РФ ввечері атакувала Україну "шахедами" та ракетами: у Києві та Дніпрі пошкоджені житлові будинки, загинуло 4 людини, серед них - дитина
Інфографіка
Знаменитий сербський рецепт айвару: готуємо вдома
Айвар дуже простий у приготуванні та неймовірно апетитний. Яскравий універсальний соус! Айвар на зиму можна приготувати як на основі лише солодких болгарських перців, так і з додаванням помідорів чи баклажанів
Зміст
Інгредієнти для айвару:
- Болгарський перець - 1 кг
- Баклажани - 0.5 кг
- Часник - 50 г
- Цукор 1 стол.л.
- Сіль (приблизно 0,5 ст.л.) - на смак
- Рослинна олія - 50 мл
- Оцет (6%) - 50 мл
- Суміш перців мелених - на смак
- Перець чилі - на смак
Рецепт приготування айвару:
- Для рецепта ідеально підійдуть великі м'ясисті плоди червоного, помаранчевого чи жовтого перцю
- Баклажани та перець вимийте в холодній воді та обсушіть рушником. Зробіть вилкою проколи на кожному овочі. Деко для запікання застелити пергаментним папером. Викладіть плоди в один ряд на невеликій відстані один від одного. Складіть перці та баклажани в заздалегідь розігріту духовку. Запікайте при 200 градусах до готовності овочів. Орієнтуйтеся на колір шкірки перців, вона повинна потемніти й навіть подекуди обвуглитися
- Потім переверніть перці та баклажани на інший бік і так само запікайте до потемніння шкірки. Якщо у вас є режим гриль, то обов'язково використовуйте цю функцію. Викладіть перчики й сині на тацю або в інший посуд
- Обмотайте харчовою плівкою або целофановим мішечком. Залишіть таким чином на 20-30 хвилин
- Незрівнянно смачний з тонким ароматом виходить Айвар, якщо овочі запекти на вугіллі на мангалі. Якщо у вас є така можливість, то неодмінно скористайтеся нею!
- Зніміть шкірку з перців, видаліть серцевину та насіння. Робиться це дуже легко та без особливих зусиль. На баклажанах зробіть розріз уподовж
- За допомогою ложки витягніть м'якоть
- Далі є кілька способів подрібнити овочі. Їх можна перетворити на пюре за допомогою блендера, пропустити через м'ясорубку або нарізати від руки максимально дрібно
- У сковороду з товстим дном налийте олію, додайте пюровані овочі, пропущений через прес часник, сіль на смак, цукор та суміш мелених перців. На помірному полум'ї випаруйте потрібну кількість рідини, періодично помішуючи масу. Наприкінці приготування влийте оцет і потримайте на плиті ще близько двох хвилин
- Банки та кришки простерилізуйте будь-яким зручним для вас способом. Розлийте гарячий Айвар у гарячі банки та закрийте кришками
- Переверніть верх дном і залиште під рушником або ковдрою до повного охолодження
- Далі заберіть заготовку в будь-яке прохолодне місце для тривалого зберігання.
Смачного!
Залиште коментар
Читайте також:
- Актуальне
- Важливе
2024, субота
26 жовтня
03:18
"Незрозуміло, з якою метою": у Білому домі вважають, що частину солдатів КНДР можуть відправити в Курськ
2024, п'ятниця
25 жовтня
23:00
Фон дер Ляєн скасувала переговори з Вучевичем через зустріч прем'єра Сербії з російським міністром
22:24
Оновлено
Від початку доби на фронті відбулось 142 боєзіткнення. Найгарячіше на Покровському напрямку
22:15
Ексклюзив
Війська КНДР в РФ свідчать про те, що РФ неспроможна сама виграти війну, - генерал-майор запасу СБУ Ягун
20:26
Ексклюзив
Я не впевнений, що Південна Корея готова стати на боці України у конкретних бойових діях, - дипломат Литвин
19:54
Оновлено
"Полісся" втратило очки з "Колосом", а "Рух" і "Чорноморець" зіграли внічию. Розклад і результати 11-го туру УПЛ
19:30
Ексклюзив
Інструктори з КНДР допомагали окупантам будувати полігон біля Маріуполя і зараз тренують там військових, - Андрющенко
19:29
У Молдові невідомий розіслав ЗМІ перелік громадян, нібито повʼязаних з мережею прокремлівського олігарха Шора
19:07
Ексклюзив
Спецпризначенці КНДР, яких відправили на війну проти України, можуть бути лише першою і не обовʼязково найбільшою партією, - Defense Express
19:00
Шольц сказав, що підтримує посередництво Індії в політичному врегулюванні війни РФ проти України
18:47
"Враховуючи ситуацію з Селидовим і Покровськом": Жорін із 3-ї ОШБр закликав готувати Дніпропетровщину до оборони