РФ атакує Україну дронами: на Київщині, в столиці та у Запоріжжі спрацювала ППО
У батончиках Kitkat і Aero зменшують кількість цукру
Швейцарська компанія Nestle знайшла спосіб структурування цукору в продуктах, щоб використовувати його на 40% менше
Зміст
Про це повідомляє BBC.
Один із найбільших у світі виробників харчових продуктів - швейцарська компанія Nestle - оголосила про науковий прорив, завдяки якому рівень цукру у шоколаді різко скоротять.
Комgанія, що випускає Kitkat і Aero, знайшла спосіб, як структурувати у продуктах цукор так, щоб використовувати його на 40% менше. При цьому смакові властивості не зміняться, запевняють у Nestle.
Виробник патентує відкриття і планує почати використовувати новий цукор із 2018 року.
Науковці змінили структуру цукру так, що він розчинятиметься швидше. Це обмане смакові рецептори. При цьому ефект солодкого навіть збільшиться, стверджує Nestle.
Керівник відділу технології компанії Стефан Катсікас назвав це "справді новаторським дослідженням".
Кількість цукру у різних сортах і брендах шоколаду досить різна. У молочному шоколаді зазвичай - 50% цукру, частина якого походить із молока. Білий шоколад може містити до 60%. Кількість цукру у чорному шоколаді варіюється. Він може містити до 40% або й не мати цукру взагалі, хоча більшість людей вважають такий шоколад занадто гірким.
Залиште коментар
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2025, вiвторок
25 лютого
2025, понедiлок
24 лютого
23:30
Оновлено
"Якраз те, що потрібно для посилення фронту": Зеленський про €1 млрд від Іспанії для України
23:03
Оновлено
Бронетехніка, заморожені активи РФ, відновлення інфраструктури: Зеленський розповів про зустріч з Трюдо у Києві
22:34
За добу на фронті сталося 92 бої: Сили оборони знешкодили понад 200 росіян на Покровському напрямку
22:24
Ексклюзив
Можуть зробити зону, де не працює Starlink, - нардеп Костенко про загрозу відключення в Україні системи супутникового зв’язку
21:43
Ексклюзив
"Американці не хочуть, щоб ці мінерали потрапили до рук Китаю": нардепка Кравчук про угоду щодо корисних копалин
20:28
"Якщо ми будемо розумними": Трамп заявив, що війна в Україні може закінчитися протягом декількох тижнів
20:20
Ексклюзив
"Україна буде розраховуватися зі США 100 років поспіль": економіст Пендзин оцінив наслідки угоди про корисні копалини
20:15
Оновлено
УПЛ: "Шахтар" здолав "Лівий берег", "Динамо" перемогло "Карпати": результати усіх матчів 18-го туру
20:11
"Цей або наступний тиждень": Трамп анонсував зустріч з Зеленським для підписання угоди про корисні копалини
19:43
Ексклюзив
Схоже на розкол у парламентській більшості, - нардеп Княжицький про провалену постанову щодо підтримки демократії в Україні в умовах війни
19:27
Трамп заявив, що веде "серйозні переговори" з Путіним щодо "закінчення війни й економічних угод між США та РФ"
19:06
Об’єднуємось заради перемоги: українці за кордоном проводять демонстрації до третьої річниці повномасштабної війни
18:50
Ексклюзив
Ризики високі: експерт з питань кібербезпеки Корсун про головні загрози надсилання військових звітів через Армія+
18:21
Ексклюзив
"Нівелює унікальність Кримського мосту": Андрющенко розповів про залізницю, яку окупанти планують відкрити у березні
18:15
Україна досі не отримала ППО, обіцяні на саміті НАТО за відсутність запрошення до Альянсу, - Зеленський
17:53
Якщо Україна буде рухатись такими ж темпами, то вона потрапить до ЄС раніше 2030 року, - фон дер Ляєн
