Картопляна ковбаса: два найсмачніші рецепти домашніх ковбасок

12 березня, 2024 вiвторок
21:00

Ковбаса з картоплі – це смачна та бюджетна страва, яка буде до смаку всім членам родини. А також це чудова альтернатива традиційним м'ясним ковбасам

Зміст

Ковбасу з картоплі можна приготувати за різними рецептами, кожен з них має свій неповторний смак. У цій статті ми розглянемо декілька цікавих рецептів картопляної ковбаси, які порадують ваші смакові рецептори та стануть улюбленим доповненням до вашого столу.

Ковбаса з картоплі

Інгредієнти:

  • картопля - 2 кг
  • підчеревина – 700 г
  • цибуля - 2 шт.
  • молоко - 100 мл
  • манка - 3 ст. л.
  • часник сухий – 1 ч. л.
  • соняшникова олія – 2-3 ст. л.
  • сіль та перець - до смаку
  • оболонки для ковбасок (кишки свинячі)

Домашня ковбаса з картоплі. Покроковий рецепт приготування:

  1. Овочі очищаємо від шкірки. Цибулю та підчеревину ріжемо кубиком, а картоплю натираємо на дуже дрібній терці.
  2. На суху розігріту сковорідку викладаємо підчеревину, підсмажуємо приблизно 5 хвилин. Потім додаємо цибулю, сіль та перець. Смажимо доки, доки не витопиться весь жир із підчеревини.
  3. Додаємо до картоплі шкварки, манку, молоко, сіль, сухий часник та перець. Все добре перемішуємо до однорідності, начинка готова.
  4. Готові оболонки для ковбасок варто спочатку вимочити у чистій воді, потім починаємо їх начиняти картопляною сумішшю за допомогою насадки для приготування ковбас та сосисок.
  5. Деко для випікання змащуємо соняшниковою олією та викладаємо картопляні ковбаски. Робимо проколи голкою або дерев'яною зубочисткою в оболонці по периметру всієї ковбаси, щоб вийшло зайве повітря.  
  6. Ставимо у розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. Готово!

Фото: Pinterest

Картопляна ковбаса з додаванням м'яса

Інгредієнти:

  • картопля – 2 кг
  • сало – 500 г
  • м'ясний фарш – 300 г
  • цибуля – 3 шт.
  • молоко – 150 мл
  • манка – 2.5 ст. л.
  • часник – 1 головка
  • соняшникова олія – 2-3 ст. л.
  • сіль та перець – до смаку
  • оболонки для ковбасок (кишки свинячі)

Покроковий рецепт приготування:

  1. Овочі очищаємо від шкірки. Цибулю та підчеревину ріжемо кубиком, а картоплю натираємо на дуже дрібній терці.
  2. На суху розігріту сковорідку викладаємо підчеревину, підсмажуємо до стану шкварок. Дістаємо шумівкою шкварки та перекладаємо до картоплі. На витопленому жирі смажимо цибулю до золотистого кольору.
  3. До картоплі зі шкварками додаємо цибулю разом із жиром, м'ясний фарш, манку, молоко, сіль та перець, часник пропускаємо через прес. Все добре перемішуємо.
  4. Готові оболонки для ковбасок варто спочатку вимочити у чистій воді, потім начиняємо їх картопляною сумішшю. Наповнюємо оболонки приблизно на ¾ та розподіляємо начинку, щоб під час випікання вони не тріскались.
  5. Деко для випікання змащуємо соняшниковою олією, викладаємо картопляні ковбаски та обережно ножиком робимо проколи в оболонці.  
  6. Ставимо деко у розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Смачного!

Фото: Все буде смачно

Теги:
Читайте також:
Київ
+17°C
  • Київ
  • Львів
  • Вінниця
  • Дніпро
  • Донецьк
  • Житомир
  • Запоріжжя
  • Івано-Франківськ
  • Кропивницкий
  • Луганськ
  • Луцьк
  • Миколаїв
  • Одеса
  • Полтава
  • Рівне
  • Суми
  • Сімферополь
  • Тернопіль
  • Ужгород
  • Харків
  • Херсон
  • Хмельницький
  • Черкаси
  • Чернівці
  • Чернигів
  • Біла Церква
  • USD 41.2
    Купівля 41.2
    Продаж 41.71
  • EUR
    Купівля 45.9
    Продаж 46.63
  • Актуальне
  • Важливе
2024, субота
21 вересня
01:06
Оновлено
електроенергія, шахеди
РФ атакує Україну бомбами і "шахедами" у ніч на 21 вересня: у Харкові постраждали неповнолітні
00:29
Волинські сапери розміновують Донеччину
Розмінування України традиційними методами може тривати 100 років, - ООН
00:11
Андрій Сибіга
Сибіга обговорив Формулу миру з очільниками МЗС Ізраїлю, Бразилії і ПАР
2024, п'ятниця
20 вересня
23:03
Радослав Сікорський
"Гіпотетична дискусія": Сікорський пояснив свої слова про передачу Криму під мандат ООН
22:47
Зеленський і Шольц
Зеленський зустрінеться з Шольцем у Нью-Йорку
22:29
Сергій Лавров
"У повній бойовій готовності": Лавров обіцяє наслідки країнам, які допомагають Україні
22:08
Оновлено
Забруднене повітря у Києві
Забруднення повітря у Києві: спостерігається низький рівень забрудненості
21:55
Оновлено
місто Дніпро
РФ атакувала Дніпро: є постраждалий
21:54
Аналітика
Сергій Згурець, український журналіст, військовий експерт
Окупанти намагаються просунутися до Курахового: бої на Донеччині та операція ЗСУ в Курській області. Колонка Сергія Згурця
21:50
Оновлено
удар по Бейруту
"Хезболла" та ЦАХАЛ обмінялись вогнем: Ізраїль заявив, що не хоче ескалації
21:40
OPINION
Податок на некомпетентну владу: держава просить більше
21:36
Із Сирії евакуювали чотирьох громадян України
Із Сирії евакуювали ще чотирьох громадян України
21:35
Ексклюзив
ядерна зброя росії
Ніяких стратегічних ракет Росія не використає: дипломат Чалий про погрози Кремля застосувати ядерну зброю
21:12
Південноукраїнська АЕС
Неподалік Південноукраїнської АЕС тричі за тиждень літали дрони, - МАГАТЕ
21:07
Гана, мігранти на війні з Україною
"Обіцяли роботу охоронцями": групу мігрантів з Гани змусили підписати контракти з армією РФ
20:27
Донецька область, стела
На Донеччині ввели тимчасове обмеження руху: кого це стосується
20:06
OPINION
Так, "як раніше", вже не буде
20:03
Камала Гарріс
Гарріс випереджає Трампа на 2% в передвиборчих опитуваннях у штаті Вірджинія
19:59
Володимир Зеленський
"Представимо США конкретний план, щоб наблизити справедливий мир", - Зеленський
19:41
танк Аbrams M1
Україна може отримати списані австралійські танки Abrams, - ЗМІ
19:39
міністр закордонних справ Угорщини Петер Сіярто
"Вся Європа веде справи": Сіярто заявив, що його країна, на відміну від ЄС, не приховує економічні зв'язки з РФ
19:37
Росіянка Абова зіграє в 2-му сезоні One Piece від Netflix персонажку, яка пережила геноцид
19:34
Оновлено
Росіяни від початку доби атакують Херсон та область: загинули дві людини, є поранені
19:25
Ексклюзив
Герой України
Від початку повномасштабного вторгнення 399 громадян отримали звання "Герой України", - автор державних нагород Сопов
19:19
США виділили $1 млн для захисту культурної спадщини України
19:16
Зак Бауманн
Футболіст українського походження підписав контракт з "Манчестер Юнайтед"
19:12
конгрес США
Конгрес США схвалив посилення охорони кандидатів у президенти після замаху на Трампа
19:08
Батальйон "Пухнасті": Укрпошта випустить марки з чотирилапими друзями військових
18:55
За підпали авто військових спецлужби РФ пропонують до $3 тис., але не виплачують ці кошти, - речниця Офісу генпрокурора
18:40
Курахівський напрямок, 20 вересня
Росіяни сподіваються обійти Георгіївку та Максимільянівку: DeepState про ситуацію на Курахівському напрямку
18:29
Помер актор "Ліги Сміху" Юрій Рябченко
18:15
Шлях до стрункості: прості кроки для ефективного схуднення
18:10
Володимир Зеленський
Енергетика, ситуація на фронті, виробництво зброї: Зеленський провів засідання Ставки
18:07
OPINION
Війни російської псевдоопозиції: хай чубляться
18:05
"Антитіла" презентували пісню і кліп "Вдома" з кадрами міст, які нині окуповані РФ
18:01
Андрій Ярмоленко
Ярмоленку вручили тренерський диплом УЄФА
17:59
ЗСУ
В Україні щомісяця рекрутують 6,5 тис. добровольців, – Міноборони
17:44
Сергій Лавров
Лавров заявив про готовність Росії до конфлікту з НАТО в Арктиці
17:43
Ексклюзив
атомний вибух
Defense Express: В зоні ураження українських засобів розташовані ще 6 великих складів боєприпасів на території РФ
17:41
Війна з Росією, ЗСУ
З початку доби на фронті окупанти здійснили 123 атаки: найактивніше ворог діє на Курахівському напрямку
Більше новин