Флан: що це і як його приготувати вдома
Флан — кондитерський виріб, що являє собою відкритий пиріг з основою з пісочного тіста. Флан можна порівняти з португальським паштел-де-натом, англійським заварним тартом. Його можна адаптувати відповідно до власних смаків
Зміст
Інгредієнти для флану:
- Яйце - 4 шт.
- Цукор - 200 г
- Молоко - 500 мл
- Лимонна цедра
- Кориця - 2 шт.
- Вода - 20 г
- Сік лимонний - 5 г
Спосіб приготування флану:
- У сотейнику з'єднуємо 500 мл молока, 2 палички кориці та цедру одного лимона, варимо.
- У сотейнику з товстим дном з'єднуємо 100 г цукрового піску, 10-20 г води та 5 г лимонного соку, варимо.
- Переливаємо готову карамель у форми й розподіляємо по стінках.
- У миску розбиваємо 4 яєць, додаємо 80-100 г цукрового піску, перемішуємо віничком до розчинення цукру.
- В яєчно-цукрову масу відправляємо молоко, проціджене через сито, і ще раз перемішуємо.
- Потім переливаємо отриману суміш у молочник і заповнюємо форми з карамеллю.
- Кожну форму накриваємо фольгою та акуратно защипуємо краї. Ставимо деко з десертами в духовку, а в сам лист наливаємо гарячу воду. Випікаємо 30 хвилин за температури 150 градусів.
- Готовий десерт відправляємо в холодильник. Потім із форм знімаємо фольгу, проходимося тильною стороною ножа вздовж краю і подаємо на тарілці.
Смачного!
Читайте також:
"Не бійтеся вийти з війни, бо коли Росія втомлюється...": Зеленський написав відкритого листа Путіну
Одинадцять країн написали до Єврокомісії лист з вимогою заблокувати туристичні візи для росіян
Польські урядовці проводять переговори із Будановим, щоб вирішити цей непотрібний історичний конфлікт, – Туск
- Актуальне
- Важливе
2026, субота
6 червня
12:34
Лавров заявив, що захист "прав російськомовних" в Україні є необхідною умовою "врегулювання конфлікту"
12:10
Ексклюзив
Україні вдається зберігати першість в інноваціях, водночас Росія має іншу перевагу, - експрацівник ЦРУ Гофф
11:00
Оновлено
У румунському порту Констанца вибухнули чотири морські дрони: президент Дан скликав екстрену нараду
10:38
Оновлено
У Києві авто на великій швидкості влетіло в підземний перехід. Серед жертв 12-річний хлопець та двоє поліцейських. Водія затримали
09:12
Ексклюзив
Карта бойових дій: епічний провал весняного наступу із апогеєм у травні, які перспективи літньої кампанії
08:24
У Дніпрі під час затримання поліцейськими чоловік підірвав гранату. Четверо правоохоронців поранено. Порушник загинув
08:17
Росіяни вночі атакували дронами Запоріжжя, Одещину та Миколаївщину: є поранена, пошкоджено медцентр
08:05
Оновлено
Греція вручила Києву ноту протесту через український морський дрон у її територіальних водах. МЗС України вибачилося
07:43
Ексклюзив
Три роки без Каховського водосховища: унікальне відродження Великого Лугу і тривожні зміни клімату Херсонщини
07:30
Огляд
Киянин з імперськими поглядами: хто такий Михайло Булгаков і чому в Києві знесли його пам'ятник. Пояснюємо
2026, п'ятниця
5 червня
23:27
Ексклюзив
Путін, почавши війну проти України, знищив сьогоднішній день Росії: Яценюк про стан російської економіки
22:50
Польські урядовці проводять переговори із Будановим, щоб вирішити цей непотрібний історичний конфлікт, – Туск
22:44
Ексклюзив
Багаторівневе повідомлення, яке одночасно "б'є" по кількох цільових групах: політтехнолог Таран про лист Зеленського до Путіна
22:27
Африка готує альтернативу для російського газу: об'єднались Нігерія, Алжир і Нігер, щоб замінити газ РФ для країн Євросоюзу
21:51
Ексклюзив
Насправді це диверсія: журналістка Данилюк-Ярмолаєва про ініціативу скасувати математику на НМТ
21:40
Ексклюзив
Гофф: На початку війни західні розвідки суттєво переоцінили російську армію, але зараз існує ризик іншої помилки
21:33
Генсек Гутерреш посмертно нагородив бортпровідника-рятувальника Сергія Приходька: цією медаллю вперше відзначили цивільного
21:30
Ексклюзив
Міхта: Путін може сприйняти війну навколо Ірану як можливість посилити тиск на Україну