Бризоль: додаємо фарш і помідори

Інгредієнти для "Бризолі з фаршу з помідорами":

Основа

• Фарш м'ясний - 500 г
• Паприка солодка (молота суха паприка) - 1 ч. л.
• Перець чорний – 1 ч. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Яйце куряче - 5 шт.
• Олія - ​​10 мл

Начинка

• Помідор - 250 г
• Часник – 1 зуб.
• Сметана (можна і майонез використовувати) - 1 ст. л.
• Кріп - 10 г
• Сіль (до смаку) 

Рецепт "Бризолі з фаршу з помідорами":

• До готового фаршу додаємо сіль, перець, паприку суху мелену, добре все перемішуємо.
• Ділимо фарш на 5 кульок, на дошку кладемо харчову плівку, зверху - кульку фаршу, накриваємо так само харчовою плівкою.
• Розкачуємо фарш качалкою у формі млинця.
• У тарілці збиваємо яйце (на кожен млинець із фаршу йде 1 яйце).
• Забираємо з фаршу згори харчову плівку, відправляємо в тарілку зі збитим яйцем, знімаємо нижню частину плівки (нижня частина плівки нам допомагає акуратно перевернути фарш і не дає йому розвалитися).
• У розігріту сковороду з маслом прямо з тарілки, як з гірки, спускаємо наш фарш з яйцем.
• Обсмажуємо з двох боків до готовності.
• Готуємо начинку: нарізаємо дрібними кубиками помідор, шаткуємо кріп, видавлюємо часник, солимо, додаємо сметану, все добре перемішуємо.
• Бризоль викладаємо на тарілку, щоб фарш був зверху, викладаємо начинку з помідорів.
• Загортаємо трубочкою.

Смачного!

Джерело