 3-тонним КАБом: в Офісі президента відреагували
20:40
Град РФ
РФ упродовж пів години обстрілювала з РСЗВ Білопілля на Сумщині: є поранені
20:40
На фото: Меланія та Дональд Трамп
"Моє життя було на порозі руйнівних змін": Меланія Трамп опублікувала заяву стосовно замаху на чоловіка
20:28
НАТО, Єнс Столтенберг
Столтенберг відповів, чи збиватиме Польща російські ракети над Україною
20:22
пожежа
У Новоросійську оголосили надзвичайний стан у зв'язку з масштабною лісовою пожежею
20:05
Томас Метью Крукс
ФБР назвала Томаса Метью Крукса підозрюваним у замаху на Трампа, в його авто знайшли вибухівку
20:00
OPINION
Галина Пагутяк
Сніданок безхатька
19:53
Оновлено
Росіяни обстріляли Мирноград та Лиман на Донеччині
Росіяни обстріляли Мирноград та Лиман на Донеччині: є загибла та поранені
19:21
світло
В Україні 15 липня графіки вимкнень світла одночасно діятимуть для 3 та 4 черг
19:00
Огляд
Посередник між Путіним й Трампом: як миротворче турне Орбана може вплинути на російсько-українську війну. Пояснюємо
18:47
Петро Порошенко
Рада не дала дозвіл на виїзд Порошенка та делегатів "ЄС" у відрядження до США, - заява партії
18:36
Інфографіка
бронемашина Kirpi
Допомогли звільнити Херсон і Харківщину: що відомо про турецькі бронемашини Kirpi і як їх використовує ЗСУ
18:32
Огляд
Пожежа на місцевій нафтобазі у Волгоградській області
Пожежі на військовому аеродромі Ахтубінськ, БПЛА біля Москви та бавовна у тимчасово окупованому Маріуполі: де в росіян вибухало та палало цього тижня
18:19
терористи ХАМАС
ХАМАС спростував повідомлення про вихід з переговорів щодо перемир'я в Газі
18:02
OPINION
Сергій Тихий
Хотілося б, щоб новий 1991-й прийшов раніше
18:01
Окупанти забирають рушниці у людей на ТОТ Запорізької області, щоб збивати дрони
17:47
Крилата ракета
Сили ППО знищили ворожу ракету над Сумщиною
17:46
Шмигаль у США
Шмигаль анонсував покращення в енергосистемі у 20-х числах липня
17:45
Грег Сміт
Свідок замаху на Трампа каже, що за 2-3 хвилини до пострілу попередив поліцію про появу чоловіка з гвинтівкою. Але реакції не було
17:30
Інтерв’ю
Сі Цзіньпін та Путін
Путін лякає всіх Трампом, щоб змусити Україну розпочати переговори, - Фейгін
17:24
на фото: багатоквартирний будинок
Росіяни обстріляли Куп'янщину: поранили жінку
17:12
ЗСУ війна фронт
Від початку доби на фронті відбулося 66 боєзіткнень. Ворог активно штурмує на Торецькому напрямку
16:58
Ілон Маск
"Попереду небезпечні часи": після замаху на Трампа Маск заявив, що за останні 8 місяців його двічі намагалися вбити
16:52
Шеннен Догерті в ролі Прю Холлівел
Шеннон Догерті, відома за роллю Прю у "Усі жінки - відьми", померла у 53 роки після боротьби з раком
16:43
Едді Мерфі та Пейдж Батчер
Після шести років заручин та народження двох спільних дітей: Едді Мерфі одружився з австралійською моделлю
16:36
На Черкащині 13 липня потонули 4 людини
Більше новин