Росія запустила "шахеди": у Сумах є загиблі
У Лондоні показали сир з додаванням мікробів із тіл знаменитостей
На виставці "Їжа: більше, ніж тарілка" в музеї Вікторії і Альберта в Лондоні серед експонатів з'явилися п'ять видів сиру - його зробили за допомогою бактерій, які взяли з людського тіла
Зміст
Про це повідомляється в блозі на сайті музею.
Проект вирощування сиру з людських бактерій називається Selfmade. Його придумали дослідник запаху Сіссел Толаас і біолог Христина Агапакіс. Їх надихнуло, що бактерії, які використовують при вирощуванні сиру, схожі на деякі мікроорганізми на тілі людини.
Мікроорганізми для створення п'яти видів сирів взяли зі шкіри пахв, пальців ніг, пупка і ніздрів відомих британців. В експерименті брали участь музикант Алекс Джеймс, з мікробів якого виростили британський чеширський сир, шеф-кухар Хестон Блюменталь (сир конте), репер Professor Green (моцарелла), колишня модель і пекар Рубі Тандо (стилтон) і співак, вокаліст групи Madness Саггс (чеддер).
Після забору проб фахівці лабораторії Open Cell вирощували бактерії і відбирали ті штами, які підходять для створення сиру.
У блозі музею кажуть, що сенс проекту - переосмислити роль мікробів, які часто в суспільстві сприймають як потенційно небезпечні патогени. При цьому без них неможливо, наприклад, зробити пиво, хліб або той же сир.
Залиште коментар
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2024, п'ятниця
22 листопада
02:39
З початку доби 21 листопада на фронті відбулось 174 бойових зіткнення. Найважча ситуація на Покровському напрямку
2024, четвер
21 листопада
23:04
Другий цьогоріч крок Путіна до ескалації війни, сильної реакції світу немає, - Зеленський про удар ракетою нового типу
23:03
Ексклюзив
Ми не повинні дозволяти казати, що програємо війну без підтримки США, треба шукати варіанти, - Княжицький
21:21
Ексклюзив
Путін хоче вплинути на Трампа та виторгувати більше: військовий експерт про запуск ракети нового типу
21:17
Аналітика
РФ, ймовірно, попередила США про застосування міжконтинентальної ракети, інакше Америка та НАТО зреагували б у відповідь. Колонка Сергія Згурця
19:56
Оновлено
Путін заявив, що РФ вдарила по Дніпру новою балістичною ракетою середньої дальності "Орешнік"
19:42
Оновлено
МКС видав ордер на арешт Нетаньягу. В Єрусалимі назвали рішення "антисемітським", а в ЄС пообіцяли заарештувати прем'єра Ізраїлю
18:59
"Ніхто не блефує": президент Сербії Вучич прокоментував ймовірний удар РФ міжконтинентальною ракетою
18:46
Одна та дві черги: Укренерго оприлюднило інформацію про відключення електроенергії на 22 листопада
18:38
Оновлено
Росіяни атакували ракетою адмінбудівлю в Кривому Розі: кількість поранених зросла до 31, серед них діти
18:28
Огляд
S.T.A.L.K.E.R. 2. Гра, яку чекали 15 років. Усе, що треба знати про український феномен гейм-індустрії
17:49
Міністр оборони Британії Гілі пообіцяв посилити підтримку України через "дуже явну ескалацію з боку Путіна"
