Сушіть цвіркунів - вони корисні для здоров'я. Американське дослідження

Про це повідомляють у Scientific Reports.

Дослідники з Колорадського і Вісконсинського університетів знайшли 20 добровольців від 20 до 48 років, які не вживали пробіотиків.

Учасники експерименту додавали по 25 г порошку із сушених цвіркунів в сніданок - молочний шейк і кекси. Так вони харчувалися впродовж двох тижнів. Потім дослідники зробили двотижневу перерву і повторили курс.

З'ясувалося, що у добровольців приблизно в 5,7 разів зросла кількість бактерій-пробіотиків Bifidobacterium animalis, а в плазмі крові зменшився рівень фактора некрозу пухлини.  

У комах міститься хітин та інші волокна. Вони, ймовірно, сприяють зростанню корисних бактерій і знижують хронічне запалення.

За словами вчених, потрібні більш детальні дослідження із більшою кількістю учасників, щоб визначити, які речовини в цвіркуна призводять до зміни кишкової мікрофлори.

• Нагадаємо, у Нью-Йорку в ресторані Duck's Eatery почали готувати "шинку" з копченого кавуна. Кажуть, це спеціальна пропозиція для веганів.