Пишні булочки на кефірі. Розповімо, як приготувати чудовий сніданок для родини

Інгредієнти для тіста на булочки:

• Кефір - 250 мл
• Цукор - 50 г
• Сіль - ½ ч. ложки
• Яйце - 1 штука
• Вершкове масло - 50 г
• Ванільний екстракт - 1 ч. ложка
• Швидкодіючі сухі дріжджі - 2 ч. ложки без гірки
• Борошно - 450-500 г

Інгредієнти для посипання:

• Вершкове масло - 40 г
• Борошно - 80 г
• Цукор - 3-4 ст. ложки
• Курячий жовток - 1 штука
• Молоко - 2-3 ст. ложки

Приготування - пишні булочки на кефірі:

• Змішайте кефір, цукор, сіль, яйце, розтоплене вершкове масло та ванільний екстракт
• Кефір має бути кімнатної температури
• Додайте дріжджі
• Поступово всипте борошно, замішуючи м'яке і трохи липке тісто
• Викладіть тісто у велику миску, накрийте рушником і залиште на 1-2 години в теплому місці
• Застеліть деко або форму папером для випікання
• Коли тісто збільшиться вдвічі, вимісіть його та розділіть на 12 рівних частин
• З кожної сформуйте булочку
• Викладіть заготовки на деко, залишаючи між ними 5-7 см
• Накрийте рушником і залиште в теплі на 20-30 хвилин
• Розігрійте духовку до 180 °С
• Для посипання перетріть холодне вершкове масло з борошном і цукром в дрібну крихту
• Жовток збийте віничком із молоком
• Булочки змастіть жовтком і посипте крихтою
• Випікайте 25-35 хвилин до золотистого кольору.

Смачного!