Кабачки на грилі: готуємо вдома

Інгредієнти для кабачків на грилі:

• Кабачки - 1 шт.
• Оливкова олія - 1 стол. лю
• Перець чорний мелений (1 щіпка) - за смаком
• Сіль - за смаком
• Сметана - 2 стол.л.
• Часник - 2 зубч.
• Кріп - за смаком

Покрокове приготування - кабачки на грилі:

• Спочатку визначтеся з тим, яка нарізка буде у кабачка
• Залежно від цього, купіть потрібний кабачок
• Якщо плануєте готувати кабачок у вигляді кружальців, використовуйте більш витягнутий і тонкий кабачок (будуть красиві кружечки, які можна за один укус покласти цілком у рот)
• Якщо плануєте смажити кабачки довгастої форми, навпаки, купіть товстіший кабачок, тому що на блюді він буде виглядати краще
• Вимийте кабачок і протріть насухо рушником
• Чистий кабачок наріжте на кружечки/довгасті шматки завтовшки 0,5-0,7 сантиметра
• Не нарізайте надто товсто овоч, він може не приготуватися всередині, але й надто тонко теж не нарізайте, тому що він може втратити форму
• Поставте розігріватись гриль і в цей час нарізані кабачки посоліть і поперчіть до смаку
• Щоб спеції краще трималися на шматочках кабачка, акуратно поплескайте по них зверху долонею чи пальцями
• Переверніть шматочки і повторіть процедуру із сіллю та перцем ще раз
• Робіть все швидко
• Коли гриль поверхня вже добре нагріта, змастіть її оливковою олією за допомогою силіконового пензля, викладіть кружечки/довгасті шматки та смажте
• Обсмажуйте кабачки з двох сторін по 2-3 хвилини до утворення гарних рум'яних смужок
• Так як у всіх гриль працює з різною потужністю і смажить по-різному, час приготування кабачків може відрізнятись
• Головне, не доводити їх до м'якого стану, кабачки виходять смачнішими при швидкому обсмажуванні
• Обсмажені кабачки викладіть на тарілку чи блюдо
• Якогось додаткового оформлення вони не вимагають, досить свіжої зелені, тому їх вже можна подавати на стіл
• Але я можна подавати їх разом із соусом зі сметани, часнику та дрібно нарізаного кропу, або виклавши на кожен кружечок у центр трохи сметани, дрібно нарізаного часнику та посипавши зверху кропом
• Спробуйте, виходить дуже смачно.

Смачного!