Авокадо-тост: як приготувати вдома смачно, красиво, поживно

Авокадо-тост із яйцем-пашот для сніданку

Інгредієнти:

• 1 авокадо
• 1 ч. л. лимонного соку
• 4 скибочки хліба з висівками
• 4 яйця
• 200 г копченого або слабосоленого лосося
• 1 помідор
• 2 ч. л. соєвого соусу
• 2–3 пір'їни зеленої цибулі
• мікрозелень
• сіль, свіжомелений чорний перець на смак

Рецепт приготування сніданку з авокадо:

• Авокадо помийте, очистьте, м'якуш розімніть виделкою в невеликій мисці. Додайте лимонний сік і дрібку солі, ретельно перемішайте.
• Хліб для тостів підсмажте на розігрітій без олії сковороді до золотистої скоринки з двох боків або можна запекти в духовці, розігрітій до 175 °С.
• Філе лосося наріжте тонкими скибочками.
• Помідор наріжте кружальцями.
• Доведіть до кипіння воду в невеликій каструлі.
• За допомогою великої ложки створіть воронку в киплячій воді. Обережно розбийте яйце у ​​вир і варіть 2 хв. 
• Вийміть яйце шумівкою. Також зваріть інші яйця.
• Намажте підсмажені тости пюре з авокадо, рівномірно розподіляючи його.
• Зверху на кожен укладіть скибочки лосося. Обережно перекладіть яйця-пашот на тости.
• Додайте трохи соєвого соусу та свіжозмеленого чорного перцю.
• На кожен тост покладіть частинку помідора.
• Прикрасьте зеленою цибулею та мікрозеленню та відразу подавайте на стіл.

Смачного!

Джерело