Готуємо албанські страви вдома. ТОП-3 рецептів

Курка по-албанськи

Інгредієнти для курки по-албанськи:

• Курка філе - 1 кг
• Сметана - 3 ст. л.
• Крохмаль - 3 ст. л.
• Яйце - 1 шт
• Сіль - 1 щ.
• перець - 1 щ.
• Рослинна олія - 2-3 ст. л.

Кроки приготування курки по-албанськи:

• Куряче філе необхідно дрібно порубати
• Додати часник, пропущений через прес і цибулю подрібнену за допомогою блендера
• Додаємо спеції, крохмаль та перемішаємо
• Накриваємо харчовою плівкою та чекаємо близько 15-20 хв.
• Формуємо і випікаємо на розігрітій сковороді з олією, з кожного боку, до рум'яного кольору.

М'ясо по-албанськи

Інгредієнти для м'яса по-албанськи:

• М'якуш свинини - 500 г
• Яйце - 2 шт
• Цибуля - 2 шт
• Часник - 5 зуб
• ст.ложка сметана
• Зелень
• ст.ложка крохмалю
• Сіль, спеції

Кроки приготування м'яса по-албанськи:

• М'ясо, цибулю, часник та зелень дрібно порізати
• У мисці змішати та додати, сметану, яйця, сіль та спеції
• Додати крохмаль і добре перемішати
• Викладати на розпечену сковороду по 1 ст.л., розподіляючи тонким шаром Обсмажити із двох сторін.

Печінка по-албанськи

Інгредієнти для печінки по-албанськи:

• 600 гр - Печінка яловича
• Картопля велика - 2 шт
• Цибуля - 1 шт
• Петрушка - за смаком 
• Паприка, перець червоний пластівцями, сіль - за смаком
• Олія - по мірі готування

Кроки приготування печінки по-албанськи:

• Картоплю нарізати кубиками і обсмажити у фритюрі, до золотистої скориночки
• Печінку очистити від плівок нарізати на шматочки розміром як картопля, присолити і залишити на 10-15 хвилин
• Змішати по 1 ст л крохмаль та борошно
• Обваляти печінку в суміші борошна та крохмалю, швидко обсмажити до скоринки на сковороді частинами
• Приправити паприкою, гострим перцем до смаку
• Коли вся печінка обсмажена, додати готову картоплю, прогріти
• Викласти на гарячу печінку з картоплею порізану цибулю з петрушкою
• Печінка по-албанськи готова.

Смачного!